台下盆和台中盆都是常见的厨房水槽安装方式，它们各自有优缺点，适用于不同的使用场景。以下是对两种水槽安装方式的分析：

台下盆：

- 优点：

- 安装方便，不需要额外的支撑结构，可以直接安装在橱柜台面下方。

- 易于清洁，台面上的水和杂物可以直接扫入水槽中，方便清理。

- 节省空间，台下盆的边缘嵌入台面，可以节省厨房的空间。

- 缺点：

- 承重能力有限，如果水槽过重或者放置的物品过多，可能会导致台面变形或者损坏。

- 维修难度较大，如果台下盆损坏，需要将整个台面拆除进行维修。

台中盆：

- 优点：

- 承重能力强，台中盆的安装方式可以更好地承受水槽和物品的重量。

- 维修方便，台中盆的维修只需要在台面上进行，不需要拆除整个台面。

- 缺点：

- 安装复杂，需要在橱柜台面上开孔，并安装额外的支撑结构。

- 不易清洁，台面上的水和杂物容易流入台中盆和台面之间的缝隙中，不易清理。

- 可能会影响台面的美观，台中盆的边缘凸出于台面，可能会影响厨房的整体美观。

对于需要频繁移动的厨房，台下盆可能更适合。这是因为台下盆的安装方式比较简单，不需要额外的支撑结构，而且易于清洁，可以直接将台面上的水和杂物扫入水槽中。此外，台下盆的边缘嵌入台面，可以节省空间，方便移动厨房中的物品。

但是，需要注意的是，台下盆的承重能力有限，如果需要放置较重的物品或者经常在水槽中清洗大量物品，可能会导致台面变形或者损坏。因此，在选择台下盆时，需要考虑到水槽的重量和使用频率，选择适合自己需求的产品。

总之，选择台下盆还是台中盆，需要根据个人的需求和使用场景进行综合考虑。如果需要频繁移动厨房中的物品，或者需要节省空间，台下盆可能更适合。如果需要更好的承重能力和维修方便性，台中盆可能更适合。