在不做吊柜的厨房中设计照明需要考虑以下几个方面：

1. 整体照明：在厨房的天花板上安装整体照明灯具，提供足够的光线，确保厨房有足够的亮度。可以选择嵌入式灯具或吸顶灯，这些灯具能够提供均匀的光线，而且易于清洁。

2. 重点照明：在厨房的操作台、橱柜下方安装局部照明灯具，用于突出重点区域，如切菜区、烹饪区等。可以选择筒灯、射灯等灯具，这些灯具能够提供聚光照明，让操作更加方便。

3. 灯具色温：在选择照明灯具时，需要考虑色温。暖色调的灯光可以营造温馨的氛围，而冷色调的灯光则更加清晰明亮。一般来说，厨房照明可以选择中性色温，大约在 4000K 左右。

4. 照明布局：在设计照明布局时，需要考虑到厨房的功能分区。可以在不同的功能分区设置不同的照明，如在烹饪区设置较亮的照明，在洗涤区设置较柔和的照明。

5. 照明控制：在厨房中设置照明控制开关，可以根据不同的需求来调节照明亮度。可以设置不同的照明场景，如全开、局部照明等，方便使用。

总之，在不做吊柜的厨房中设计照明，需要综合考虑整体照明、重点照明、灯具色温、照明布局和照明控制等方面，以提供足够的光线，满足厨房的使用需求，同时也要考虑到美观和实用性。