今天不谈开放式

只说封闭式的小厨房

//

吧台，这个集收纳/隔断/用餐/工作学习于一身的设计，不仅有实用功能。而且这个有格调的地方还能寄托你的闲情雅致、布置得当更是一副岁月静好的样子。

不过，说到这里肯定又有粉丝想说“哼！什么吧台，中岛之类还不是大厨房的标配，小厨房从没有人关心”。

说到这一点，大厨房肯定是采光更好、收纳更足，如果有机会小厨房扩展为大厨房肯定是首要选择。

例如，图图之前介绍过的北欧风设计，就是把小厨房的和餐厅之间的墙体拿掉，再加入中岛。把厨房面积扩大一倍有余，新厨房=原厨房+原餐厅。

原始平面图VS平面索引图

▼

厨房最终效果图

▼

当然，这样扩大厨房的设计固然可取，不过也不是所有的小厨房都能向外扩。还有很多小厨房是被房间和墙体限制，能利用的只有那一亩三分地。

因此今天这篇文章，就来说说那些无法通过拆墙变大的小厨房，要如何设计才能更加舒适，兼顾实用和美观。

舒适的橱柜设计很关键

橱柜的台面可以分为“一字型”、“L字型”和“U字型”。

三种方式中U字型的橱柜利用率最高，不过也因为其台面过多的原因需要一个不小的厨房面积为基础。

因此，很多小厨房虽然想做U字型厨房，却往往是受限于厨房的面积，有心无力。

所以不得不承认，L字型橱柜在小厨房里更为常见。

虽然L字型的橱柜看似是一个不得已的选择，但是这并不意味着它就不能拥有更好的设计。通过几个细节的加持，我自信它的使用效果会很好，提供诸多方便。

高低台面

每次提到厨房，我一定会强调，通过加入高低台面使洗菜——切菜——炒菜这一流程变得更加方便。

为何？

烹饪时灶具会高出台面，而切菜时就是直接在台面高度操作，两者一个高度必定不是炒菜使不上劲，就是洗菜切菜要累腰。

因此，厨房内使用高低台面自然更为合理。而关于不同身高确定台面高度的方法我也已经讲过很多遍了，这里再抛一遍。

舒适的洗菜台面高度=使用者身高/2+5~10cm。

举个例子，如果你家掌勺大厨的身高是160cm，那么——

洗菜台面高度：160÷2+5~10=85~90cm

敲黑板，这里给出的高度是洗菜和切菜时所需的高度，而炒菜位置的高度则要比这再低5-8公分左右。

台面上的“电器柜”

舒适的台面高度，可以说是厨房里最基本的要求，无关乎厨房的大小。

但是对于小厨房而言，电器柜的缺失却是不可忽略的一点。

随着生活品质的提高，厨房内出现的电器也随之增加，我们也早已告别了一口锅解决所有饭菜的日子。

因此，在很多开放式厨房的户型中都能看到电器柜的身影，以丰富厨房的收纳空间。

可是，在小厨房里却没有地方留给单独的电器柜。各种电器多半被堆放在了吊柜内，拿取上不方便又占地方。

关于如何甄别家中使用率低的电器，减少购入则是由你的生活习惯和钱包决定，图图在这就不多言了。

这里我要说的是，在橱柜设计上要如何方便各种电器的收纳和使用。

我们日常见到橱柜多为下图这样，由吊柜+台面+地柜组成，多出的来的电器不是堆满台面就是放在吊柜内。

吊柜下留有灯带，提供烹饪时的台面光亮；

吊柜宽度内缩，可以避免低头时碰到柜门。

拿我们会经常使用到的微波炉为例，基本上微波炉都会放在台面上，而微波炉的高度基本在300公分左右，这也就意味着放置好微波炉之后，其和吊柜之间还有20公分左右的距离。

并且放在台面上的微波炉，除了电源线乱窜难收纳，还有日后积灰难打理的问题。

所以，我更建议在台面和墙体的角落位置，做一个和台面相接的柜子，把常用的电器收纳于此。

敞开式的收纳方式无论是使用还是拿取，都很方便。而且这样一来，可以把此处吊柜的高度下降，提供更多的柜内收纳。

当然，如果是想收纳那些不经常使用的电器，搭配上平开的柜门即可，大件的电器收纳于此不知比收纳在吊柜里方便了几倍。

柜门的把手很有讲究

关于橱柜的最后一点设计，则是和柜门的把手有关。

看到这儿你可能会有质疑，把手有什么困难的，还不是正常的把手而已。

非也，像上图这样的把手虽然拉起方便，但是用在本就局促的小厨房内。你稍微一个不经意的转身若是恰巧撞到凸起的它，轻则肉疼个几分钟，稍微严重些就有可能被刮下二两肉。

so，橱柜的柜门开启方式，我更推荐凹槽式方式。

第一，它可以保证柜门绝对平整，没有让你肉疼的凸起；

第二，相比于柜门反弹器它更耐用，坏的几率很小。

当然你也可以选择通过柜门反弹器一按就开的柜门，不过此类方式需要质量较好的柜门反弹器予以支持，才能有较长的寿命。

小厨房里收纳设计

厨房因物品众多，它的收纳一直备受关心，总希望能布置充分。

而那些那些墙面置物杆、网格架、洞洞板的方式，已经说过好多次。

这些后期加入的墙面收纳，都能有效的提高厨房的储物能力。

不过，除了这些老生常谈的设计，还为你准备了两个别样的收纳方式。

橱柜内的小推车

小厨房内空间狭小，虽然看似可以缩短烹饪时的动线。但是往往真实的景象是，一个人在厨房内忙晕了头，狭小的空间转身都成了负担。

因此，小厨房内除了收纳要足量，还要保证收纳具有很高的灵活性，伸手即可够到物品。

而满足厨房内烹饪时的灵活性，则非小推车莫属。

小推车可以辅助你，轻松完成从备菜——洗菜——炒菜整个流程。试想，在你做饭时身后就是一个提供烹饪所需物品的小推车，岂不是很方便。

小推车提供的灵活性，毋庸置疑当属小厨房的得力助手。但是小推车不使用时要安置在何处，却成了头疼的地方。

放在本就狭窄的过道，平时洗个水果的走动定然不方便；而放在厨房外更为夸张，总不能客厅里摆放着油盐酱醋吧。

别急，你有想过给小推车放在橱柜下吗？

放在橱柜下的小推车，在无需它“上场”时不会占用过道的空间。而需要它时，灵活的使用方式也可以“挺身而出”，具有极高的灵活性。

并且小推车自带收纳空间，无需担心它占用了橱柜位置后，厨房的收纳空间会有过多的缩减。

墙面小桌板

第二个适用于小厨房的收纳方式，则是可翻起的小桌板。

这个可以固定在墙面，平时不占地方，使用时有大作用的小桌板，而这次，是第一次把它和厨房联系起来。

和上文的推车类似，小桌板同样具有很高的灵活性。平时可以“藏”于墙面，而在你烹饪时可以提供很好的置物空间。

而且，偶尔早餐时的一人餐食也可以在这里解决，实用性很强。

另外颜色偏暗、老气，会让本就不大的厨房看上去更加压抑，哪怕是收纳设计的再好恐怕也喜欢不起来。

因此，我比较推荐以白色为主的橱柜。白色的橱柜首先在视觉上显轻，而且白色的橱柜和吊顶相接也很自然，视觉上更加显高。

除了白色的橱柜，厨房的墙面砖也很适合用小白砖。网红小白砖搭配上黑色的置物杆，看起来有很强的质感，并不显俗套。

除此之外，白色还是一个百搭的颜色。无论你购买的电器是何样，和白色为主的厨房组合之后，都毫无违和感。

透光不透影的厨房门

为了提高厨房的采光，图图曾提出一个把厨房墙体拿掉换成玻璃的做法。

虽然这样之后，厨房的采光可以大幅提升，但是却和我今天所讲的不能拆墙的小厨房相违。

因此，要想提高小厨房的采光，使用玻璃的厨房门似乎成了必经之路。

但是普通透光透影的玻璃，在提高采光的同时也让人可以一览无余的看见厨房内的景象。而大部分人家的厨房，平日里可能没有收拾的整整齐齐，甚至台面上还会有昨日未刷的锅碗瓢盆。

相比之下，透光不透影的压花玻璃门则更为合适，能给未及时收拾厨房的宝宝们一个偷懒时间。压花玻璃之前有讲过呦→你家看上去好高级，竟然是因为这一简单的元素。

以上，就是今天的全部内容了。

小厨房虽然有诸多限制，但是只要你根据自己的生活习惯和方式去用心设计，你家的厨房就可以变得更加舒适。