微蒸烤一体机值不值得买？好用吗？微蒸烤一体机有什么缺点？
西柚柠檬茶
2022-10-29
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本文目录：
· 闭眼入之特别推荐
· 微蒸烤一体机值得买吗？
· 微蒸烤一体机与蒸烤一体机有什么区别？
· 微蒸烤一体机选购攻略
· 微蒸烤一体机高性价比推荐
一、闭眼入之特别推荐
宜盾普WZ-32
宜盾普WZ-32微蒸烤一体机综合性能高，容量适中，外观时尚百搭。背部风机的设计不仅可以通过290孔直喷均匀蒸汽，还可以在烘烤过程中给与热风加持，鲜嫩烹饪。并且，在解决内腔余水残留的问题上，宜盾普WZ-32配置了自动排余水技术,避免余水滋生细菌，确保每一次产出的蒸汽都新鲜。
二、微蒸烤一体机值得买吗？
微蒸烤一体机，顾名思义就是集合了微波、蒸汽、烘烤于一体的烹饪机器，是近几年厨房电器的新宠儿，有台式和嵌入式两种类型。在外观上，微蒸烤一体机与嵌入式烤箱类似，也都是通过旋钮或触摸按钮的方式来操控。
回到问题本身，微蒸烤一体机值不值得买，那我们就来分析一下它的优缺点。
微蒸烤一体机的优点
1.操作便捷，功能多样
一台机器，微、蒸、烤的相互结合带来了更加便利的操作和多样化的功能，值得一提的是，两两结合的功能更是在烹饪过程中缩短时间，提高质量。
比如微+烤，可以加快烘烤时间；微+蒸，可以锁住鲜嫩口感，甚至可以突破蒸的100℃高点；比如蒸+烤，可以让食材内部锁鲜多汁，烘焙食物更加蓬松。
2.节省空间
微蒸烤一体机在功能丰富的同时，整合了多种厨电产品，所以一台机器基本可以应对日常的需求，无须额外添置其他厨电，从而节省了厨房的空间。
3. 价格相对更低
简单来说，它可以替代烤箱、蒸箱、微波炉、微烤一体机、微蒸一体机、蒸烤一体机、水波炉、发酵箱、酸奶机、食品烘干机、保温机、电饭煲、消毒柜等厨电，这么多产品总价值远远大于微蒸烤一体机。
微蒸烤一体机的缺点
市面上的微蒸烤一体机配置参差不齐，有的蒸汽量不足影响蒸馒头蒸包子等面食，性价比低；有的没有配置下烤管，微蒸烤一体机多了微波磁控管，设计产品的难度蹭蹭上涨，微波功置于底部就无法设计下烤管了。不过，在产品的优化升级后，很多大品牌已经攻克了技术壁垒，挑选的时候注意一下即可。
分析完微蒸烤一体机的优缺点，再回到问题本身，微蒸烤一体机值得买吗？
个人的建议是，值得，尤其是对于家里厨电还没开始添置的朋友们，一机多能，那简直香到不行。
三、微蒸烤一体机与蒸烤一体机有什么区别？
曾经我跟闺蜜提了一嘴微蒸烤一体机，闺蜜的反应瞬间蒙圈，还问我：
「这年头，蒸烤一体机都出缩小版了？」
不排除产品名称前置一个「微」字，不常做饭的朋友会直接头脑风暴成「mini」。咱们给产品名称拆开了对比一下，就明白了。
微蒸烤一体机：微波炉+蒸箱+烤箱+各种两两结合的功能
蒸烤一体机：蒸箱+烤箱
再看不明白……你去我评论区留言，我再给你讲一遍。
四、微蒸烤一体机选购攻略
这部分是妥妥的干货内容啊，咱得仔细听讲。
市面上的微蒸烤一体机虽然不是很多，但拉出来也得几十样，价格也三六九等，到底应该关注哪些方面才可以挑出更适合自己的产品呢？
1. 容量
容量大小跟家庭人口息息相关。容量越大，单次可制作的食物就更多，更能满足大家庭的烹饪需求。
通常来说，2-3人的话25L左右就差不多够用，3-4人的话尽量选择30L以上的微蒸烤一体机。
另外，厨房台面比较小的话尽量在购买前关注一下微蒸烤一体机的尺寸~
2. 蒸汽配置
蒸汽配置我们从蒸汽的发生方式、蒸汽功率和蒸汽的续航时间来综合参考。
①蒸汽发生方式
目前，市面上微蒸烤一体机的蒸汽发生方式主要有蒸腾式和直喷式。其中，直喷式又再细分为单孔直喷蒸汽、双孔直喷蒸汽和多孔直喷蒸汽。
单孔（左）和双孔（右）
蒸腾式的蒸汽发生装置通常在底部装配加热盘，烹饪过程中加热水产生蒸汽。这是比较初始的蒸汽发生装置，蒸汽量不好把控，冷凝水也多有残留，也易掉落在食物里导致食物串味，水质不好的话，还容易有水垢，清理起来也比较麻烦。
直喷式分为单孔直喷蒸汽、双孔直喷蒸汽和多孔直喷蒸汽。这种蒸汽发生装置是通过电控来产生蒸汽，蒸汽饱和度高，底部不容易积水，而且还能搭配智能清洁系统，清洁内腔、蒸发器等，也能很好的避免食物串味，但价格稍贵。不过单侧的喷气口会出现靠近喷口的温度较高，距离喷口较远部位温度较低的情况。
另外市面上也有品牌会创新多孔喷汽的方式，把喷口放在背部，可以规避单孔、双孔蒸汽不均匀的问题。
结论，在蒸汽发生装置的选择上多孔（背部）直喷＞双孔直喷＞单孔直喷＞蒸腾式。
②蒸汽功率
通常来讲，蒸汽功率越大，出蒸汽的速度越快，就可以更好维持内腔温度，从而缩短烹饪时间。
③蒸汽续航时间（水箱容量）
蒸汽续航的时间也是值得关注的一点。续航时间短点儿还得频繁加水，烹饪过程中就要多操点儿心了。所以侧重选择水箱容量大的产品，续航时间还是长点儿更省心。
小结，优先选择容量合适、多孔双孔直喷式蒸汽以及续航时间较长的整齐配置。
3. 烘烤配置（加热方式）
目前，市面上的微蒸烤一体机加热方式有上下发热管、顶部发热网+下管加热、上发热管+热风加热、上下管+热风加热。
乍一看是不是犯迷糊了？直接了当得说出结论，优选上下管+热风加热即可。
要知道，纯上下管加热或单独上管加热都可能会出现加热不均匀的问题，烘焙爱好者应该都明白有很多食物对上下烤管会有不同温度的需求。
热风风机的优点在于，加热时利用风机传导能让热能或者蒸汽均匀得散布于内腔，无论是上色还是烘焙效果都会更加出众。
4. 微波配置
目前，市面上的微蒸烤一体机的微波配置大概分为：变频950W/6档、变频1000W/5档或6档、变频1000W/10档。
这就很明显了，我们在选择的时候优先考虑变频1000W/10档的微波配置，原因很简单，大瓦力搭配10档调节，能够更加精准地控温，与食物的口感是息息相关的。
5. 内胆材质
市面上的微蒸烤一体机的主流材质有304不锈钢内胆、搪瓷内胆、陶瓷内胆、304不锈钢+陶瓷油内胆。
304不锈钢内胆：安全耐用，耐高温耐腐蚀，没有涂层龟裂的风险，但由于传统固定加热管的配置，时间久了可能会泛黄，清洁起来也可能相对不便。
搪瓷内胆：在铁板上如上搪瓷的涂层，清洁起来更加便利。但长期高温可能会有龟裂风险，再加上基材是铁板，长期使用蒸汽时或许会有铁板生锈的可能，另外造价也很高。
陶瓷内胆：是不锈钢上和陶瓷釉组成，抗腐蚀、耐酸碱，不粘好清理，而且还能折射红外线，提高温控的精准性。
还有一种比较新型的是304不锈钢+陶瓷油内胆，顾名思义是在304不锈钢内胆上面多加了一层陶瓷油，在清洁方面比纯304不锈钢更有优势，与搪瓷内胆相比，损耗极低，完美规避不锈钢和搪瓷两者的缺点，烹饪更高效。
6. 清洁便利度
不要光惦记着干饭，清洁便利程度越难直接影响的是这台机器的使用率。
现在很多产品带有自清洁和烘干功能，这一点也是比较香的。
小结，如果家里没有添置相应厨电的话，可以一步到位选择一款各方面性能都相对较好的微蒸烤一体机，毕竟有了好的造饭工具加持，顿顿吃健康美食的同时还可以无形中拔高自己的厨艺哦~
五、高性价比微蒸烤一体机推荐
宜盾普WZ-32
不得不说，宜盾普这个蒸汽孔确实十分有优势。机身后侧有290孔蒸汽直喷，蒸汽续航达90分钟，在背部热风的高速带动下，蒸汽360°均匀包裹食材，紧锁鲜嫩。
蒸发器材质采用了304不锈钢作为材质，不易产生水垢。并且，在解决内腔余水残留的问题上，宜盾普WZ-32配置了自动排余水技术,避免余水滋生细菌，确保每一次产出的蒸汽都新鲜。
在烘烤方面，WZ-32采用了专业风炉平炉二合一的配置，平炉上下发热管快速均匀地升温，背部的风炉内置发热管和风机实现三维发热，支持多层同烤。
值得一提的是，在进行烘焙欧包、法棍等专业法式面包的时候，长按「烘烤」键可喷出一分钟蒸汽，无须额外打开烤箱，保证热量稳定不流失。
在微波配置方面，宜盾普WZ-32采用了进口TOSHIBA磁控管，十档1000W变频微波，控温更加精准，运行轻音节能。
整机的内胆是食品级304不锈钢材质上喷涂食品级纳米陶瓷油涂层，耐用耐刮，可以很好地解决烤箱背部油污积聚的问题，一擦即净。另外陶瓷油内腔相比于搪瓷内腔，不易吸收微波，做到损耗低、高效微波烹饪的效果。
触摸式+旋钮操控方便快捷，还尽显科技感~
微烤、微蒸、蒸烤，两两搭配，强强联合，美食快人一步，口感条直接拉满。
此外，还有抑菌模式、一键烘干，在高温清洁后烘干内胆；机顶上方还有便捷菜单，老板还送上了防烫手套与海绵擦，贴心满满。
各种功能尽收眼底~
自己在家也做了几款令我怀疑是不是我做的小零嘴~
果然工欲善其事必先利其器！我是个大器晚成的美厨师~
东芝ER-VD5000CNB 30L
东芝这款微蒸烤一体机的亮点在于采用了顶部石窑形状，可以快速聚温并形成对流，外层涂有远红外涂层可以充分加热到内部，烘烤更均匀。
侧边多孔直喷蒸汽搭配1000W的过热水蒸气，0.36L的水箱容量，可持续45分钟蒸制。
微波配置和烘烤配置都可圈可点，还有自清洁功能，餐后整理更快手。这一款的纵深仅有39.9公分，厨房台面有限的朋友们可以考虑这一款。
松下NN-DS2200XPE蜂神
松下蜂神这款微蒸烤一体机呢，以顶部蜂巢加热设计命名。它的亮点在于智能互联性比较强，内置58道自动菜单、还可以联网手机操作，云菜单无限更新。
对于比较喜欢智能操控的年轻人来说，是一个不错的选择。
美的PG2010W（mini微蒸烤）
要是厨房空间确实有限，不妨考虑这款mini微蒸烤，浓缩里的浓缩。
该有的功能都有，水箱也可以支持45分钟的蒸汽长续航。另外，设计了下排水，可以减少腔体积水的产生。
同样支持手机APP远程操控，海量云食谱，一键烹饪。
不过，这是这款是一体加热的，烘烤的话，不能独立控制上加热管或下加热管来进行单独加热。
好啦，今天的分享就到这里了，相信你可以选出一款适合自己的微蒸烤一体机啦。
看到这里的都是真爱哦~ 别忘记双击屏幕来一波鼓掌（赞赞~）
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