家用冷柜到底有没有必要？应该怎么选？一分钟给你说明白。

我有一个群，里面的基友散居天南海北，各行各业都有，生活习惯也不尽相同。但是最近两年来，在一个生活经验上特别有共鸣——那就是得囤粮囤菜。

没事就囤点，七天起，最好两个月的，弄个大冰箱，也坏不了。这差不多成了大家的共识。再加上双十一来了，牛羊鸡鸭都便宜，动不动搞个399元减199元的优惠,，这很难不动心啊！经常会买四五个羊腿三四只鸡扔冰箱里做战略储备，冰箱日渐拥挤。所以吧，搞个冰柜得提上日程了。

家里买冰柜，要考虑的因素不少。

形态上，有卧式的，有立式的。

卧式的就是小卖部卖雪糕那种，立式的外观则类似普通冰箱。这两者之中，建议选择立式的。

因为卧式冰柜是上开门，挺大挺深一个箱体，取什么东西都得弯着腰从里往外扒拉。那是真正的“深井冰”啊，埋在深处角落的食材，很容易被遗忘，放个三年五年都有可能。

而且卧式冰柜那个造型，占地面积差不多是立式的两倍，几乎一个书桌的大小，高矮也相近。很容易在上面摆放杂物，弄得家里乱糟糟的。甚至有些卧式冰柜，根本就是商用的，容量稍微大一点，都搬不进家门。

所以家用冷柜，首选立式的准没错。

至于大小，道理上是越大装的越多，但同时要考虑美观和周转率的问题，所以建议250-300之间比较合适，容量和体积比较均衡。

因为冰柜往往是家里的第二冰箱，厨房里很难有地方摆。如果摆餐厅或者其他位置，就不适合太大，太招眼。从这个角度上考虑，冰柜的颜值还得相当讲究，不能突兀的一个大柜子放那里，影响家装的整体效果。

所以建议选个250-300L的，容量够大，又不会太占地方，记得要颜值高的。

关于制冷方式，则不用说了，肯定选风冷的。制冷的太容易结霜，内壁冻的全是冰，清理起来麻烦的要命。

最低制冷温度么，建议选-24摄氏度以下的。制冷温度低、冷冻速度快，这样食物细胞膜内外在很短时间内便可结晶。即便是大块的肉也能很快“冻透”，减少冷冻过程中水分逐渐凝结对细胞的损害。解冻之后，不会流出大量血水，丧失口感和风味。食品之前的状态基本会完全恢复，口感和营养也都更接近冷冻之前。

再就是要选除菌除味功能强大的。毕竟囤那么多货，万一异味弥漫，弄得满冰柜食物都面目可疑，不知道问题出在哪里。吃也不是，丢也不是，就闹心了。

至于储存空间的划分，得大小兼顾。半只羊塞得下，小袋分装的肉丝肉片也能容易取放，才算全能选手。

最好再能切换冷冻/冷藏模式，这样如果有大量囤蔬菜、冰啤酒饮料的需求，也能有地方放，比单冷冻的要灵活一些。