亿田、火星人、美大、森歌，哪款蒸烤独立集成灶更实用？

虽然说现在各个平台有事没事就会找个名头来办个购物节，多多少少总有些促销满减，反正只要想剁手，总能薅得到羊毛。

所以，我买东西也并不会刻意等某个特定的日子才下手，毕竟平时的优惠也已经挺不错的了。

但是双11不一样啊，到底是大促开山鼻祖，优惠力度绝非平日可比。于是我肯定是要留一些“大件”的份额，赶着双11入手的。

就比如说今年，我打算在双11把厨房升级一下，所以挑选了不少厨电放在购物车里，准备等大促一开始，就“叮”一声下单。

正好最近也有不少小伙伴私信问我集成灶该怎么选，怎么薅羊毛，那顺便我就把选择的心得和优惠攻略整理一下，写成这篇文章，大家可以按需自取啦。（结尾有薅羊毛小tips）

一、集成灶怎么选

首先，集成灶怎么选？

我的建议是，关注两个方面：排烟能力和集成模块。

先来说说排烟能力。

大家倾向于选择集成灶，最大的原因就是它一点火就能自动启动排烟功能，并且排烟效果相当好，基本上就是爆炒辣椒也闻不到呛人的烟气的程度。

所以，集成灶排油烟的能力，是需要关注的第一要素。大家可以看各款产品的“排风量”和“风压”来get到它的排烟能力。

• 排风量 国家规定的集成灶排风量的标准是14m³/min，但是我们选择的时候，建议是往大了选，因为排风量越大，油烟就越不容易逸散，下厨的体验也就越好。所以，我建议选择17m³/min及以上的排风量。
• 风压 如果说排风量是看集成灶“吸”油烟的能力，那么风压就是集成灶把油烟“推”出去的能力，这一点对于住高层的小伙伴来说尤其重要。毕竟使用公用烟道的话，要是风压不够大，油烟就容易倒灌。我的建议是，风压至少要在250Pa以上，如果住20层以上的高层的话，那么风压选择到400-450Pa使用体验会更好。

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接下来说说集成模块。 集成灶除了烟灶组合之外，一般都会集成一些其他功能，例如碗柜、消毒柜、蒸烤箱等。我比较推荐的是集成了蒸烤功能的。因为无论是蒸还是烤，其实我们平时都会经常需要用到，与其买单独的蒸箱、烤箱，当然还是集成灶比较理想——既节省空间，并且蒸烤箱就在灶具的正下方，操作起来也方便，都不用挪动腿儿，就能顺手把食材丢进蒸烤箱，爆炒的同时调解下火力或者是打开蒸烤箱取出来，也相当一气呵成。 不过这里有个问题，我也要一起说明下——集成蒸烤款的集成灶，也分为蒸烤一体和独立蒸烤的，怎么选？ 我建议预算充足的话，直接上独立蒸烤款，别犹豫！ 原因有两个。首先，蒸和烤，虽然都是加热，但是对于功率的需求并不一致，有不少蒸烤一体的集成灶会更偏重于“蒸”，对“烤”就相对没有那么注重，因此会导致烤制食物时因为功率不够，成品火候不那么到位，尤其是烤鸡、烤羊腿或者是烤五花肉等肉质比较厚实的食材时，容易出现汁液流失，外皮不够焦脆，内里肉质有些过老的现象。第二就是把蒸箱和烤箱集成到了一起，看似容量更大，其实我们并没有那么多的乳猪或者是火鸡之类体积庞大的食材需要烹饪，所以其实单独蒸或者烤的时候，空间还是有很多富余的。但是我们如果又想吃蒜蓉生蚝又想吃芝士生蚝的话，就得进行两次蒸烤操作，不能同时“蒸烤一锅出”，这就很影响烹饪效率。 而蒸烤独立款，就完全没有上述问题。 首先蒸烤独立，可以同时兼顾蒸与烤的不同功率，蒸菜可以有更多的蒸汽包裹，锁鲜效果更好；烧烤也能自由调节火力，烤得更均匀，外焦里嫩信手拈来。 其次把蒸箱和烤箱分开，那么就意味着你可以同时进行蒸烤，如果加上灶具的话，蒸烤炖炒，四种烹饪方式同时做，烹饪效率咔咔提升。 不过这里我要提醒一下，就算是蒸烤独立，也要选择“下置风机”款，为什么？我找了张图，你们一眼就可以get到原因——

​同样的蒸烤独立，明显就是下置风机款蒸烤空间更大，并且开门不用蹲下，略弯腰就可以，用起来当然更方便了不是。

二、集成灶选哪款？

说明白了技术参数问题，那我就具体到品牌来说说。 其实集成灶的品牌很多，像亿田、火星人、美大、森歌等品牌都是比较主流的。并且每个品牌都有不错的蒸烤独立款集成灶，口碑评论也都不错。 下面我就具体品牌和型号来介绍下。 我觉得比较值得购买，从技术参数到蒸烤性能，包括火力、排油烟能力都相当优秀的集成灶型号，有以下几款—— 亿田 S8A蒸烤独立集成灶、亿田S8M蒸烤独立集成灶、火星人 T7BCZ 蒸烤独立集成灶、美大V9-MAX蒸烤独立集成灶、森歌JJZT-K2ZK-G独立蒸烤集成灶。 我自己是打算购买亿田S8M蒸烤独立集成灶的，因为看中它有智能语音交互系统，可以语音交互控制，以及具有“空气炸”功能，四舍五入又省了一台空气炸锅，相当于是给厨房台面“减负”了，平时想要吃点减脂炸物，也可以很轻松地做出来。 当然其他几款也是不错的，我整体给大家介绍一下。

亿田S8M蒸烤独立集成灶

这款就是我自己打算入手的啦。其实我对亿田这个品牌的印象一贯不错。毕竟是集成灶十大品牌，并且是行业里率先采用“侧吸下排”技术的企业，技术优势相当硬核了。 再加上亿田倡导“无烟、无害、无人”厨房这个理念，也很符合我爱捣鼓美食但是又懒得动手，还怕被油烟熏到的心理了，所以在选择集成灶的时候，横向看了不少款式，最后还是确定了第一眼看中的亿田S8M，毕竟智能语音和蒸烤空气炸都兼顾，并且还是下置风机款，真的很香。

​来稍微说下吧。 亿田S8M蒸烤独立集成灶是亿田最新发布的旗舰款集成灶，官方宣传是“言＆屏双控”，也就是可以在6.8寸超大智能真彩宽屏上操作，也可以通过智能语音交互系统（天猫精灵）说句话来操控。基本上要做什么菜，直接喊一声“烤个鸡腿”“来个清蒸鱼”“想做麻辣香锅”，菜谱就可以快速启动了，就算是厨房小白也可以照本宣科，按照菜单做出色香味俱全的菜肴来。

​当然天猫精灵有的功能，它也都有，做菜的时候可以让它放歌奏乐讲相声，平时也可以当个智能音箱用，想听啥听啥，相当方便。包括天气、闹铃、路况信息，都可以让它来告诉你。我比较喜欢的是“厨房闹铃”，就是说如果煲汤的话，需要一两个小时，又怕忘了关火造成意外，就可以通过屏控或者是语音开启定时闹铃，烹饪时间差不多了它就会提醒你，强迫症友好！ 并且它还是带深度学习功能的，就是说你越用，智能语音就越了解你，识别更精准，推荐也更贴心。这点简直是yyds。 除了“聪明”之外，作为一台集成灶，它的“本分”也是相当专业的。 亿田为它配置了第二代下置风机技术，排风量能够达到20m³/min，吸风口面积高达948㎡。同时蒸烤纵深空间扩容15%，相当于是48L蒸箱与26L烤箱独立腔体设计，左蒸，右烤，同步开启互不干扰，完美实现蒸烤效率双倍速，就像我上面说的，一口气至少出四道硬菜，优秀。值得注意的是，亿田在蒸箱上是顶部发热膜和底部发热盘同时加热，能够保持食物的原汁原味，避免产生积水，用完的蒸箱稍微擦一下就干净，不会留下异味，造成串味。而烤箱则配备了搪瓷内胆和搪瓷烤盘，相比不锈钢的更耐高温，而且清洗非常方便，就算是长时间烘烤也不会留下粘结的油污。

​它的“空气炸”功能，在模式中选择“风扇烧烤”就好，做出来的食物与专门的空气炸锅烹饪的完全没有区别，甚至因为烤箱腔体空间更大（一般空气炸锅10L就算很大了），而有更充足的加热空间，同时烤两只鸡完全无压力，口感也更好。 这里我要强调的是，让我选择亿田S8M的另一个重要原因是它有安全门控锁，蒸箱与烤箱在工作时，机门是完全无法打开的，这个智能人性化的设计非常好，不仅仅是家里有孩子的家庭哦，就算是成年人，谁敢保证不会心不在焉地一把打开正在工作的蒸箱/烤箱呢？所以安全门锁太重要了！关键是这个功能除了亿田旗下的蒸烤款集成灶产品全线搭载了，竟然有不少品牌带蒸烤的集成灶款没有设计，这里提醒下各位厂家大大们，这个功能真的很实用，配置上也不会增加多少成本，建议还是重视下哟。

亿田 S8A蒸烤独立集成灶

这款集成灶基本设置跟亿田S8M差不多，也是第二代下置风机技术，蒸烤纵深空间扩容15%，48L蒸箱+26L烤箱互不干扰的蒸烤独立设计。同时升级挡烟板高度至28.5cm，油烟在未扩散之前就被20m³/min的大风力彻底吸净，并且还有智能巡航系统，要是公共烟道排烟压力大，它会自动开启最大风量，彪悍排烟，完全没有残留。 还有，蒸烤箱的自动锁控不可或缺的，亿田旗下的所有蒸烤款集成灶应该都是搭载了这个功能的，很不错了。

​但是这款集成灶不带天猫精灵，所以不能语音交互。如果你很care屏幕控制或者语音操控，建议直接考虑亿田S8M。

火星人 T7BCZ 蒸烤独立集成灶

火星人也是集成灶的十大品牌，这款 T7BCZ，我也是纳入了考虑范围的，但是最后因为更中意亿田S8M的天猫精灵+空气炸+智能自动门锁，所以最终选择了亿田S8M。 火星人的电机是比较能打的，BLDC直流变频电机，搭配高速芯片，直排无扰流烟机，最大静压值达880Pa，配合火星人特有的15cm低空近吸技术，净油排烟能力还是在线的。 不过这款集成灶比较让我不理解的是45升蒸烤一体+35升蒸箱模式，这样的设计在烧烤方面就显得略微弱了一点，并且两个蒸箱看起来有些重复多余，但是这种形式还是挺新颖的，而且蒸烤的模式很多，也能适应挺多场景的。有喜欢尝鲜的朋友也可以尝试一下。

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美大V9-MAX蒸烤独立集成灶

美大集成灶近两年的风头有点被比下去了，但好歹是行业老大哥，也来聊一聊，就以它最新的旗舰款V9-MAX蒸烤独立集成灶来说一下吧。 这款V9-MAX蒸烤独立集成灶的排烟量在16m³/min，风压最高400Pa。虽然不像亿田那样排烟量直接飙到20 m³/min，但是日常也够用了。如果你住高层的话，可能在做饭高峰期而你又恰好在爆炒辣椒的时候，会闻到一点点味道，不过无伤大雅。

​它集成了置物架、油烟机、燃气灶、烤箱和蒸箱，左烤炸39L+右蒸炖51L，总共90L的容量，还是比较可观的，适合家里人口比较多的小伙伴使用，哪怕两三只鸡，也可以放进去一起烤制，平时做个月饼啥的，两三层叠起来烤也没问题。因为这款V9-MAX蒸烤独立集成灶能通过AI核芯算法，做到3D变频温控，实现同层同温同口感。 它的官方宣传，有个优势是挥手智控，左挥照明右挥调节风速，这样的话手上如果有水害怕操作失灵，或者是揉面切肉不方便，也可以一挥手无触碰状态下解决问题。我个人感觉，这个功能，对我来说可能有一点点的鸡肋，我试过，感觉还是直接按来得方便。

森歌JJZT-K2ZK-G独立蒸烤集成灶

对森歌这个品牌，我最大的印象就是智能化做得不错。

这款JJZT-K2ZK-G独立蒸烤集成灶也是搭载了森歌自研的i-SENG智能烹饪系统，跟亿田S8M一样，内置一些星厨菜单，可以一键启动，对不会做菜的人来说，还是蛮友好的。但是这个功能有个bug，就是重点放在蒸烤上，对需要明火烹饪的菜肴，覆盖就比较少了（也是因为这一点，所以我选择了天猫精灵加持的亿田S8M，就算内置菜谱的菜都做完了，但还有天猫精灵可以在线教做菜，也挺方便）。

​从参数上来说，森歌JJZT-K2ZK-G独立蒸烤集成灶采用的也是侧吸下排方式，排烟量在18m³/min，风压最大520Pa，这个排烟量与风压，跟亿田S8M比较接近了，都是住高层的话可以放心选择的。

在蒸烤方面，同样是左烤右蒸的独立腔体结构，左侧为30L烤箱，烤箱顶部内置风机配合上下管热力作用，能达到三维立体烘烤的效果，烤制食材应该会比较均匀。而右侧为40L大容量蒸箱，上下温度平衡，配合蒸汽动态平衡技术，多种食材同蒸也不串味，顶部也不冷凝滴水，能保持食物的鲜味与口感。

但是有个遗憾就是它的蒸烤箱内里都是不锈钢，在耐高温方面会弱一些，这点还是亿田的搪瓷材质更省心。

所以，相比之下，我觉得综合实力还是亿田比较强。毕竟是集成灶的“扛把子”，连蒸烤独立这个品类都是它率先研发的，从19年开始，亿田的蒸烤独立款集成灶就已经很出圈了，其他品牌都是后来陆陆续续才跟着推出的，有些技术不如亿田，也是可以理解的。因此，基于以上几点，我自己是比较倾向于亿田蒸烤独立款集成灶，大家可以当个参考。

而且现在已经有快4年的经验，在各项技术都非常成熟了。而其它的品牌，都是跟随亿田的脚步才开始做这一块，很多技术刚刚起步。最后，再基于以上几个关键点，最后我们选择了亿田的产品，毕竟无论是减少在厨房中的劳动时间，还是提升做菜效率以及清洁效率方面，亿田S8A和S8M都很能满足我们的需求了。