东芝vt7230微蒸烤一体机测评

微蒸烤一体机值不值得买？

首先回答问题：值得。

说真的，微蒸烤一体机可以算是这个时代厨房的刚需，没有之一。

如果你日常习惯性会吃蒸菜或者烧烤的话，那么我觉得微蒸烤一体机一定要买。原因只有一个：无论是“蒸”还是“烤”，它做出来的，都好吃。

因为，无论蒸还是烤，都很注重火候，火候到位，食材的口感才会好。

而把握火候，可不是容易的事，你需要丰富的经验和大把的时间。

但是现在大家上班都忙，下班都想躺……

谁愿意去耐心学习厨房经验啊？

所以，想吃好吃的蒸菜跟烧烤，我的建议：要么找大厨，要么找专业的设备。不操心，还方便，随时想吃就吃，美滋滋。

微蒸烤一体机，就是这样的设备，它相当于是用高科技整个复刻了酒店大厨们的经验值，让你在家就能轻松get到每一道菜的烹饪时间、温度、加热方式以及蒸汽释放方式，有它加持，就算厨房小白，也可以快速成长变星级大厨。

况且，微蒸烤一体机这样将微波炉、蒸炉、烤箱、空气炸锅的烹饪方式以及优点集于一身的产品，它不仅蒸烤出来的食材口感优秀，还能够帮助我们避免选购过多繁琐的小家电，也给厨房省了空间。

东芝vt7230微蒸烤一体机，就很能体现东芝在“微蒸烤一体”方面的技术优势，听说在东芝的微蒸烤颜值这块，也是名列前茅的。

这款东芝vt7230微蒸烤一体机，是把微波、蒸箱以及烤箱三种功能合为一体，并且每项功能都做到了专业级别。它的设计，基本上可以当作选择微蒸烤一体机的典范来说了。

1、先来说说微波。

我比较中意的，就是它的5段变频专业微波。这里科普一下微波的“变频”，其实变频微波是更能让加热过程持续而均匀的方式，东芝vt7230微蒸烤一体机的微波具有1000W大火力，穿透力更强，食物加热更加均匀，能够在100-1000W五段按需进行变频，无论是早起需要5分钟加热早餐，还是冻品需要迅速解冻但是不损坏食品风味，都可以用它来一键微波，随时get到所需的火力。

尝试了一下用微波来热个菜。

其实热菜是对火候的最大考验。因为本身所有的菜都是“火候刚好”的，所以你略微热久一点，就会觉得“过火”了，但是热得不够久呢，又半冷不热的不好吃。

怎么能让肉不老菜不塌汤汁少挥发？

我觉得用这款东芝vt7230微蒸烤一体机试试——

看，这是我把中午吃剩下的牛肉小白菜、番茄炒蛋和鸡翅又热了热，从色泽和质感上可以看出，这热完，依然是很有食欲的，菜热乎乎，但是口感并没有什么变化，依然是火候刚好，好吃。

2、再来说说蒸汽。

一般我们吃蒸菜，吃的就是原汁原味的鲜，还有就是汁液饱满的嫩。东芝vt7230微蒸烤一体机在这两方面做得相当到位，它采用1600W大功率来实现蒸的功能，出蒸汽时间更短，蒸汽量更大，基本上30秒就能释放出大量超高温水蒸气，以高温水分子迅速包裹食物，在保留食材营养的同时，还保持了多汁的口感。同时它还配有15°向下双直喷口，能保证蒸汽对食物均匀地包裹，哪怕是蒸一整只鸡或者一条大鱼，都能够让食物均匀成熟，口感鲜嫩多汁，吃起来更接近酒店专业蒸箱蒸出的味道。

我专门买了生蚝回家，复刻下网红蒸汽烤生蚝——自己烤出来的效果真的非常棒！生蚝乳白色的肉颤巍巍的，就像果冻一样，嫩而滑爽，这个效果，是我之前用蒸锅无论如何努力也做不出来的！

并且，东芝vt7230微蒸烤一体机还有多段蒸气可调，从50-100℃之间，可以任意调节，能适配不同蒸制和发酵需求，甚至可以尝试一下看起来很高大上的低温烹饪，满足日常多样饮食需求。

3、最后就是烤制的功能了。

对于烧烤这件事，我是相当关注的，毕竟撸串谁不爱呢？人类对美拉德反应的追求，简直是已经刻在了基因里的。

东芝vt7230微蒸烤一体机让我比较喜欢的一点就是，它有个OVEN立体烤的功能，这一点也是与我之前说的“上下同时加热”比较匹配的，具体来说就是通过顶部三条加热管加上底部隐藏的“回”形加热管，来达到上下同步加热的目的，基本上就是模拟了星级酒店大厨们烧烤的火候以及对烤箱的需求，用专业的术语讲就是能聚集热量对流、减少上中下温差，在快速预热的同时，也做到了高温速锁水。

用大白话说就是：烤得更透、更均匀，外焦里嫩肉汁不流失，烘焙点心发得更蓬松！

我试了一下烤一整只烟薯，一般来说，烟薯要烤出这样的“糖浆”，还是很难的，但是用这款微蒸烤一体机，却变得十分简单，烟薯皮脆肉嫩，吃一口简直就是香喷喷热乎乎，糖浆浓得像蜂蜜，指尖上沾满了浓郁的甜蜜！

嗯，好吃！

并且这款东芝vt7230微蒸烤一体机还有一个我非常喜欢的设计细节，就是所有的功能都集成在机身下方，并且贴心地区分了常用功能与时间设定，再加上大屏幕显示，使用的时候简直不能再顺手，整体操作下来发现是真的很简单，家里老人也喜欢。

另外就是东芝本身日系厨电的基因，让它对空间的利用可以说是很极致的，它的开门是采用全下拉的设计，再加上将机身做得轻薄，外观看起来小，但是内部空间非常充足，不占台面也足够使用。而且它的木纹手柄也很有质感，触感很舒适，让它有了很高的辨识度。

所以，我觉得，像这样的微蒸烤一体机，当然是值得购买的，毕竟它用着是真的方便啊！