为什么要购买微波炉？微波炉与烤箱的区别？-住小帮

一、为什么要购买微波炉

为了解释购买微波炉的原因，那我就通过介绍微波炉的几大特点吧。

1、避免食物浪费：微波炉的基础功能就是加热功能。每个家庭都无可必有的有剩菜，为了避免食物的浪费，隔天只需要利用微波炉进行加热，不会浪费食物！！而且，真的比隔水蒸好吃很多，不要问我怎么知道的

2、解冻食物：打工人买菜总是会买多，所以食物夏天的时候是必须要放置在冰箱里，有的是食物更是要冷冻处理。而下班回家，不可能等待食物自己化解，这需要大量时间。而微波炉就可以轻松解决这个问题——快速化解食物。

3、做饭好帮手：你可能不知道，现在的微波炉可以热，可以蒸，可以烤，可以解冻，可以十项全能！！

因此，微波炉是每个厨房的必备用品，入手一台微波炉提高生活的便捷度。

知其然要知其所以然，所以这里介绍微波炉的工作原理，让想选购的朋友更清晰如何挑选。

微波炉的工作原理其实就是靠微波作用。微波本身并不会发热，但是食物中所含的份子却可以吸收微波炉所发射出的微波，自我进行加热。

微波进入食物内部，与食物内部的份子以24.5亿次/秒不断摩擦生热，从而让食物变熟。而微波炉对待不同食物的不同加热的状态，就是依靠控制自身的微波电场强度来控制温度的变化。而微波炉内部结构则包括炉腔、炉门、磁腔管、功率分配器等。以下就来一一介绍各自的作用。

1、炉腔：

炉腔就是微波谐振腔。这是一个可以将微波转成热能的空间。炉腔内有一个可以转盘，微波炉工作时，转盘转动时，带动食物转动，让食物各个部分与磁波场充分接触，以实现均匀加热的效果。

2、炉门

炉门的关键之处可不止封闭食物的门而已。它是有金属框架和透明的玻璃构成，通过炉门，可以观察到食物的加工状况。同时，炉门是否过关，也是决定微波会不会泄露，运行是否足够安全。

3、磁腔管

磁腔管是微波炉的核心之处，它分为两种类型：脉冲型和连续波型。它是发射微波的部件。脉冲型的磁腔管相比于连续波型的磁腔管，更为稳定，并且效率的要求也相对较低。

4、定时器

制定食物加热的具体时间，时间到了自动关闭工作。定时器的操作方式有机械式控制和微电脑控制两种类型。

5、热断路器

这个部件是微波炉是否足够安全的必备部件。如果微波炉的温度超过安全的标准温度，热断路器会立刻切断电源，保证安全。

微波炉和烤箱作为同种类型的厨房电器，小白们选购时可能无法区分它们，所以在这里做一个简单的小科普。

1、工作原理本质的区别

微波炉的工作原理是通过发射微波，让食物吸收微波，内部不断摩擦，实现加热的效果。而烤箱的工作原理是通过发热管导热，发热管在封闭空间里加热食物。

2、加热效果的区别

微波炉的加热效果是从食物内部进行加热，由内到外，因此加热速度会更快；而烤箱的加热时从食物外部传递到内部，由外及内加热，所以食物的加热速度会较慢，但是食物的口感水分会更好。

3、烹饪烘焙效果的区别

微波炉的烹饪范围是日常已经煮熟的饭菜，主要是对这些食物进行重新加热，以及对冷冻的食物重新进行加热，微波炉本身并不侧重于对生食进行烹饪；而烤箱是可以用来烹饪任何食物的，并且烹饪的食物无论是水分的保持还是口感，都好于微波炉，如烤鸡、烤鸭、面包，烤箱都可以一机搞定。

4、适用场景的区别

微波炉适用于上班族的家庭，因为它可以快速的加热食物，更适合上班族的快生活节奏；而烤箱适合烘焙达人或者时间充裕的朋友，许多美食的制作，如蛋糕之类的烘焙食物，都离不开烤箱。

选购建议：追求食物的美味性的，选择烤箱；追求食物的快捷性的选择微波炉。