大家好～

冬天过完了，要到秀身材的季节了。最近减肥喝了不少汤汤水水，必须要夸一下家里必备的家电——「破壁机」了。

现在很多破壁机确实是很好用，我身边不少朋友都想入一个，但又不知道哪个适合自己，该怎么挑选。

虽然咱年龄不大，但厨龄却不短。毕业后几年用了三四个榨汁机、破壁机之类的了，也算是有了些比较实用的挑选经验和使用感受。

今天我就结合自己的经验，来和大家聊一下，怎样才能挑到适合自己的破壁机吧~

太长不看的胖友，闭眼入西屋轻音破壁机，自用强烈推荐：

西屋是1950年就开始做破壁机的老品牌了，这款破壁机也是我的自用款，使用大半年的感受就是两个字：真香！

容量热饮900ml、冷饮1200ml，转速高达43069/分钟，机器采用隔音罩、下沉式底座等五重降噪功能，玻璃做了加厚，杯底采用麦饭石防糊底图层，还有自清洁功能。

我用它做了豆浆、杏仁露、星冰乐同款香草冰沙...晚上睡前将食材通通往破壁机一倒，第二天起来就能喝到热乎乎的饮品，豆浆口感特别的细腻、丝滑，这个冬天真是解决了“起床晚，经常来不及好好吃早饭”的痛点。

一、什么是破壁机？

破壁机的破壁两个字，让人有种十分高大上的感觉，但其实这更多是商家的营销概念。

破壁机的核心部分是高速电机与不锈钢刀片，其他配件基本都是辅助作用。破壁机对食材进行超高速粉碎与切割，让食物更加细腻、易吸收，同时还兼顾有榨汁、绞肉、磨粉等功能，一机多用，功能强大。

换句话说，拥有一台破壁机，你就相当拥有了辅食机、豆浆机、绞肉机、料理机、榨汁机、研磨机等多台厨房家电。

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二、破壁机的适用人群有哪些？

破壁机曾经被列为“十大无用电器之一”，近几年才开始又广泛出现在人们视野中。一部分人认为破壁机完全就是“智商税”，这时候忠实使用者就会跳出来反驳，并晒出众多让人垂涎欲滴的食谱。

那破壁机到底是智商税还是厨房神器？我觉得买东西只要牢记一点：它是真的对你有用，再认真筛选比较优秀的产品就好了。

毕竟不管是什么产品，一定都存在支持和反对的不同声音，要是太过于在于这些意见，那真的是啥都买不成了。

以下人群是比较适合购入破壁机的：

• 家中有年龄较小的小朋友，用来做辅食
• 喜欢喝豆浆、米糊等养生食物的家人
• 有生病的老人，需要长期吃流食
• 喜欢做冰沙、肉酱、花生酱、芝麻酱等食物的小厨娘

三、破壁机与榨汁机、豆浆机的区别

探究破壁机的功能，这里就不得不拎出常常被放在一起做比较的榨汁机、豆浆机兄弟两了。先来简单介绍一下三者的区别：

榨汁机：大多是高速离心式，利用刀片高速（一般在10000转/分钟）转动，将水果粉碎，再通过离心力分离出果汁和果渣。功能比较单一，只能用来榨果汁，由于果汁、果渣分离，口感比较细腻。

破壁机：电机高速转动，瞬间击破细胞壁，转速是几款机器里面最高的，转速通常高达20000~45000转/分钟。功能较多，除了豆浆、米糊之外，还可以用来打果汁、冰沙、汤粉、芝麻粉之类的。打出来的豆浆、米糊口感很好，无需过滤、煮熟，更细腻营养，缺点是打果汁容易氧化变色。

豆浆机：“低配版”破壁机，二者工作原理基本一致，转速比破壁机低不少，一般是13000转/分钟。功能比较单一，只能打豆浆、米糊，很多豆浆机还需要提前泡豆、过滤煮熟，使用比较麻烦，口感也没有破壁机细腻。

也就是说，破壁机相对于兄弟两，具有更强大的功能。但你要是只想要喝个豆浆或者果汁，那么选择具有单一功能的豆浆机、榨汁机，顺便还能省几百块钱，也不失为是明智的选择。

四、选购要点

选择产品，通常每个人的心理预期与需求都有所不同。如果对价格敏感，需要确定自己能接受的价格；如果有特殊功能需求，则重点关注功能部分。在下手购买之前，对于价格和参数，都要进行重点了解和分析。

电机转速

现在市面上破壁机转速一般每分钟在20000~45000转之间，转速越高，食物越细腻。但也存在缺点，电机高速转动击碎食物，就意味着转速越高，噪音也就越大，对配件的要求也就越高。

刀片

除了电机，刀片应该是至关重要的部分了。形状上可划分为钝刀片、锯齿刀片、快（利）刀片，破壁机不是通过刀片切碎食物，所以不需要选择特别锋利的快刀片，还容易割破手。大部分破壁机使用钝刀片，功能性最强，适用性高，破碎高韧性、高硬度食材都比较轻松。

叶数有4叶、6叶、8叶之分，4叶已基本上能够适应大多数日常生活。一些高配置产品也会提供更多叶片，将钝刀片、锯齿刀片、快（利）刀片三者结合，进行2-3层堆叠设计，能做到多角度多用途搅打。多叶片的缺点是更容易藏污，较难清洗。一般小型破壁机，4叶的也够用了。

杯体材质

目前市面上杯体材质有食品级塑料、高硼硅玻璃、不锈钢，塑料材质高温下有较高不确定因素，有可能产生有害物质，非常不建议购买。304不锈钢等较好的材质，耐腐蚀，耐用性高，但不透明导致无法实时了解食物搅碎程度。高硼硅玻璃，主要是耐高温和高硬度，可以承受长时间搅打和高温熬煮，使用寿命长且健康安全，但相对较重。

容量

破壁机通常比豆浆机容量大一些，具体要根据家庭人数来选购：

1L左右，较为适合1-2人使用；

1.5L左右，较为适合2-3人使用；

2L-3L左右，较为适合4-6人使用。

降噪

破壁机当然也不是完全没有缺点的，噪音大就是最为显著的缺点了。破壁机利用电机高速转动的工作模式，决定了其无法避免噪音。对声音问题比较在意的，可以选择包含降噪技术的产品，如：隔音罩、降噪电机、下沉式底座、嵌入式杯体等。

市面上很多破壁机产品标注的分贝经常是工作时的最低分贝，甚至有些商家标的还是加热时的分贝，但做了降噪的产品确实是声音要小很多的。在房间里面关上门，通常也听不到机器工作的声音。

大家可以根据下图来了解不同分贝与人的听觉感受，来确定自己可接受的程度。

​特色功能

自清洁，虽然大多数有自清洁功能的机器没有做到不用动手，但基本上洗完后自己用水龙头随便冲一下就很干净了。想起读高中的时候我妈妈给我榨豆浆，一不小心叶片就是各种污垢，还要各种抠，我就有点“心里阴影”。

预约功能，打工人超实用必备功能了，特别是冬季。晚上提前预约好，早上可以多睡半小时，对像我一样有“起床困难症”的人，真的是大大的福音！

手机控制，现在有些破壁机可以通过手机APP控制，操作更加智能。我觉得倒也不是十分必要，毕竟和功能增加对应的是价格提升，感觉性价比不高。

真空破壁，采用真空泵抽取杯中的空气制造真空环境，起到防氧化的作用，让食物有更完整。大部分破壁机榨出来的果汁由于容易氧化，口感是不太好的。真空破壁功能能够提升果汁的口感。

五、高性价比破壁机推荐

弄清楚这些最基础的需求后，再根据预算挑选，应该就没有那么难了吧。

接下来，我就按照3档价位，给大家安排4款非常实用的破壁机。

有我自己实际用过的，也有不少是综合了各路测评给你们选出来的「拔尖儿货」，一起来看看吧~

预算1k内

西屋轻音破壁机WPB09J7

价格参考：单杯449元，双杯549元

​西屋是1950年就开始做破壁机的老品牌了，这款破壁机也是我的自用款，使用大半年的感受就是两个字：真香！

容量热饮900ml、冷饮1200ml，转速高达43069/分钟，机器采用隔音罩、下沉式底座等五重降噪功能，玻璃做了加厚，杯底采用麦饭石防糊底图层，还有自清洁功能。

我用它做了豆浆、杏仁露、星冰乐同款香草冰沙...晚上睡前将食材通通往破壁机一倒，第二天起来就能喝到热乎乎的饮品，豆浆口感特别的细腻、丝滑，这个冬天真是解决了“起床晚，经常来不及好好吃早饭”的痛点。

宜盾普破壁机

价格参考：459元

容量1650ml，转速达到30000转/分钟，支持冷热双打。颜值也是很高的。

千元以下破壁机里面，静音效果让人惊喜的产品。打豆浆的时候，盖上隔音罩只有70分贝左右，差不多就是普通人交谈的音量大小。

预算1k-2k

九阳免洗破壁机Y1

价格参考：1999元

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国产老牌家电品牌，这些年在小家电上也是做了不少创新了。这款的容量1L，转速能够达到40000转/分钟，杯身采用高硼硅玻璃。

造型是破壁机里面比较新颖的，我感觉有点更像“原汁机”的外观设计？而最大的卖点大概就是“免洗”了，毕竟大多数号称拥有自清洁的破壁机，还是需要用水龙头再手动冲洗一下的，而这款机子，你只需要在它洗完后倒掉脏水。妥妥的懒人福音！

预算2k以上

西屋破壁机D3

价格参考：2489元

​ 这款，请有钱人卷哈哈哈！

算是高价破壁机了，容量1.2L，配备8叶刀头，转速高达42000转/分钟。这款的特殊功能还包括真空破壁，能够更大程度保留食材营养成分，避免喝到发黑苹果汁的困扰。

相比于弟弟西屋轻音破壁机WPB09J，作为同品牌的高端产品，在降噪上当然是精益求精的！这款采用4重降噪功能，其中4mm加厚隔音罩、底座主机风槽还是降噪专利技术，特别适合对声音敏感的用户。

以上分享，希望对大家的选购有帮助~