随着人们生活水平不断提高，微蒸烤一体机的出现，代替了家用的微波炉、蒸箱、烤箱等，蒸烤箱集合了蒸、烤、空气炸、解冻、发酵等等功能，几乎可以满足大多数的烹饪需求，尤其相对于传统的炸、炒，，蒸、烤这种烹饪方式健康的选择。因此，蒸烤箱绝不是一时兴起，绝对是厨房不吃灰的重要存在。那对于微蒸烤一体机该如何选，还是有很多人都无从下手。今天就带大家一起来排雷避坑。

具体如何选一台顺手好用的蒸烤一体机，我浅浅的给大家几个建议，希望可以帮到大家。

📝快来抄笔记啦！！！

1.容量应该选多大的❓

一般建议选40-60L的，划重点容量不是越大越好，够用就行，当然也可以根据自家情况酌情增减。这样一次性可以多做几道菜时间还能节省，如果是嵌入式的更加分！

2.怎么看烤功能表现❓

最好有四根加热管，上下管独立控温，带温感探头，这样温控精准，受热也更均匀，烤制出来的食材色泽会更均匀，口感和美味更好展现。

避坑指南：

单一烤管＋热风：这种设计受热不均匀，烤管分布少，单一发热源产生受热死角，或者上面烤焦，下面还没熟。导致食物受热不均匀，淘汰率高。

异形下烤管，外露烤管：因为有些产品内胆底部会设计一个辅助加热盘，因此下烤管的形态受限甚至出现上述没有烤管的情况，因此烤功能就打折扣了，很容易做出半生不熟的实物。外露烤管完全问题堪忧。

3.怎么看蒸功能表现❓

最好选择200mm以上的，双孔直喷式，加热速度又快，产生的蒸汽量也大，受热均匀，食材锁鲜，口感会更好。

避坑指南：

无冷凝技术：冷凝板这个设计太有用了，蒸烤箱都是前排散热，没有冷凝板的产品潮湿的蒸汽直接从门体缝隙出排出，尤其住在南方的小伙伴，本来就潮湿闷热这么一来就像住在一个大蒸锅里，因此冷凝技术一定得有。

无废水回收技术：在蒸制工作完成后可将机器角落残留的废水回收到外置水箱，手动倒掉即可，方便卫生。有的产品没有这个功能还需要将蒸汽发生器的废水放回内胆，再手动清理，损害内胆，清洁麻烦。

4.内胆材质怎么选❓

最好选择陶瓷或者珐琅内胆，清理起来方便，而且抗腐蚀耐高温的效果也是相对来说优于不锈钢内胆的，安全性也在线。

避坑指南：

珐琅就是搪瓷的概念混淆：搪瓷不能应用在蒸烤箱中几乎是人尽皆知，于是有些厂家就玩个文字游戏，“珐琅”内胆就横空出世了，你就记住，珐琅就是搪瓷都别选就行了。

半陶瓷内胆的噱头：有些蒸烤箱商家宣称自己的产品也使用的陶瓷，但有一部分是半陶瓷产品，大多数就是后背板或其他局部用陶瓷，这样的组合清洁度上有提升，但始终不如全陶瓷内胆。最主要是要认准不要被商家忽悠了。

5.水箱内置、外置怎么选❓

zui好选择外置水箱，加水更方便，容量也大，蒸汽量大，可持续蒸的时间长。并且中途加水时手不会被烫伤。

看到这里，你是不是对选购蒸烤一体机有了更全面的了解了呢？蒸烤箱真的要好好选才能不翻车不闲置！关于如何选购蒸烤箱，记住以上这几点，你就可以在选购蒸烤箱时不翻车不踩坑哦！