【不要再手残了！正确姿势选购烤箱】让你轻松成为厨艺大师！💪

之前买过一个烤箱，结果烤出一堆黑炭，让我觉得厨房烘焙就是一个坑…后面又刷到别人用烤箱做出的烤鸡、蛋挞、小蛋糕，又羡慕又不甘心，做了攻略后，才知道是当初选错了烤箱！

我以前用的烤箱温度不精准，才会把食物烤焦，现在的烤箱有些控温效果不错，还带有智能食谱，只需要按照提示操作，就能轻松制作出各种美食，让人既省心又省力，非常适合厨房小白。

现在我将这份选购攻略免费分享出来，大家可以先收藏，以后肯定会有用到的时候。

进入正题，厨房小白该怎么选择烤箱？为了方便大家，我这里整理了两个版本，有简单版和专业版，懒人就看简单版，想做好详细攻略的请移步下文专业版。

如果想直接抄作业的，请点击目录移步第二大部分，我从千元价位里选出了三大热门烤箱：长帝大白鲸F40、海氏i7升级款、柏翠k55pro，进行了详细的介绍，看看哪个才是烤箱中的性价比之王？

一、烤箱怎么选？

1、简单版

（1）从品牌出发，选一个有品质保证的烤箱。品牌信誉好、口碑相传的烤箱，一般都有比较准确的温控和均匀的烤制效果。

（2）选一个有风炉的烤箱。有风炉的烤箱能烤得更均匀，口感更佳，不会出现一半生一半焦的情况。而且，有风炉的烤箱还能让热空气循环起来，让整个食物都能烤到。

（3）选一个操作简单、配备食谱功能的烤箱。如果你是个懒人，那就别选那些需要研究半天怎么用的烤箱。选一个有预设菜单、一键操作的烤箱，就能轻松上手了。

2、以下是专业版，好学生板凳请搬好

（1）容量

烤箱的容量决定了其烤制食物的大小和数量。对于一般家庭来说，20-60升的容量是比较合适的，可以满足日常烤制食物的需求。如果经常需要烤制大型食物或需要同时烤制多盘食物，可以选择更大容量的烤箱。

（2）功能

功能越齐全的烤箱能够满足不同种类的烤制需求。一些烤箱具有定时、预热、保温、烘焙等多种功能，可以根据个人需求选择适合自己的功能。此外，一些烤箱还配备了多种烤盘和烤架，可以烤制不同种类的食物。

（3）功率

烤箱的功率主要决定了其烤制能力和速度。功率越高，烤箱内的温度越高，烤制食物的速度也就越快。一般来说，家用电烤箱的功率在1000-2000W之间，可以根据家庭人数和使用频率来选择合适的功率。需要注意的是，选择的功率要与家庭电源负荷相匹配，避免超过电源负荷而引发安全隐患。

（4）控温范围

烤箱的控温范围越大，烤制食物的范围也就越广。一般家用烤箱的控温范围在90-250°C之间，部分产品可以达到更高的温度范围。控温范围广的烤箱可以满足不同食物的烤制需求，提高烤制效果。如果是多层烤架，则要注意不同烤架之间的温差是否大，温差尽量小点为好。

（5）密封性

好的密封性能够保证烤箱内部的热量不散失，提高烤制效果。密封性好的烤箱能够更好地保持食物的水分和口感，同时减少热量散失，节约能源。

（6）内胆材质

内胆材质主要有镀锌板、不锈钢、搪瓷等：镀锌钢板虽然使用寿命较短，但是其加工容易、成本低；不锈钢内胆耐腐蚀但可能比较容易粘锅；搪瓷内胆则是通过一定工艺将陶瓷材料用于内胆表面处理的一种材料，推荐选择搪瓷，更易清洁。

（7）发热管数量和材质

一般烤箱都配备有上下两组发热管，部分产品还配备了背部发热管或热风循环系统等更多种类的发热管。发热管的材质多为不锈钢，部分产品也采用石英管等其他材质。最好选择耐腐蚀性、耐热性的材质。

（8）背部风机

烤箱背部若设有一个风机，能加快烤箱内的空气流动，使得热量更快地传递到食物上，从而缩短烘烤时间，提高烘烤效率。它通过搅拌烤箱内的空气，使得食物能够均匀受热，避免出现局部烤焦的情况。由于它能快速将热量传递到食物上，因此还可以降低烤箱的能耗，节省能源。在选择烤箱上，最好选择带有背部风机的烤箱。

二、长帝F40、海氏i7升级款、柏翠k55pro测评

价格随活动会有稍许出入

1、长帝大白鲸F40烤箱

预算：1369元

推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐

（1）外观设计

长帝F40烤箱的外观简约时尚，线条流畅，无论是放在厨房还是餐厅都非常合适。它的体积适中，既不会占用过多空间，又能保证满足家庭烘焙的需求。此外，烤箱的操作面板简单直观，功能设置一目了然，即便是初入烘焙领域的新手也能轻松上手。

（2）容量与材质

长帝F40烤箱的容量为40L，大部分家庭完全能hold住。搪瓷内胆不仅获得德国LFGB检测认证，还具有聚热保温性好、热力均匀、耐磨性高等优点。此外，烤箱的双层加厚隔热门和超厚（54mm）双层腔体隔热设计，使得隔热防烫效果行业一流，使用起来更加安全可靠。

（3）控温技术与功能

长帝F40烤箱的控温技术非常出色。它采用了双NTC感温探头和PID精准控温技术，可以确保食物能够被均匀加热，达到最佳的烹饪效果。烤箱还具有上下独立控温功能，可以根据不同的食物需求进行调节。这对于需要精确控制温度的家庭烘焙爱好者来说无疑是一个大福音。

（4）配件多，使用方便

很多烤箱配件只有几个，一些比较复杂的美食，需要另外购买配件，长帝这款烤箱自带了多种配件，更方便操作，满足更多美食制作需求。有搪瓷烤盘和搪瓷接渣盘，烤箱使用过后会更易清洁。

（5）功能多，操作简单

长帝烤箱具有真风炉设计，背部发热管和大风机实现三层同烤，且烤色均匀。这样一来烤箱可以同时烤制多个食物，节省了很多时间。烤箱还配备了19种智能食谱功能，这也是另外两款烤箱没有的，而且操作简单，对于新手小白来说非常友好，成功率大大提高。

还可以食物解冻、35-60℃保温、低温发酵等，以前没有烤箱时我都得等食物解冻了才能做饭。现在有一个这样的烤箱就方便多了。

操作面板如图，只有 “6个功能键+1旋钮”，功能设置简单清晰，炉灯、风炉都是单独控制。

（6）性价比

长帝F40烤箱的价格仅为商用烤箱或风炉烤箱的一半左右。虽然价格便宜，但它的实用性和性能却非常出色。无论是从容量、材质、控温技术还是功能上来说，长帝F40烤箱都表现得非常优秀。

对于那些想要在家创业、做私房烘焙、厨房小白来说，这款烤箱是一个性价比极高的选择。

2、海氏i7升级款烤箱

预算：1699元

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

（1）PID3.0控温算法

海氏这款烤箱采用的是PID3.0控温算法。

（2）风炉技术

这种技术可以让烤箱同时均匀地烤制两层饼干，但不能三层烤。1750W的大功率风炉可以让烤箱在5秒内迅速升温，5分钟内升至200℃。但是在多层烤架同烤时，发现这款烤箱的最高温差超过了30°，比长帝F40烤箱的温差会大很多。海氏这款烤箱在温差偏差控制方面，还有待提高。

（3）隔热性能

烤箱的顶部隔热板和三面环绕的隔热纤维组合，使得外壳温度不会过高，这可以保护烤箱和操作者的安全。

（4）双层防爆玻璃内嵌式门体

这种设计可以保护烤箱门不会过热，同时也可以让操作者更加安全地观察烤箱内的食物。风平两用及上下管独立控温功能，使得烤箱可以适应不同的烘焙需求，无论是烘焙饼干还是烘焙蛋糕，都可以精确控制温度。

总的来说，海氏i7升级款烤箱在PID控温算法、风炉技术、隔热性能等方面都做得不错。

然而对比长帝大白鲸烤箱，它的价格会高出个几百，且长帝烤箱具有的真背部风炉设计、19种智能食谱功能、操作触摸屏、能三层均匀同烤功能等独特卖点，都是海氏i7升级款烤箱所没有的。

3、柏翠k55pro

预算：1760元

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

（1）容量大

50L容量的烤箱可以容纳足够大的蛋糕，同时还可以放置三个6寸蛋糕模具，适合家庭使用。

（2）具备独立风炉和独立平炉控制

这意味着烤箱内部有一个独立的加热系统，可以同时处理不同的食物，实现更加多样化的烘焙。

（3）材质

用的三面陶瓷油内胆，这种内胆材质易于清洁，同时能够均匀地反射热力，使得食物烤制更加均匀。使用的上下M型不锈钢发热管，可以让烤箱更好地控制温度，使得烘焙效果更加理想。

（4）设计

烤箱门用的双层防爆玻璃门，可以保护烤箱门不会过热，同时也可以让操作者更加安全地观察烤箱内的食物。防爆双重保护和四面保温棉的设计，可以更好地保温，锁住内胆温度，使得烘焙效果更加理想。

三、总结：谁是烤箱中的性价比之王？

综合比较长帝F40、海氏i7升级款和柏翠k55pro这三款烤箱，在性价比方面，长帝F40表现较为突出，配件也比较多。

相比其他两款烤箱，长帝烤箱的优势主要表现在以下几个方面：

✅性价比高，价格相对较低，但功能丰富，性能优良。

✅温度调节范围广，可触屏操作，科技感强。功能全面，具备风炉、发酵功能，并配备了自动菜单。

✅控温技术精准，采用PID3.0控温算法，温差±5℃，烘焙效果更稳定可靠。密封性良好，能保持烤箱内的热量。

✅材质配置优良，上下发热管采用309不锈钢材质，搪瓷内胆导热性能好，底板材质升级为430不锈钢。配件数量多，使用更方便。三层均匀同烤功能，成功率高，易操作，另外两款三层烤效果则不太理想。

综合对比下来，长帝F40烤箱在性价比、温度调节范围、功能全面性、控温技术精准、材质配置优良等方面都具有明显优势。

四、最后附上烤箱美食制作食谱

烤箱美食制作食谱有很多，以下是我搜集来的一些用烤箱制作的食谱，提供给小白：

1. 烤鱼

烤制的时候我们准备配菜，锅中烧油加入干花椒、干辣椒和葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱和小半块火锅底料炒出干香味和红油，下入所有的配菜翻炒均匀，再加入清水或者高汤和食材持平，加盐、白糖、生抽和蚝油调味，略煮2分钟。30分钟时间到后，取出烤箱里的鱼，将炒好的配菜连同汤汁一块浇在鱼身上铺好，再次入烤箱烤制10分钟，取出后撒上香菜即可享用。

2、烤玉米

食材：蜂蜜、玉米、海天排骨酱、甜面酱、辣椒粉、孜然粉、黄油。

步骤：玉米洗净，煮8成熟。将所有材料（除黄油）配好，混合均匀成为刷酱。将玉米均匀刷一层酱料。黄油取小块软化，用刷子蘸黄油，刷到玉米上。烤箱提前预热220度c。入炉后烤约20-25分钟。中间取出翻转一次，再刷一次酱料。取出后撒少许孜然粒在表面再入烤箱烤5分钟即可。

3、孜然烤鸡腿

食材：鸡腿、料酒、生抽、辣椒粉、孜然粉、盐、孜然粒。

步骤：鸡腿洗净，用叉子扎一些小孔。把所有调料兑在一起搅匀，拌入鸡腿，冷藏腌制一夜入味。烤箱200度预热，烤盘铺锡纸把鸡腿摆上，刷一些腌制的料汁，烤7分钟取出再次刷料汁再烤7分钟取出刷一层油撒少许孜然粒在表面入烤箱再烤5分钟即可。

好生活，不将就，我是@朱闻多，经常会分享数码家电选购攻略，欢迎关注我，与你一同分享一切美好，活出生活的小确幸！

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