冬季必备！一键发酵，和面二合一的神器长帝企鹅顶顶厨师机厨师机

• 目录
• 一、我为什么要购买厨师机？
• 二、厨师机选购攻略
• 1、看容量
• 2、看电机+功率
• 3、看揉面稳定程度
• 4、看揉面出膜时间
• 5、看是否掉黑粉
• 6、看使用便携性和交互性
• 7、看工作噪音
• 8、看功能多样化
• 三、 长帝厨师机体验测评
• 1、一键精准发酵
• 2、顶部操作方便
• 3、15分钟快速出膜
• 4、拓展多功能，一机多用
• 5、其它亮点

一、我为什么要购买厨师机？

作为一名宝妈和职场达人，每天早上我必做的事情，莫过于给上学的娃准备一顿有营养的早餐了。

像我家日常的主食，基本上都是以面食为主，馒头、包子、饺子等等都是我家饭桌上的常客，但现在我遇到一个很大的难题，就是现在入冬了，外面气温零下二十度三十度，东北嘛，你懂的，而在屋内揉好面团后还要发酵，这就要等更长时间了，再加上孩子还要上学，这时间本来就紧张 ，根本就等不及！

所以我就想着购买一款厨师机，我希望这款厨师机能做到一键发酵、并且和面发酵二合一，特别是冬天也能轻松发酵，这样我就能省事省心啦！

悄悄告诉你，我还真淘到宝贝啦！这款厨师机就是长帝企鹅顶顶厨师机！

用上它一个月以来，我真心觉得以前忙碌的早晨，有了它帮助我，我觉得轻松多了，并且在它和面发酵的过程中，我甚至可以利用这时间看书呢，真是两不耽误~

而且我还可以用它来做小面包，给娃改善伙食，自从有了长帝企鹅顶顶厨师机，我都没再去过面包店了~

如果你没有用过厨师机，或者不清楚厨师机具体能用来做什么，没关系，接下来，我就要为你分享一下家用厨师机怎么选，以及我现在使用的长帝企鹅顶顶厨师机的体验感受，让你也能像我一样，省心又省力！我们一起GO！

二、厨师机选购攻略

1、看容量

市面上厨师机的容量，一般在5-7L，如果家庭是3人到5人左右，建议建议选择5L左右，5人以上的家庭或者商用，选择7L左右。

我个人觉得，6L左右还是比较合适的，多做的一些可以放在冰箱里，留着第二天再吃也不错。

2、看电机+功率

厨师机的电机有两种，分别是直流电机和交流电机。两者对比的话，还是直流电机更占优势，毕竟直流电机更省电， 1小时持续工作不发烫，并且噪音更小，交流电机不仅噪音更大，过热时就会停止运转，相当耽误事！

再来说说功率，这里先更正一个误区，厨师机并不是功率越大越好，还要结合电机结构来看。

如果是500W的直流电机，它的搅打效果跟1000W的交流电机搅打效果差不多，所以，我们不必刻意追求大功率电机。

我个人建议选择直流电机的厨师机更加适用家庭和商用。

3、看揉面稳定程度

揉面稳定的厨师机，可以均匀地搅拌面团，揉面快，而且揉出的面团光滑好看。

而揉面不稳定的厨师机，揉面时间较长，机器发热还会暂停，别提有多闹心了！

4、看揉面出膜时间

揉面出膜的时间越短越好，面团在低温状态下，面团形状会更好看。

值得一提的是，夏天温度高，如果揉面时间过长，面团升温，以至于面团还没揉出手套膜就发酵了，这样做出来的面包口感就差点火候！

相反的，冬天气温低，厨师机正常揉面后还会启动一键发酵，这样才是更方便的。

5、看是否掉黑粉

有个别厨师机，在揉面过程中，会出现掉黑粉的现象，这非常不卫生！

这里之所以会掉黑粉，一般是由搅拌头和机器的连接杆处产生摩擦而导致。

所以用面钩承接盘，能够防止掉黑粉，让健康更多一份安全~

6、看使用便携性和交互性

现在市面上推出的一些新升级的厨师机，可以说在便捷性和交互性上做的更好了~

有的厨师机还针对小白和老人设计了触控大屏幕，操作很方便直观，操作显示屏的界面一看就懂，这样的厨师机可以说是全家人都能轻松搞定~

7、看工作噪音

说到噪音，最好是低至45db，这样关上房门，早上起来用厨师机做早餐的时候，才不会打扰家人休息~

那么，噪音来源于哪里呢？这里就要提到厨师机的传动系统。厨师机常见的传统系统有两种，一个是齿轮传动，一个是皮带传动。

这两者各有利弊，单纯的齿轮传动工作效率很高，但噪音非常大，还容易发热，而单纯的皮带使用时间长了会丧失弹性，所以现在有些厨师机用的是两种传动系统相结合的，不仅噪音更低，而且还能减少发热。

所以我们在选择厨师机时，要想噪音小，最好选择组合传动系统+直流电机的厨师机，这样噪音可以说是轻音了。

8、看功能多样化

现在的厨房电器，尽可能地拥有多功能是最好不过了，这样可以节省厨房空间。

像厨师机如果能带拓展口，就可以在家做面条、肉肠等等，真的很方便。

三、 长帝企鹅顶顶厨师机体验测评

1、一键精准发酵

传统室温发酵，受环境和气温影响较大，搞不好还容易翻车，像我之前没掌握好温度，结果出锅的馒头硬得像窝窝头，自己都不想再吃第二口！

明明我想要的是暄软蓬松的大馒头，怎么搞成这样子了？真是无语~

后来问了妈妈，才知道问题就出在发酵上面，这是因为冬天室内的温度太低了，导致面团的温度没发起来。

而要想破解这个难题，最好是揉完面后，直接发酵，这样的话，发酵完毕后就可以直接蒸包子或者做烘焙类的小面包、小点心。

目前市面上只有长帝的厨师机拥有发酵功能，支持1度温度可调，25度到45度一键发酵，面团1发、2发均可实现，精准控制面团的发酵温度，也就是说，它把揉面和发酵融为一体了，成功率较高。

我就是没有经验的小白，对照着说明书第一次上手操作，就搞定了~

而且它还能免烤箱发酵，揉完面直接就发酵，不用搬来搬去了！哈哈哈，这样还可以少洗一个盆！！！真是太为我着想了~

2、顶部操作方便

以往的操作屏在侧面，这样操作的时候就得弯腰，感觉特别不方便！

而这款长帝企鹅顶顶厨师机采取了顶部触控设计，它将触控屏和旋扭都置顶了，低头就能操作，再也不用弯腰了~

对比一下，海氏M5的操控屏在顶部前端，往下按压时容易误操作，对于我来说，还是顶部更方便，这样站立时就能操作~

而且它的界面可以说是一看就懂，30秒就能上手，下厨也更简单啦~

我看了一下它的屏幕，比手机屏还要大，而且界面的指引看上去一目了然，老人和孩子在家也能轻松操作呢~

当我们开机后，屏幕界面上就会出现三个选项，分别是功能、时间和档位。

功能可以按自己的需要来灵活选择，包括：自设定、和面、打发、绞肉或切菜、压面或切面、发酵等功能。

3、15分钟快速出膜

长帝企鹅顶顶厨师机采用的是800w的直流电机，通过大扭力电机强劲揉面，电机转速高达12kr/min，和面很快，15分钟左右就能打出手套膜的理想和面状态，这点让我很受用。

也就是说，它工作的时候，咱们刷几条视频的工夫，面就揉好了~

而且每个面团都是6000次的揉搓才能达到的劲道效果，你瞧，光滑又轻薄，而这恰恰是蒸出松软的馒头或者做出拉丝面包的关键呢~

而且和面盆比较大，6.2L的大容量对我这种一家三口来说，平时做面食做面包是完全够用的。

4、拓展多功能，一机多用

这款长帝企鹅顶顶厨师机带有拓展口，它可以做面条、肉肠，还可以拌肉馅，等等。

像我有时候包包子，就需要和馅，但是我的力气小，打着打着就没力气了，而它配了一个不锈钢花刀，这样就可以把肉馅和菜馅搅拌得更加均匀了。

而且配上切面器它还可以用来做面条，如果你是面食星人，恭喜你，在家就能实现面条自由了~

配上打蛋器还可以打发鸡蛋，哈哈，太为懒人着想了~

而且它还可以做面片和饺子皮，这样，我们再也不用擀面了，真是要多省事就有多省事~

5、其它亮点

这款长帝企鹅顶顶厨师机采用800W直流电机，低速运转的过程中，噪音低至45db~

当我们关上厨房门时，几乎没有声音了，也不会吵着家人休息~

像电器一般工作时间长了，难免会有发热的感觉，但是这款长帝企鹅顶顶厨师机持续工作1小时，我摸了一下面盆，发现表面温度无明显变化，说明它还是很靠谱的！

而且在材质方面，它都选用了304不锈钢材质的配件，这是安全食品级材质，可直接与食物接触，安全性你大可以放心！

四、个人总结

说实在的，现在市面上厨师机品牌型号太多，看得我们眼花缭乱，不知该如何选择，我也是做了一番功课后，最终入手了这款长帝企鹅顶顶厨师机。

我真心觉得它的一键发酵、和面发酵二合一的功能真的太赞了，这样冬天也能轻松发酵，解放了我的双手，满足了我的口感，开心极了~

而且它是懒人式操作，只需根据界面屏幕的提示进行各种操作就可以啦，而且它功能多着呢，可以打蛋、可以拌菜馅、可以做面条和饺子皮~

专业的事还得专业的机器来做更放心，这么省事省心的长帝企鹅顶顶厨师机，你确定不来一台吗~

end.

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