2024年有什么电蒸锅推荐？电蒸锅哪个牌子好用？值得买吗？-住小帮

厨房基本每天都会开火，喜欢吃但是不擅长做，所以才需要各类厨电提供“技术支持”。年轻人喜欢鼓捣各种厨电，但是大部分老一辈的人可能更习惯于使用传统方法来进行烹饪。比如蒸和炖，我家里的长辈就是用的最传统的方式——汤锅加蒸格。对于爷爷奶奶一辈来说，汤锅每次加水倒水都比较费力，而且他们年龄大了记忆力不好，有时候蒸着东西就忘了，等想起来时水都已经烧干了。这种时候我都免不了担心，最主要是怕他们发生危险。看看这被烧坏的锅子，触目惊心……

（好吧，我承认，这锅是我烧坏的，我记忆力还不如家里的老人呢……尴尬……）

对于长辈来说，健康膳食非常重要，所以蒸、炖是他们最常用的烹饪方法。那么有没有一种更方便、安全的厨电可以代替传统蒸锅来蒸、炖食物呢？当然有，没错，说的就是你，出列！——电蒸锅。

厨房电器安全很重要

经过在网上细致的挑选，我最终选择的是东菱电蒸锅。要说到首选原因，当然是因为安全了（下意识地又看了一眼被我烧坏的锅子），电蒸锅无需用明火，比起普通蒸锅就安全了不少。而东菱这款电蒸锅是双重防干烧的设计，有缺水提醒和高温断电保护，水量少于150g就会停止出蒸汽，超过145℃就会自动断电，避免了把锅烧干的危险。

厨房“卷”王？电蒸锅一锅出六菜一汤！

电蒸锅一到手，我就迫不及待的准备开始做菜了。等等，看之前的描述，不是说给长辈用的吗？怎么自己先用上了？哈哈，一般给长辈用的电器，我都一定要先自己体验一下，确实好用，我才会拿给他们。为此我还专门邀请了朋友过来，斥巨资买了很多食材，挑战了一回用电蒸锅做全蒸菜宴。

有一些人认为电蒸锅只能用来“蒸”，跟传统方法也就是一个使用能源不同的区别，无外乎用电比用火安全一点。那么仅靠一个电蒸锅，是如何高效搞定一大桌子大餐的呢？

独特汽锅烹饪更健康——汽锅汤/不加水就能喝汤

无“汤”不成宴，大餐怎么能少了汤汤水水。这款电蒸锅配的手工陶瓷汽锅也是我选它的主要原因。有了这个汽锅，我们就可以制作更多美食了，比如——汽锅鸡汤！大家都知道汽锅鸡汤吧，不加水，就能做出一锅鸡汤，一直觉得非常神奇。而且据说这种用蒸汽炖的鸡汤更加健康，可以更好地留住营养，少油低嘌呤。

准备食材，把鸡肉处理好，配上各种菌子，大枣和虫草花，就这样均匀铺在汽锅里就行了。

然后需要往电蒸锅的水箱里加满水，这个水箱容量比较大，有2L，可以满足长时间蒸煮。而且中途如果水不够了，可以用配置的量杯，在外置注水口加水，就不用频繁端锅接水这么麻烦了。家里有老人用着也很省事。

看着蒸汽凝结成汤汁，也是很治愈的过程。

汽锅鸡汤做好啦！揭开盖子的一瞬间，在隔壁房间睡午觉的朋友闻着味儿就出来了，哈哈。确实非常香，并且是很醇的香味。第一次做的汽锅鸡汤，看起来也比餐馆里端出来的差不了多少。

盛一碗出来，汤汁清澈，香味醇厚，鸡肉也很软烂。

至此，靠着擅长厨艺的朋友帮忙处理食材，再靠着电蒸锅的完美烹调，在我英明神武的指导之下，主菜汽锅鸡汤完成！撒花！

出餐效率高——上下同蒸，轻松搞定一桌菜

距离饭点还有一个小时，只有主菜好像没法开饭哈，速速开始烹饪其他菜品。

这一次排骨和粉蒸肉同时料理。电蒸锅的蒸格有足足12L的大容量，放一只整鸡也是绰绰有余。它送的菜谱上也有介绍整鸡的蒸法，速蒸模式30分钟就可以蒸好，不过这次已经有汽锅鸡了，整鸡留着下次试试。

蒸排骨和粉蒸肉就可以用双层蒸架来蒸了，这样比较快。同样备好食材，因为大家都比较爱吃排骨和粉蒸肉，所以都各准备了两份，上下层各放一份。

装食材用的这些陶瓷大、小方盒是新配件，搭配电蒸锅使用尺寸都刚好，备菜、进蒸锅、上桌，一盒搞定！不用多洗一个盘子特别方便~

菜谱上说蒸南瓜排骨是速蒸模式25分钟。蒸的时候可以用盘子把排骨摊开一点。不过像我这样双层一次性蒸这么多的话，就建议大家可以多蒸一会儿，这样排骨更加脱骨，口感会更软烂。

这个电蒸锅还可以上层蒸菜，下层炖汤，也可以节约不少出餐时间，而且这么大的容量，平常一家几口人的份量都能满足，请客自然也不在话下啦。

速蒸更快捷——120℃高温锁鲜、8分钟蒸鱼

距离开饭时间还有半个小时！气氛开始紧张起来了，那么桃儿能不能完成“用电蒸锅做全蒸菜宴的挑战呢？大家拭目以待！

让我们回到比赛现场！这一次桃儿选手准备做的是蒸鱼和秋葵虾仁。用电蒸锅配套的陶瓷鱼盘刚刚好，将鱼腌制之后，摆上姜丝，佐料塞进鱼肚子内。然后是秋葵虾仁，将虾仁摆在秋葵上面，喷上香油。两道菜分别放进电蒸锅上下两层，开启速蒸模式，8分钟即可。电蒸锅的锅盖是高拱形的设计，这样可以增强腔体密封性，热量不会散失，所以能很好地把握火候，蒸制食物也就更加迅速了。