超强治愈系美食极简美味：酸汤挂面！

记得小时候生病没胃口的时候妈妈就会做一碗这样简单开胃吃着舒心的酸汤挂面，直到现在还是很喜欢这个味道，偶尔会做来当早餐吃，很适合胃口不太好的时候，一碗面入肚，汤都要喝的精光，超舒服～

《酸汤挂面做法》

【所需食材】

挂面

鸡蛋

蒜苗

陈醋

生抽

盐

白胡椒粉

香油/麻油根据自己口味选择

辣椒油（根据喜好加，不加也很好吃了）

【做法步骤】

1提前调汁：蒜苗切碎放入碗中，加入约1小勺生抽、2小勺陈醋、半小勺盐、半小勺白胡椒粉搅拌均匀；

生抽：陈醋约按照1：2

2锅内水烧开放入挂面，面条入锅后第一次再烧开可直接打入鸡蛋，不能搅拌，直到鸡蛋煮成型；

3一般再煮约3分钟面条就熟了（按照面条说明来即可，因为家里没挂面了这次用的日式面条）；

4煮熟的面条放入酱汁碗中，加入开水或面汤，滴几滴香油或麻油搅拌均匀即可。喜欢吃辣的可以加入适量辣椒油，味道更过瘾。

做法非常非常简单，味道却永远喜欢！