作为一个厨艺爱好者，本着工欲善其事必先利其器的原则，在买锅的路上我从没有停止，厨房小，放不下太多，也先后淘汰了一些，最终留下了这13口锅，都是我的爱，分享给你们❤️

1️⃣中式炒锅

留下了两款，一款是🔆网易严选的铁锅，一款是🔆九阳的不粘锅。大小都是30cm，这个大小做中餐很合适。建议铁锅和不粘锅都备一个，两个同时开工做饭效率倍增。铁锅的优势是加热快有锅气，但是需要养锅；不粘锅很适合小白同时可以客串煎锅，长久使用有掉涂层的风险。

2️⃣雪平锅

我家还是有两个，一个🔆20cm吉川不锈钢汤锅，一个🔆18cm不沾汤锅。不锈钢的大小刚好适合两个人，煮面做汤都可以，加热很快，但是不适合炝锅，会变黄。不沾汤锅一个人炝锅煮个豪华版面，直接捧着锅吃。

3️⃣铸铁锅

还是俩[偷笑R]，🔆24cm Lc白珐琅铸铁锅和20cm staub黑珐琅铸铁锅。铸铁锅的优点很多，自重重，能锁住水分，市面上常见的有白珐琅和黑珐琅两种铸铁锅，白珐琅不用养锅开锅，适合煮汤，不过内里容易变黄，黑珐琅需要养锅，喜欢油的滋润更适合炖肉。

4️⃣铸铁煎锅

依然俩🙈分别是🔆21cm lodge煎锅和🔆18cm柳宗理煎锅。日常煎东西除了用不粘锅，我更喜欢用铸铁煎锅，加热后温度很高，可以立刻锁住食物的水分，而且可以入烤箱，先煎后烤，感觉自己是大厨。

5️⃣搪瓷珐琅锅

最貌美的锅就是它，相比铸铁锅，更轻也更便宜，不过相对的锁水效果更差，保养不好容易掉瓷，切不可上钢丝刷。我家有三口搪瓷锅，最常用的是🔆16cm大小和🔆9.5cm的dansk小奶锅。

6️⃣砂锅

市面上现在常见的砂锅一般分为中式和日式，日式简洁好看一些，我也没对比过具体什么不同。砂锅适合长时间炖煮的食物，煮粥，炖汤都可以，带着锅气，感觉食物都更好吃了，还可以直接当餐具端到餐桌上。不过需要开锅，不能干烧，还要注意不要骤然冷热。我家的一大一小都是🔆muji的，大的用的更经常一些。

愿大家都可以找到适合自己的厨具，成为民间大厨！