吃过很多的地方的花椒，甘肃天水大红袍味道才是最好的！

因为种植在干旱少雨的土地里，花椒经过阳光充分洗礼，成熟时颜色深红，香气扑鼻。新鲜的大红袍可以做花椒油，拌菜拌面一绝。晒干的大红袍香气更加浓郁，它不像青花椒那样太麻刺激味蕾，而且麻中带香，回味无穷。

炒肉时抓一把大红袍往油锅里一炝，去膻增香，特别好吃。又到了大红袍收获的季节了，托当地朋友买点寄过来，一年的花椒又够吃了。