拿到北鼎G56蒸炖锅之后，第一道菜就试了剁椒鱼头，毕竟是靠蒸来解决的菜，正好顺便考验一下锅子。（还不是因为馋？！）

操作起来非常简单，功能有“蒸”和“炖”两种，都很有优势。蒸东西上汽非常非常快，并且有定时，对我来说，这是一项非常非常实用的功能，因为我前几天刚换了家里的蒸锅，原因就是多次烧干锅，导致锅底开裂漏水。

北鼎的这个蒸锅，只要开锅就是先定时，到时间就断电停火，定时的时候关心一下水位，就不会发生干锅情形了。过程当中想加水也不用打开锅盖，有注水口，并且非常贴心的，注水口的盖子打开就可以，不需要一直扶着。

“炖“功能是其实是隔水炖，像燕窝、银耳汤、桃胶、阿胶、以及鸡汤、肉汤等各种滋补汤，用起来不要太合适，酸奶也可！

最惊喜的发现，是我日常最爱的水蛋，用北鼎之后，我就再也不用去调什么大小火，看什么时间，就可以很完美的蒸出超级嫩滑，并且丝毫没有蜂窝眼的鸡蛋羹了！最爱的就是配上自己做的韭酱、自己炸的辣椒油，不管是早午晚，通吃！

最后要表达一下北鼎的包装每次都是超级合心意，饮食提案也会给好多灵感～