同样的食材，为什么有人做出来好吃有的人像是在浪费食物？我就一直不理解，明明按照专业厨师的教程做，怎么红烧肉出锅后口感那么柴？还有点苦，白白浪费一块五花肉。

在又一次吃到我做失败的菜后，朋友说：要不，你买个炒菜机？不用担心炒糊，把食材丢进去就行，特省心。

但我看网上有说炒菜机方便的，也有说是智商税，为了验证炒菜机是否好用，多米我买了销量领先的苏泊尔炒菜机器人cook3，进行实际测评。

①外观

白色的外观跟我的厨房风格很搭，它不是直白，是那种奶呼呼的白色，看起来很舒服，不管是田园风、现代风还是轻奢风的厨房风格都适用。

机身分四个部分：主机、内锅、上盖和最上面的玻璃盖。

烹饪过程中，可以拿开玻璃盖加食材和调料，内锅和上盖也是分开设计，爆炒时盖上盖子可以防止油溅出来烫伤皮肤，还能阻隔油烟。

这种分开式的设计清洁起来也很方便。

把手和锅盖都有防烫设计，炒完菜去掉上盖，直接握着内锅把手装盘，一点不会烫，安全性可以放心。

机器右边的大屏幕很吸引人，通上电后，会看到彩色食谱，旋钮+触控式操作，就是不看说明书，你也能轻松驾驭。屏幕够大，操作简单，家里老人用起来不会觉得别扭。

这个锅的容量是3L，适合3-5个人用。

你说家里来客人怎么办？拜托，如果有客人来咱也不可能只备一个菜呀。五个人的话三四个菜很正常，食材不用放太满，一锅菜盛出来刚好放一盘。

内锅是铝合金材质，导热快，表面是食品级不粘涂层，防止粘锅。

我用了一周，还没有出现粘锅情况，三五分钟一盘菜，特别赞。我炒菜总担心不熟，一不小心就炒过头，尤其是青菜，蔫啦吧唧没法看。炒菜机就不会，火候和时间把握的准确，炒好的青菜嫩嫩的，看着就有食欲。

②参数配置

a大功率。

苏泊尔cook3有1800W的功率，市面上炒菜机的功率大多在1000-2000W之间，苏泊尔这款算得上中上等。3-5分钟炒好一盘菜，吃饭不用等~

b智能温控

不同的煸炒方式，对应的温度也不一样。比如爆炒模式下，做个小炒肉、宫保鸡丁啥的，温度控制在190℃。

c掂勺式翻炒，锅气十足。

市面上很多炒菜机用的是上搅拌式翻炒技术，这样的弊端是食物搅拌不均匀，做出来的味道很一般。

泊尔炒菜机cook3是掂勺式翻炒技术。这样抛空翻炒，可以让食物受热更均匀。

d海量菜单，定期更新。

200+菜谱，再不用发愁每天吃啥。可以连接手机看菜谱。