对于极简黑胡桃新中式设计，以下是一些建议：

色彩搭配：以黑胡桃色为主调，搭配灰色、白色和深色偏红的木地板，营造出极简而温馨的氛围。注意避免过于复杂的配色，以免破坏整体的极简感。

材质选择：黑胡桃家具的纹理独特且优雅，可以与各种材质搭配。建议选择质地细腻、纹理自然的材料，如棉麻布艺、玻璃、金属等，以突出黑胡桃的质感。

空间布局：采用新中式风格的空间布局，注重空间的层次感和流动性。可以利用屏风、隔断等元素来划分空间，同时保持整体空间的通透性和开放性。

家具与装饰：选择简洁线条的家具，强调功能和实用性。可以搭配一些具有中式元素的装饰品，如中国画、书法、瓷器等，以提升整体的美感。同时，注意避免过多的装饰，保持整体空间的简洁与和谐。

智能化设计：考虑到父母年龄较大，可以在设计中融入一些智能化元素，如智能家居系统、智能照明等，方便他们的生活。

舒适与实用：在满足极简和新中式风格的同时，注重家具的舒适性和实用性。例如，可以选择具有储物功能的床、沙发等家具，方便收纳物品。

总之，极简黑胡桃新中式设计应注重色彩搭配、材质选择、空间布局、家具与装饰以及智能化设计等方面。通过合理的设计和搭配，可以营造出一个既符合父母审美又满足现代生活需求的家居环境。