以下是对公寓装修中厨房和卫生间的设计分析：

一、厨房设计

1. 布局：厨房布局应根据公寓的整体布局和个人需求来确定。一般来说，常见的厨房布局包括一字型、L 型和 U 型。对于 30 平方的公寓，L 型或 U 型的布局可以更好地利用空间。

2. 橱柜：橱柜是厨房的重要组成部分，需要根据厨房的大小和个人需求来选择合适的橱柜尺寸和款式。橱柜的颜色和材质也应该与整个公寓的装修风格相协调。

3. 操作台：操作台是厨房的核心区域，需要根据个人身高和使用习惯来确定合适的高度。操作台的材质应该耐用、防水、易清洁。

4. 厨具：根据个人需求和烹饪习惯，选择适合的厨具，如炉灶、抽油烟机、洗碗机等。这些厨具的尺寸和功率也需要根据公寓的实际情况来确定。

5. 照明：良好的照明可以提高厨房的使用体验和安全性。在厨房设计中，应该考虑到整体照明和局部照明，如吊灯、工作灯等。

6. 收纳：合理的收纳可以让厨房更加整洁有序。可以在橱柜、墙上和操作台下方设置收纳空间，放置餐具、厨具和调料等。

二、卫生间设计

1. 布局：卫生间布局应根据公寓的整体布局和个人需求来确定。一般来说，卫生间的布局包括淋浴、浴缸、洗手盆、马桶等。对于 30 平方的公寓，可以考虑将洗手盆和马桶放置在同一区域，淋浴和浴缸放置在另一区域。

2. 地面和墙面：卫生间的地面和墙面应该选择防水、防滑、易清洁的材质。常见的材质包括瓷砖、大理石等。

3. 洁具：卫生间的洁具包括马桶、洗手盆、淋浴喷头等，需要根据卫生间的大小和个人需求来选择合适的尺寸和款式。洁具的颜色和材质也应该与整个公寓的装修风格相协调。

4. 收纳：卫生间需要足够的收纳空间来存放卫浴用品。可以在墙上设置收纳架，放置洗发水、沐浴露、毛巾等。

5. 照明：良好的照明可以提高卫生间的使用体验和安全性。在卫生间设计中，应该考虑到整体照明和局部照明，如吊灯、工作灯等。

6. 通风：卫生间需要良好的通风，以保持空气流通和干燥。可以设置通风口或使用排气扇等设备。

7. 安全：卫生间是一个潮湿的区域，需要注意安全问题。应该在卫生间设置防滑措施，如地面防滑垫等。

三、其他注意事项

1. 水电：厨房和卫生间是水电使用的重要区域，需要根据实际需求和水电线路的布局来设计水电线路。

2. 燃气：如果使用燃气，需要根据当地的燃气管道布局和相关规定来设计燃气管道。

3. 管道：厨房和卫生间需要铺设水管和排水管道，需要根据实际需求和管道的布局来设计管道。

4. 防水：厨房和卫生间是潮湿的区域，需要做好防水措施，以避免渗漏和潮湿。

5. 隔音：如果公寓靠近街道或其他噪音源，需要考虑在厨房和卫生间的设计中增加隔音措施，以保证安静的居住环境。

6. 环保：在厨房和卫生间的设计中，可以考虑使用环保材料和设备，如节水型马桶、节能灯具等，以减少对环境的影响。

综上所述，在设计 30 平方的公寓厨房和卫生间时，需要考虑到布局、橱柜、操作台、厨具、照明、收纳、通风、安全、水电、燃气、管道、防水、隔音、环保等多个方面。设计者应该根据公寓的实际情况和个人需求，综合考虑各个方面的因素，以打造一个实用、美观、安全、环保的厨房和卫生间。