以下是对出租房简约装修中厨房设计应该注意的几个问题的分析：

1. 安全问题：厨房是一个经常使用明火的地方，因此在设计时必须优先考虑安全问题。要选择符合安全标准的电器和燃气设备，并确保电线和管道的布局合理，不会给使用者带来潜在的安全隐患。同时，应该安装防火设备，如灭火器等，以应对突发情况。

2. 功能性：厨房的设计应该注重功能性，要根据使用者的需求和习惯来合理布局。通常需要考虑到操作台面的大小、水槽和灶具的位置、储物空间的设置等。同时，为了方便清洁和维护，可以选择易于清洁的材料来制作台面和橱柜。

3. 照明问题：良好的照明可以提高厨房的使用体验和安全性。在设计时需要考虑到整体照明和局部照明的结合，例如在操作台、洗涤区和烹饪区等需要加强照明。同时，可以选择具有防水和防雾功能的灯具，以确保在潮湿的环境下也能正常使用。

4. 通风问题：厨房是一个容易产生油烟和异味的地方，因此通风问题非常重要。在设计时需要确保厨房内有足够的窗户或者通风口，以便及时排出油烟和异味。同时，可以安装抽油烟机等设备来进一步提高通风效果。

5. 设备选择：在选择厨房设备时，应该优先考虑实用性和性价比。例如，可以选择易于清洁的燃气灶或者电磁炉，以及质量可靠的冰箱、洗碗机等家电设备。同时，为了节约成本，可以选择一些二手设备或者选购价格较为实惠的品牌和型号。

6. 空间利用：在有限的空间内，合理利用空间非常重要。可以选择一些收纳功能强大的橱柜、置物架等来存放餐具、食品等物品。同时，可以采用一些节省空间的设计，如墙壁挂钩、台面收纳盒等，来提高空间利用率。

7. 色彩搭配：在简约装修的风格下，厨房的色彩搭配应该以简洁、干净为主。可以选择白色、灰色等中性色调来营造舒适的视觉效果。同时，也可以在局部添加一些亮色元素来增加趣味性和个性化。

综上所述，在出租房简约装修中，厨房的设计需要综合考虑安全、功能、照明、通风、设备选择、空间利用和色彩搭配等多个方面的问题。只有在全面考虑的基础上，才能够设计出一个实用、美观、经济的厨房空间。