灶具和烟机的使用寿命受到多个因素的影响，以下是一些常见的角度：

1. 产品质量：灶具和烟机的质量是决定其使用寿命的重要因素。一些高品质的灶具和烟机采用优质材料和先进技术制造，具有较长的使用寿命。而一些低质量的产品可能存在设计缺陷、制造工艺粗糙等问题，使用寿命会相对较短。

2. 使用频率和强度：灶具和烟机的使用频率和强度也会影响其使用寿命。如果经常使用并且使用强度较大，那么它们的零部件容易磨损，使用寿命会相应缩短。

3. 维护保养：正确的维护保养可以延长灶具和烟机的使用寿命。例如，定期清洁、更换油网、滤芯等零部件，可以防止油污积累和损坏零部件。

4. 环境条件：环境条件也会影响灶具和烟机的使用寿命。例如，高温、潮湿、腐蚀性气体等环境因素会加速零部件的老化和损坏。

一般来说，高品质的灶具和烟机在正常使用和维护保养的情况下，可以使用 5-10 年以上。但是具体使用寿命还需要根据产品质量、使用频率和强度、维护保养等因素来具体判断。在购买灶具和烟机时，建议选择品牌知名度高、质量有保障的产品，并按照说明书进行正确的维护保养。