对于 45 平米小户型 2 室一厅的厨房墙面，选择防水防油的瓷砖可以从以下几个角度进行分析：

1. 瓷砖材质：厨房墙面的瓷砖需要具备防水、防油、易清洁等特性。目前市面上常见的防水防油瓷砖材质包括釉面砖、通体砖、玻化砖等。其中，釉面砖表面有一层釉料保护层，可以有效防止油污渗入砖体，同时也比较容易清洁。通体砖和玻化砖的表面比较光滑，不容易吸附油污，但相对来说价格较高。

2. 瓷砖尺寸：对于小户型厨房来说，选择合适的瓷砖尺寸非常重要。过大的瓷砖会让厨房显得拥挤，而过小的瓷砖则会增加施工难度和装修成本。一般来说，厨房墙面的瓷砖尺寸可以选择 300x300mm、300x600mm 等规格。

3. 瓷砖颜色：厨房墙面的瓷砖颜色应该选择浅色系，这样可以增加厨房的明亮度，让空间看起来更加宽敞。同时，浅色系的瓷砖也比较容易清洁，即使有油污也不会显得太过明显。

4. 瓷砖品牌：市面上的瓷砖品牌众多，不同品牌的瓷砖质量和价格也有所不同。建议选择知名品牌的瓷砖，以确保其质量和售后服务。

5. 施工质量：厨房墙面的瓷砖施工质量也非常重要，如果施工不当，可能会导致瓷砖脱落、空鼓等问题。因此，在选择装修公司时，要注意其施工质量和口碑。

综上所述，对于 45 平米小户型 2 室一厅的厨房墙面，可以选择釉面砖、300x300mm 或 300x600mm 规格的浅色系瓷砖，并注意选择知名品牌和确保施工质量。这样可以达到防水防油的效果，同时也能保证厨房的美观和实用性。