选购 75 寸电视时，需要考虑以下接口和功能：

1. 接口：

- HDMI 接口：用于连接电视和其他设备，如蓝光播放器、游戏机、电脑等。建议选择至少 2 个 HDMI 接口的电视，以满足不同设备的连接需求。

- USB 接口：用于连接外部存储设备，如 U 盘、移动硬盘等。建议选择至少 2 个 USB 接口的电视，以方便数据传输和设备充电。

- RJ-45 以太网接口：用于连接有线网络，实现高速互联网访问。

- AV 接口：用于连接老式的音频和视频设备，如录像机、VCD 播放器等。

- Component 视频接口：用于连接较老式的视频设备，如 DVD 播放器等。

- Composite 视频接口：用于连接较老式的视频设备，如录像机等。

- SPDIF 数字音频接口：用于连接数字音频设备，如家庭影院等。

- RS-232C 接口：用于连接家庭自动化设备，如智能家居系统等。

2. 功能：

- 屏幕分辨率：建议选择 4K 分辨率的电视，以获得更加清晰的画面效果。

- HDR 技术：HDR 技术可以提高画面的对比度和色彩表现力，让画面更加真实、生动。建议选择支持 HDR 技术的电视。

- 智能系统：选择带有智能系统的电视，可以让您更加方便地访问各种应用程序和内容。

- 语音控制：选择支持语音控制的电视，可以让您更加方便地进行操作，如搜索节目、调节音量等。

- 游戏模式：如果您喜欢玩游戏，可以选择带有游戏模式的电视，以获得更加流畅的游戏体验。

- 社交功能：选择带有社交功能的电视，可以让您与家人和朋友进行视频通话或分享照片等。

- 多媒体播放：选择支持多种多媒体格式的电视，可以让您更加方便地播放各种视频、音频和图片内容。

- 网络连接：选择支持多种网络连接方式的电视，如 Wi-Fi、有线网络等，以获得更加稳定的网络连接。

总之，在选购 75 寸电视时，需要根据自己的需求和预算，综合考虑接口和功能。选择具有丰富接口和功能的电视，可以让您获得更好的观看和使用体验。