卫生间门口挡水坎和地板的高度差处理方式有以下几个方面：

1. 设计方面：在卫生间的设计阶段，就应该考虑到挡水坎和地板的高度差问题。可以通过调整卫生间地面的坡度，或者将挡水坎的高度降低等方式，来减少高度差的出现。另外，也可以在卫生间门口设置门槛石，将高度差隐藏在门槛石下面。

2. 施工方面：在卫生间的施工过程中，需要注意挡水坎和地板之间的接缝处理。可以使用防水胶或者防水涂料等材料，将接缝处进行防水处理，避免渗漏。另外，在安装地板时，可以在挡水坎和地板之间留出一定的空隙，以便于排水和防止水渗入地板下面。

3. 材料方面：在选择卫生间地板和挡水坎的材料时，需要考虑到材料的防水性能和耐用性。例如，可以选择瓷砖或者石材等防水性能较好的材料，来制作挡水坎和地板。另外，在地板下面可以铺设防水层，进一步提高防水性能。

4. 日常维护方面：在日常使用卫生间时，需要注意保持卫生间的干燥和清洁。可以在淋浴后及时擦干地面和挡水坎上的水渍，避免水渗入地板下面。另外，也可以定期对卫生间进行防水检查和维护，及时发现和处理渗漏问题。

综上所述，卫生间门口挡水坎和地板的高度差处理需要从设计、施工、材料和日常维护等多个方面进行综合考虑和处理，以确保卫生间的防水性能和使用寿命。