在厨房餐厅一体半开放式厨房中，处理噪音问题需要考虑以下几个方面：

1. 设备噪音：厨房里有很多会产生噪音的设备，如抽油烟机、燃气灶、冰箱等。为了降低这些设备的噪音，可以选择一些噪音较小的型号，并在安装时做好减震和隔音措施。

2. 管道噪音：厨房里的水管和下水管道也可能会产生噪音。为了解决这个问题，可以在管道外面包裹隔音材料，或者在管道内部安装隔音材料。

3. 地面噪音：厨房地面的摩擦和撞击也会产生噪音。为了降低地面噪音，可以选择铺贴防滑地砖或者地板，并在地面下方铺设隔音材料。

4. 墙面噪音：厨房墙面的撞击也会产生噪音。为了降低墙面噪音，可以在墙面上安装隔音板或者贴上隔音材料。

5. 门窗噪音：厨房门窗的密封性不好也会导致噪音的传入。为了解决这个问题，可以选择密封性较好的门窗，或者在门窗上安装隔音条。

6. 空气噪音：厨房里的空气流动也会产生噪音。为了降低空气噪音，可以在厨房内安装空气净化器或者排气扇，并在管道上安装消音器。

综上所述，处理厨房餐厅一体半开放式厨房中的噪音问题需要从多个方面入手，选择合适的设备和材料，并做好隔音和减震措施，以达到最佳的隔音效果。