在过道柜中设置抽屉和柜子需要考虑以下几个方面：

1. 功能需求：首先要确定过道柜的主要用途，是收纳衣物、鞋子、书籍，还是其他物品。根据不同的需求，可以设置不同类型和数量的抽屉和柜子。例如，如果需要收纳衣物，可以设置多个小抽屉或者一两个大抽屉，以便分类存放衣物；如果需要收纳鞋子，可以设置专门的鞋柜，并根据鞋子的大小和数量来确定鞋柜的尺寸。

2. 空间利用：过道柜通常是在有限的空间内设置的，因此需要合理利用空间。可以通过设计不同尺寸的抽屉和柜子，以及利用层板、挂钩等配件来充分利用空间。此外，还可以考虑在柜子中设置活动隔板，以便根据需要灵活调整空间。

3. 美观度：过道柜不仅要实用，还要美观。可以选择与整体装修风格相协调的颜色、材质和样式。抽屉和柜子的把手、拉手等细节也需要注意，以确保整体美观度。

4. 方便性：在设置抽屉和柜子时，要考虑到使用的方便性。例如，可以设置带有标签或透明塑料盒的抽屉，以便快速找到所需物品；柜子的高度和深度也需要根据使用物品的大小和形状来确定，以便于拿取和存放。

5. 安全性：在设置过道柜时，要考虑到物品的安全性。可以选择带有锁扣或者密码锁的抽屉和柜子，以保护贵重物品的安全。此外，还需要注意抽屉和柜子的牢固性，以确保在使用过程中不会发生意外。

综上所述，在过道柜中设置抽屉和柜子需要综合考虑功能需求、空间利用、美观度、方便性和安全性等多个方面，以确保设计合理、使用方便，并能达到预期的收纳效果。