对于 3 米高的衣柜，最适合制作的材料需要考虑以下几个方面：

1. 稳定性：由于衣柜高度较高，因此需要使用稳定性较好的材料来制作，以避免衣柜在使用过程中出现摇晃或倒塌的情况。在这方面，实木材料和金属框架材料是比较适合的选择，因为它们具有较高的强度和稳定性。

2. 耐用性：衣柜是长期使用的家具，因此需要使用耐用性较好的材料来制作。在这方面，实木材料和金属框架材料也是比较适合的选择，因为它们具有较长的使用寿命和较高的耐磨损性能。

3. 美观性：衣柜的外观也是选择材料时需要考虑的因素之一。在这方面，实木材料和金属框架材料都可以制作出美观的外观，具体取决于制作工艺和设计。

4. 环保性：在选择材料时，环保性也是需要考虑的因素之一。在这方面，实木材料和金属框架材料都是比较环保的选择，因为它们不会释放有害气体或污染环境。

综上所述，对于 3 米高的衣柜，实木材料和金属框架材料都是比较适合的选择，具体选择取决于个人偏好、预算和实际需求。如果注重美观性和环保性，可以选择实木材料；如果注重稳定性和耐用性，可以选择金属框架材料。