根据文本描述，玉姐夫妇自建房的卧室装修采用了棕色和灰色。

从色彩心理学的角度来看，棕色和灰色都是属于中性色调，给人以舒适、安逸的感觉。棕色给人以温暖、亲切、自然的感觉，适合用于营造温馨舒适的卧室氛围。而灰色则给人以宁静、柔和、高雅的感觉，适合用于营造宁静、舒适的睡眠环境。

从空间搭配的角度来看，棕色和灰色的搭配属于比较经典的搭配方式。棕色可以为卧室增加一些温暖的感觉，而灰色则可以为卧室增加一些宁静的感觉。这种搭配方式可以营造出一种柔和、温馨的氛围，让人感觉非常舒适。

从装修风格的角度来看，棕色和灰色的搭配也比较适合现代简约风格的装修。现代简约风格强调简洁、舒适、自然的感觉，棕色和灰色的搭配可以很好地体现这种风格的特点。同时，这种搭配也比较百搭，适合与各种家具和装饰品进行搭配。

综上所述，玉姐夫妇自建房的卧室装修采用了棕色和灰色的搭配，这种搭配方式不仅符合色彩心理学和空间搭配的原则，也比较适合现代简约风格的装修，可以营造出一种温馨、舒适、宁静的卧室氛围。