自建房厨房橱柜的门板材质选择需要考虑多个因素，以下是一些常见的角度：

1. 外观和风格：门板的外观和风格应该与整个厨房装修风格相协调。例如，现代风格的厨房可以选择简洁大方的平板门板，而古典风格的厨房可以选择具有雕刻和花纹的实木门板。

2. 耐用性：厨房是一个高湿度、高温和有油烟的地方，因此门板需要具有一定的耐用性。例如，防火板、实木和不锈钢等材质的门板比较耐用，可以抵抗高温、潮湿和油烟等因素的影响。

3. 易清洁性：厨房的清洁工作是非常重要的，因此门板需要易于清洁。例如，光滑的不锈钢和玻璃材质的门板比较容易清洁，而实木和防火板等材质的门板则需要经常擦拭和保养。

4. 价格：不同材质的门板价格也有所不同，因此需要根据自己的预算来选择合适的门板材质。一般来说，不锈钢、玻璃和实木等材质的门板价格较高，而防火板和人造板等材质的门板价格相对较低。

5. 环保性：在选择门板材质时，环保性也是需要考虑的因素之一。一些人造板材可能会含有甲醛等有害物质，对人体健康有害，因此可以选择使用环保型的板材或者选择不锈钢、玻璃等材质的门板。

综上所述，自建房厨房橱柜的门板材质选择需要综合考虑外观、耐用性、易清洁性、价格和环保性等多个因素，选择适合自己需求的材质。