餐厅和厨房一体布局是一种常见的室内设计方案，这种布局可以让空间更加开阔，同时方便家庭成员的交流和互动。在选择墙面和地面材料时，需要考虑以下几个角度：

1. 防潮性：厨房和餐厅通常是潮湿的区域，因此墙面和地面材料需要有良好的防潮性能，以避免潮湿和发霉。可以选择瓷片、瓷砖、石材等材料。

2. 易清洁性：厨房和餐厅经常会有油污、食物残渣等脏物，因此墙面和地面材料需要容易清洁。可以选择光滑的表面，如瓷砖、大理石等，或者使用防水涂料。

3. 耐用性：厨房和餐厅是家庭中使用频率较高的区域，因此墙面和地面材料需要有足够的耐用性，以避免频繁维修和更换。可以选择硬度较高、耐磨的材料，如瓷砖、石材等。

4. 风格搭配：餐厅和厨房是一个整体，墙面和地面材料的风格需要与整个空间的装修风格相协调。可以选择与家具、灯具等相搭配的颜色和纹理。

5. 环保性：现在越来越多的人关注环保问题，因此在选择墙面和地面材料时，可以考虑使用环保材料，如实木地板、环保涂料等。

综合考虑以上因素，对于餐厅和厨房一体布局的墙面和地面材料，可以选择瓷片、瓷砖、石材等防潮、易清洁、耐用的材料，同时注意风格的搭配和环保性能的考虑。