以下是对餐桌边墙面上应该安装什么样的挂钩来方便收纳餐具的问题进行的多角度分析：

一、功能性

1. 挂钩的承重能力：在选择挂钩时，首先要考虑其承重能力。如果需要挂较重的餐具，比如汤碗、盘子等，则需要选择承重能力较强的挂钩。

2. 挂钩的数量和位置：根据餐桌的大小和用餐人数来确定挂钩的数量和位置。通常情况下，每个挂钩可以挂 1-2 个餐具，所以需要根据实际需求来确定挂钩的数量。同时，挂钩的位置也需要合理安排，以方便拿取餐具。

3. 挂钩的高度：挂钩的高度应该根据使用者的身高和使用习惯来确定。如果是家庭使用，可以将挂钩安装在离地 1-1.2 米的高度，这样方便全家人使用。

4. 挂钩的材质：挂钩的材质应该选择耐用、不易生锈、易清洁的材料。不锈钢、铝合金等材质都是不错的选择。

二、美观性

1. 挂钩的颜色和形状：挂钩的颜色和形状应该与餐桌和整体装修风格相协调。可以选择与餐桌颜色相近的挂钩，或者选择简约的白色、黑色等百搭颜色。挂钩的形状也应该简洁大方，不要过于复杂，以免影响整体美观。

2. 餐具的搭配：在选择挂钩时，还需要考虑餐具的搭配。不同材质、颜色和形状的餐具需要搭配不同的挂钩，以达到整体美观的效果。

三、实用性

1. 方便拿取：选择挂钩时，需要考虑其是否方便拿取。挂钩的位置、高度和角度都需要合理设计，以方便使用者拿取餐具。

2. 易于清洁：挂钩需要易于清洁，以保持其美观和卫生。选择易于清洁的材质和设计，可以减少清洁的难度和工作量。

四、经济性

1. 价格：挂钩的价格差异较大，可以根据自己的预算选择合适的挂钩。

2. 性价比：除了价格之外，还需要考虑挂钩的性价比。选择质量好、承重能力强、易于清洁的挂钩，虽然价格可能会稍微高一些，但是其使用寿命更长，性价比更高。

综上所述，餐桌边墙面上应该安装承重能力强、数量和位置合理、高度合适、材质耐用、易于清洁、颜色和形状与餐桌和整体装修风格相协调、方便拿取、价格适中、性价比高的挂钩来方便收纳餐具。同时，还需要考虑餐具的搭配，以达到整体美观的效果。