对于不做吊柜的厨房，台面材质的选择需要考虑以下几个方面：

1. 耐用性：厨房台面需要经常承受重物、高温、潮湿等因素的影响，因此需要选择耐用性较高的材质。常见的耐用性较高的台面材质包括石英石、人造石、不锈钢等。

2. 易清洁性：厨房台面需要经常清洁，因此需要选择易于清洁的材质。不易渗透、不易沾染油污的材质更容易清洁。例如，石英石、人造石等材质具有较好的防渗透性和易清洁性。

3. 美观性：厨房台面也是厨房的重要装饰之一，因此需要选择美观度较高的材质。不同的材质有不同的质感和颜色，可以根据自己的喜好和装修风格选择适合的材质。

4. 价格：不同的材质价格差异较大，需要根据自己的预算选择适合的材质。一般来说，石英石、人造石等材质的价格相对较高，而不锈钢等材质的价格相对较低。

基于以上因素，不做吊柜的厨房适合选择石英石、人造石或不锈钢等材质的台面。其中，石英石和人造石具有美观度高、易清洁、耐用性好等优点，而不锈钢则具有耐用性高、易清洁、价格相对较低等优点。具体选择哪种材质，需要根据自己的需求和预算进行综合考虑。