以下是对于小户型的西北厨房，从多个角度进行的实用性分析：

1. 空间利用率：采用 U 型布局可以最大化地利用空间，使得厨房的储存空间更大，并且可以在三面墙壁上安装橱柜和电器，让整个厨房看起来更加整洁。

2. 操作流程：U 型布局可以让厨房操作流程更加合理。水槽、灶台和冰箱构成一个三角形，符合人体工程学原理，让厨师在烹饪过程中减少不必要的走动，提高效率。

3. 光线问题：西北厨房往往会受到阳光照射时间短、窗户小的问题，而 U 型布局可以将主要的橱柜和电器放置在窗户旁边，增加自然光线的利用，同时也可以让厨房看起来更加明亮和宽敞。

4. 厨房功能：U 型布局可以将厨房的不同功能区划分得更加清晰，如储存区、清洗区、烹饪区等，让整个厨房的功能更加完善。

5. 设备安置：U 型布局可以将厨房中的各种电器和设备，如冰箱、烤箱、洗碗机等，合理地安置在适当的位置，让厨房的使用更加方便和舒适。

6. 视觉效果：U 型布局可以让厨房看起来更加美观和整洁，同时也可以增加厨房的层次感和设计感。

综上所述，对于小户型的西北厨房，U 型布局是最为实用的方案之一。它可以最大化地利用空间、提高操作流程效率、增加自然光线利用、完善厨房功能、合理安置设备，并让厨房看起来更加美观和舒适。但需要注意的是，在进行 U 型布局时，要根据厨房的实际大小和形状进行合理规划，以确保厨房的舒适度和实用性。