对于飘窗特别高的情况，可以考虑以下几种设计书桌或工作台的方式：

1. 定制家具：可以根据飘窗的高度和尺寸，定制一张与之匹配的书桌或工作台，这样可以充分利用飘窗的空间，同时保证整体的美观和协调。在定制时，可以选择与房间风格相符合的材质和颜色，以增加整体的美感。

2. 使用高架桌：可以选择一张高度合适的高架桌，放置在飘窗上，这样可以将飘窗转化为一个实用的工作台。高架桌可以选择木质、金属等材质，颜色也可以根据个人喜好和房间风格进行选择。

3. 利用台阶：如果飘窗的高度过高，可以在飘窗周围设置台阶，这样可以形成一个高低差，将飘窗转化为一个小型的演讲台或工作台。同时，台阶也可以增加房间的层次感和趣味性。

4. 安装悬挂式桌面：可以在飘窗上方安装悬挂式桌面，这样可以充分利用飘窗上方的空间，同时使得整个房间更加简洁、美观。悬挂式桌面可以选择木质、金属等材质，颜色也可以根据个人喜好和房间风格进行选择。

无论选择哪种方式，都要注意书桌或工作台的稳定性和安全性，尤其是在高处使用时。同时，也要注意整体的美观性和协调性，使得书桌或工作台与房间其他家具和装饰相互融合，营造出一个舒适、美观的工作或学习环境。