当进行旧房翻新时，拆旧和新建的费用会根据多个因素而异，包括房屋的具体情况、所在地区的劳动力成本、材料成本等。一般来说，拆旧的费用主要取决于房屋的结构、墙体材料、地面材料等，而新建的费用则主要取决于装修风格、选用的材料、施工工艺等。

在预估拆旧和新建的费用时，需要考虑以下几个方面：

1. 拆旧费用：

- 拆除墙体、地面、天花板等的费用

- 清理和搬运废弃材料的费用

- 可能的结构改动或者管道改动所需的费用

2. 新建费用：

- 新墙体、地面、天花板等的建造和装修费用

- 新的门窗、家具等的采购和安装费用

- 新的电气、水暖等设施的安装费用

- 新的装修材料的采购费用

考虑到不同地区的费用标准和房屋情况的复杂性，我建议您在进行翻新前咨询当地的装修公司或者工程队，让他们根据实地情况进行评估并给出具体的报价。这样会更有针对性和准确性。