对于热爱美食、热衷烹饪的人来说，一件实用的厨房小电器对于解放双手、提升烹饪幸福感起着至关重要的作用。

网络上的推荐繁杂，使人眼花缭乱，一不留神就会买到鸡肋的电器，只用过几次之后就被束之高阁，占地方不说还要定期打理。

下面我们就来整理汇总人气厨房小家电，看哪些是真正的实用好物，哪些买来便是在交“智商税”。

实用推荐

1.多功能锅

多功能锅像一把瑞士军刀，兼具各类功能，如炒菜、煎烤、火锅炖煮等——虽然你未必能用到全部功能，但总有一样可以让它不至于被闲置。

参考价：

100元-1000元不等

推荐理由：

多功能料理锅实质上就是电锅，插电使用，没有明火。搭配不同的烤盘，只需要通过温度调节杆或旋钮，一锅就可以实现多种烹饪方式。

使用场景：

适用于快手早餐、煎牛排、炒面、火锅、章鱼小丸子等多种烹饪场景。

1.平盘适合制作炒菜、炒饭、炒面、煎蛋、煎饺、西班牙海鲜饭等。

2.坑纹烤盘与平盘功能类似，可以二选一。适合煎烤肉类，比如牛排、烤肉、鸡腿、烤蔬菜等，可以做出漂亮的烤纹。

3.六圆盘在制作快手早餐时，有着卓越的表现。做两人份早餐同时煎两个鸡蛋、培根、蔬菜，非常便捷，而且出来形状规整，摆盘也很方便。

4.深锅用来煮火锅、关东煮、泡面、麻辣烫等也很实用。

5.除此之外还有蒸锅和小丸子盘，可以兼顾中外料理。

性能特点：

1.多功能锅还有一个最大的特点则是外形美观。

2.精致的材质，简约的配色，放在厨房里犹如一件工艺品，为厨房增色不少。

3.多功能锅火力小，加热慢，但保温稳定，使用得当一定不会成为闲置品。

2.破壁料理机

破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，一机多用。

参考价：

300元-2000元不等

基本原理：

采用超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞内物质释放出来。

推荐理由：

1.制作时间快，早上洗脸刷牙的功夫，就可以做好一杯喝的。

2.健康营养，能够做出原汁原味的饮品，并且没有糊味，不用担心有添加剂等不健康配料。

使用场景：

1.早餐，在起床后制作，或者前一天晚上使用预约功能，就能在出门前喝到好喝的早餐啦。

2.午餐，中午吃完饭可以喝一杯暖暖的饮品，这样午睡质量会更好哦。

3.晚餐，饭后睡前喝一杯暖暖的汤饮，简直不要太美好啦，养生又饱腹。

功能特点：

1.破壁机可以用来做豆浆米糊或口感细腻顺滑的豆浆饮品，制作出的豆浆中几乎不会产生任何残渣，能够免除一般榨汁机和豆浆机需要过滤以及事后清洗过滤网的麻烦。

2.也可以用来做冰淇淋，由于破壁机本身的高功率设计，可以使破壁料理机制作出来的冰沙冰淇淋口感顺滑，达到和商店的冰沙一样的口感。

3.除此之外，还可以用来制作浓汤，破壁机可以轻易将骨头磨碎，因此在制作鱼汤的时候不必担心鱼刺的问题。

破壁机与豆浆机不用重复购买，因为它已经完全代替了它的单一功能。早餐来一杯温热的豆浆，让整一天胃里都是暖洋洋的。

3.电动打蛋器

打蛋器大家都不陌生，烘培爱好者更是必不可少。

参考价：

50元-300元不等

推荐理由：

打蛋器是用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。

只要经历过一次手动打发的过程，就会知道电动打蛋器的珍贵之处。它可以极大程度的节约打发时间，让制作糕点的困难程度大幅度下降。

使用场景：

打蛋烘焙小能手，可以当作和面棒，也能混合果酱奶昔以及打法黄油哦。

功能特点：

1.手提电动打蛋，规格相对较小，适宜存放。

2.座式带桶电动打蛋器，体积更大，适用于更为专业的需求。

要根据自己的实际需求选择合适的大小和种类。

不过，因为打蛋器的使用局限性很大，除此之外没有更多的功能，因此如果日常没有打发的需要，则不用考虑购入，以免闲置落灰。

4.三明治机

三明治机的主要作用是让食材均匀加热，使得做出的吐司面包金黄酥脆不夹生。

参考价：

100元-400元不等

推荐理由：

烹饪小白也能轻松操控，体型娇小、控制面板直观，兼顾美观与实用。

使用场景：

很多人都会早上时间赶，早餐都是马马虎虎应付，要么在路上吃，要么懒干脆不吃。

而到了难得空闲的周末，则是赖床不吃。长久以往，对身体的伤害还是很大的。

有了三明治机，早餐的选择又多了一种，美味也可以督促你早起。

功能特色：

三明治机会让你发现吐司面包原来是如此美味的存在。

两片面包夹上各式或咸（煎蛋、培根、番茄、青瓜、生菜）或甜（红薯泥、芋泥、红豆沙）的内馅，再夹上一块奶酪片，稍加烘烤，片刻就制造出满满幸福感！

三明治机上的烤盘都是随主机赠送的，华夫饼三明治甜甜圈烤肉盘都有，烤盘是可以直接拿下来清洗的，省去许多麻烦。

小心踩雷

1.空气炸锅

空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器。

使用原理：

主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

听起来似乎效果不错，但买来则会发现想象与实际有所差距。

不推荐理由：

1.空气炸锅最大的缺点是不可以自己调节温度，很难把握做食物的时间，需要经过反复实验才能找到最适宜的烹饪时长。

同时因为其工作原理，而只适合炸一些本身就含有较多油脂的食物。

2.另外，空气炸锅的容量比起表面看起来要小得多，常见的空气炸锅一次只能炸六七个鸡翅，而若购置更大体积的空气炸锅，则不适合居家使用。

3.因其适用范围狭窄，且烹饪的食物不适宜经常性食用，导致使用频率不高。

4.它的可替代性也很强，烤箱、微波炉等都能轻松代替它。

5.清洗空气炸锅内部的发热管也比较麻烦，这会大大减少你烹饪的热情。

2.养生壶

养生壶也是在近些年才逐渐出现在大众视野中，“养生”之名吸引了不少人购买。

使用原理：

其运作原理其实就是电加热，不过是采取360度全方位的加热。有预约、保温功能，且有防干烧保护。

使用场景：

一般用来煮茶或煮粥，偶尔煮个鸡蛋也能够满足。

若是平常非常忙碌，想要添加好原材料就长时间放置或是对保温有所要求，养生壶还是具有一定价值的。

不推荐理由：

1.而对于日常的使用来说，普通的锅和热水壶完全可以胜任它的工作。

2.加热十分缓慢，用时基本可以达到普通烧水壶的两倍，且用电成本也会因此有所增高。

3.现在市面上养生壶种类繁多，泥沙俱下，可能不小心会买到金属发热盘加胶圈的养生壶，其外表与真正的养生壶十分相似，但使用起来却有极大的安全隐患。

虽然透明的精美外观可能会让人忍不住“剁手”，但考虑到其实际的使用价值，还是三思为好。

3.面条机

面条机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备。

使用场景：

需要制作面条的时候

不推荐理由：

不少人可能图新鲜或是想要亲自动手制作面条，所以购买了这台机器。但使用后不难发现，面条机存在几个比较大的问题：

1.首先，面粉与水的比例不好掌握。

2.其次，面粉浪费率很高；最后则是清洗太麻烦，而且直角边根本洗不到，雨天容易发霉。

现在面条在超市、菜市场都很容易买到，买来的面条也有各种制法之分，可以满足日常生活的需要，自己动手的热情可能在第一次尝试之后就消减，面条机落得的下场则是被遗忘在角落。

每一种家用电器在诞生之初都有特定的使用价值，关键在于购买者是否切实需要，详细了解每个小电器的实际用处，结合自己的生活需要，才能避免踩雷，提升烹饪幸福感。