吸烟有害健康！别让家里的“烟火气”成了“重灾区”！

对于中国人来说，“烟火气”可是很重要的生活感受。

想想小时候在那个抽油烟机还没普及的年代，有个排风扇已经很好了，一到饭点就能在楼道闻到每家每户炒菜的香味，楼下玩耍的小孩子们一闻到了饭菜的香味就都知道要回家吃饭了。

四川人在家做饭多以爆炒为主，油烟自然不小。闻的人倒是心旷神怡，可做饭的长辈们就苦了。整日沉浸在那超大的烟油中，对身体也是极大的一种危害。

油烟机的诞生有效地减少了厨房内油烟的飘散，大大改变了厨房烹饪氛围及体验，所以现在油烟机也成了厨房中必不可少的家用电器之一。

市场开拓了，各式各样的油烟机出现了，很多人在面对琳琅满目的油烟机陷入了“选择困难症”，到底我家该选哪一种呢？

今天咱们就来详细扒一扒市场上油烟机的优缺点。

#

烟机现在分几类？

What are the types of cigarette machines?

现在市面上最常见的就是三类烟机，分为侧吸式、顶吸式、中式顶吸式。

侧吸式

Side suction type

侧吸式油烟机属于情调派，通常离灶台非常近，能够第一时间锁住油烟，并且是从侧面进风，不抽火苗，不会浪费燃气。

缺点：油烟大了容易满屋跑，噪音也相对较大。

顶吸式

Top suction type

顶吸式油烟机属于传统派，通常安装在灶台上方，进风口直接吸取上升的油烟，吸力大，可搞定各种煎炸烹饪。

缺点：容易碰头、滴油，要勤清洗，长时间积油会导致风力减弱，比较折腾人。

中式顶吸

Chinese top suction type

中式顶吸是中国最早的主流烟机，拢烟强，价格便宜。

缺点：体积大占地儿，笨重不美观，还很难拆洗，商用还行，家用不推荐。

#

怎么选择烟机？

How to choose a hood？

不同品牌油烟机之间的差别除了外形和材质基本上就是比四个指标。

风量、风压、噪音和清洁。

吸油烟效果是前面两个数值越大越好，对使用体验来说噪音当然是越小，清洁越简单越好。

风量

air quantity

就是排风量，是单位时间吸油烟机吸收排放空气的总量，单位m³/min，与烟机的拢烟能力相关。

数值为10的意思就是说可以在1分钟里面把10立方米大小厨房的空气换一遍，如果你厨房有20立方米，那就需要2分钟，以此类推。

如果是普通的3口之家，需要至少15m³/min的排风量，如果厨房经常爆炒、煎炸，则至少需要18m³/min了。目前市场上主流排风量都在15m³/min以上。

但说实话，风量真不是越大越好，后续会提到。

风压

wind pressure

这个指标要比风量更重要，风压可以防止油烟回流。

风压是排风量达到7立方米每分钟的时候所产生的静压值，也就是油烟管道出风口的压力，单位是Pa。

风压越大油烟排出去的越干净，室外风大，油烟机风压太小的话容易产生倒灌。这个数值也是越大越好，国家规定该指标值必须大于80pa，实际现在市面上都是280pa以上。

如果你是住的别墅，或者你住的楼房排油烟不是走公共烟道，而是直接排向你家的窗户外面，那你只需要最大300Pa的风压就完全足够了，因为排油烟没有任何阻碍。

如果你是住的城市高层楼，那至少需要最大静压300Pa的风压，400Pa最佳，而且你所在的楼层越低，你需要的风压越大。

但也不用过度追求超大风压，像700Pa以上的话，用的电机都不一样，是直流变频的，价格自然就上去了，普通家用倒也没必要。

要知道油烟机的原理是电机带动轴承再带动叶轮转动，在涡壳内产生螺旋线风压差，叶片间的空气在离心力的作用下，从叶轮中心被甩向叶轮外沿，以较高的速度离开叶轮，进入蜗壳并沿其内壁流动，最后经过出风口和排气管排向室外。

噪音

noise

增加风量的同时，噪音等级也蹭蹭往上涨。做个饭像开飞机，做饭说话得靠喊，体验感也不会太好。

普通家用的话，烟机的风量在17m³/min—21m³/min足够。

不过还是建议有时间最好提前去实体店逛逛，亲自直观地感受下噪声多大，能不能忍受。

清洁

dining room

烟机使用频率高，三餐不离它，随之而来的是更加沉重的清洗负担。

毕竟这个“吞油兽”吞多了也有消化不良的情况。商家们当然会将这个问题考虑在内，什么自清洁技术、免拆洗技术、热熔洗、蒸汽洗等，可以说五花八门。

有用是有用，但没商家宣传的那么夸张。因为即便有自动清洁功能，也不代表不用自己擦洗，只是相对轻松一点而已。定期清洁该做还是要做的，日常的爱护也很重要，可以把一年一大清变成三年一大清。

（日常清洗打理）

（专业人士清理）

#

集成灶和烟机哪个好？

Integrated kitchen VS Hood

一个老生常谈的问题，只能说各有各的优势，毕竟网上那么多朋友亲自使用后各执己见，公说公有理婆说婆有理的。

来明确一下，抽油烟机的主要功能就是排油烟。而集成灶有抽油烟机+燃气灶+消毒柜（或蒸箱）等功能。

对比烟机来说，集成灶将多种产品功能集于一身，省去了上方传统壁挂式吸油烟机的空间，而且大吸力为中岛式，开放式的现代厨房提供了可能，可以省下一笔隔断装修费用，大大增加了空间利用率。

集成灶最大的卖点就是抽烟效果厉害，相比于烟机，集成灶吸油烟更彻底，就算是炒过了水辣椒也不会呛人。

但优点也可能会成为缺点，由于灶台火苗离吸气口近，虽然吸烟效果好，但存有安全隐患，还有离灶台更近，炒菜喜欢颠勺的朋友会感觉施展不开。

当然还有一些朋友反馈，集成灶把烟全部吸走的同时，连炒菜时的香气都闻不到了，失去了烹饪的“灵魂”，这一点，就仁者见仁智者见智了。

个人小建议，如果新房装修，第一次购买厨房产品。并且需要消毒柜、蒸箱、碗柜等一体化的产品，想一步到位，那集成灶值得买。

如果现在油烟机用的好好的，没必要换，并且为了日后的维修清洗更方便，外观、功能选择更多样，那就油烟机。

当然价格上集成灶肯定也比普通烟机灶具更贵一些。而且，集成灶买二级品牌，在产品保障上可能不如单独买台抽油烟机、燃气灶来得实在。

有调查研究表明，油烟中含有一氧化碳、二硝基苯酚、苯并芘等近300种致病、致癌物质，如果不及时排走，会严重影响做饭人的身体健康和生命安全。

所以我说，一个厨房可以没有微波炉、可以没有烤箱，甚至可以没有冰箱，但是一定不能没有抽油烟机。

大家在选择烟机灶具的时候根据自己的实际情况以及实际预算和使用需求为基础，选择相对应的厨房电器即可，毕竟，适合自己的才是最好的。

- END -