哈喽大家好，我是老纪很大力！今天给大家带来的是小家庭用的电压力锅对比评测。常见的电压力锅一般都是4-5L的，容量很大，人多的家庭用来炖一大锅牛肉或者焖一大锅饭不错，但是一人食或者两口之家想煮点饭，煮出来只有薄薄一层而且口感也不好，炖一大锅肉几天都吃不完。

其实两口之家根本没必要买太大的压力锅，不仅占用空间，烹饪少量食物时反而不如小压力锅趁手，所以老纪选取了市面上3款低价位主流品牌的电压力锅进行对比，这三款电压力锅从左到右的品牌分别是美的、七彩叮当以及苏泊尔。三款产品的售价都在279-299元之间，相比起上千元的松下等品牌压力锅，这个价位还是很亲民的，也适合更多的家庭选择。

因为众所周知的原因，很多小伙伴都被迫无奈在家自己做饭吃，那么把家里有限的厨房电器彻底利用起来制作无限的美食，每天都吃新菜式就变得很重要，在文章后半部分我也会给大家分享几款用电压力锅就能轻松料理的美食---焖羊腩、盐焗鸡翅以及打火锅。

1、外观静态对比

对比环节里三款电压力锅的摆放顺序是一致的，从左至右分别是美的、七彩叮当以及苏泊尔的机器猫联名款。

从外观上看，美的和苏泊尔的控制面板比较相似，都是传统的按钮式触控，中间白色的七彩叮当则是按钮+旋钮，按钮选择功能旋钮调节时间，操作更直观简单。

很多人对电压力锅上十数个按钮感到困惑，选择功能后还要选择口感，就连我经常用的电压力锅有时候都会按错，比如选择好模式后，在口感和时长方面很难设置出我想要的压力效果。七彩叮当这款按下按钮切换到需要的功能后，只要左右旋转旋钮就能快速调节保压时长，炖肉的时候设置保压时长明显比设置口感更直观好用。

美的的排气是老式的手扶式阀门排气，另外两款则是按压中间的排气按钮就能抬起阀门自动排气，相比美的没有蒸汽烫手的危险。

拿掉锅盖看一下。美的和苏泊尔都是2.5L，七彩叮当是3L的，比左右两款略微胖一圈。

三款电压力锅的内胆都是不粘材质的，煮饭无水焗不容易粘锅，七彩叮当的内胆相比其他两款设计成矮胖型，用于配合火锅模式，底部受热面积更大，加热速度更快。

三款锅盖只有七彩叮当配了防止食物膨胀溢出的挡板，美的和苏泊尔电压力锅在排气阀处安装了一个可以取下来清理的防堵盖，我们在烹饪容易蓬发的食物比如黏粥、豆角干的时候要小心堵，不要放置太多的食物。七彩叮当则没有这方面的担心，盖板会阻挡食物蓬发堵住排气孔。

七彩叮当的盖板和胶圈可以取下来清洁，不用担心锅盖内留下污垢。

对了，除了标配的压力锅盖，七彩叮当还附带了一个透明的盖子以及一个蒸屉，日常除了当一个压力锅也可以当一个煮锅和蒸锅，煮火锅的时候可以用它蒸虾、扇贝、生蚝等食物，比煮的更好吃。

好啦，关于三款电压力锅的外观功能对比就结束了。从对比结果来看，相比其他两款，七彩叮当的功能更全一点，面板操作也更直观方便。那么这三款电压力锅的实际表现怎么样呢？接下来就是烧水和煮饭的对比啦。

2、实际使用对比

实际对比这一部分，我选择了烧水来对比加热速度，以及煮饭对比煮饭的效果。

首先是烧水对比，三款电压力锅都有开盖煮功能，往内胆里加同样容量的水，加哪个产品哪个模式，观察水沸腾的时间。

这是热成像下的三款锅的测温图，可以看见从开始不一会，中间七彩叮当的温度就一骑绝尘，领先另外两款锅子。到最后中间的水完全沸腾时（热成像对光滑表面的物体---水测温略有误差），左右两侧都才只有60度左右。

查看了三款产品的铭牌，得知七彩叮当的加热功率为1300W，另外两款则只有600W，加热功率翻倍，怪不得烧水速度也快了差不多一倍。加热快的电压力锅在烧水、煮饭以及升压保压的效率方面都会远远超过加热慢的锅

七彩叮当从开始加热到完全烧开只用了8分钟时间，而17分钟时，右侧的苏泊尔才完全把水烧沸腾，左侧的美的还差一点。

20分钟时左侧的水温变高了，但是老纪等到23分钟时还没有沸腾，我就没有再等了。究其原因应该是左侧的温控设计不同，提前关闭加热导致的水烧不开。

再看看实际图，4分钟时，中间的七彩叮当锅底部有大气泡时，右侧的苏泊尔还只有细微的小气泡。

到了23分钟时，七彩叮当和苏泊尔完全沸腾了，美的内胆里只有大气泡，微沸都达不到。

除了烧水速度以外，只有七彩叮当有火锅模式，可以6档功率可调，吃火锅时可以小火慢煮。测试完烧水速度，我们接下来焖点大米饭试一试哪个更好用。

美的和苏泊尔都送了米杯，两个米杯的容积一样，两杯一共320克大米，再对照内胆上的水位线添加水。美的320克米两杯水位线是510克水。苏泊尔320克米对应的两杯水位线则只有400克水，先不管那么多，按照官方推荐来试。七彩叮当没有刻度线也没有送米杯，我按照我日常煮饭的320x510克的1.6倍米水比重量自行添加的。

启动焖饭模式，不做任何微调。

七彩叮当是最先煮完的，七彩叮当还剩3分钟时，另外两个锅还有9分钟倒计时。最终七彩叮当耗时19分钟，美的和苏泊尔耗时25分钟。

煮完大米饭我们试试手动排压。美的因为没有一键排气，上手时我有点害怕烫手。七彩叮当和苏泊尔都有一键排气比较方便，不用担心蒸汽烫手。

三锅洁白香喷喷的大米，我明天就炖点羊腩加蛋炒饭消灭它们，拒绝浪费。

首先看看大米的表层。七彩叮当和苏泊尔的表层大米饭用手摸上去的触感都很柔软，而美的焖点大米饭手摸上去就很硬，就好像煮好饭开盖放了一小时的那种感觉，摸上去是硬的。

再把饭上下翻拌搅匀，盛到碗里试吃一下，美的的大米饭按照官方推荐的米水比制作依然很硬，感觉适合做蛋炒饭，模仿隔夜饭。

苏泊尔按照官方推荐比例焖的大米饭吃在嘴里特别软，舌头只能感受到一团团的米饭，无法有效分辨每一粒大米。美的添加1.6倍的水做出来的大米饭很硬，苏泊尔按照1.3倍添加的水制作的大米饭则特别软，其中的差别还是蛮大的。

最后再看看老纪自己习惯的1.6倍米水比用七彩叮当做的大米饭，盛在碗里每一粒都很均匀，不像上图一坨坨的。吃在嘴里感觉也软硬适中，舌头能清楚的感受到一粒粒大米饭，比另外两款电压力锅的表现都好了很多。

总结：七彩叮当的加热功率最高，烧水、焖饭的速度都快了很多。七彩叮当按照1.6倍米水比煮的饭口感最佳。如果使用美的压力锅，米水比最好在1.75。而使用苏泊尔则最好是1.2，两者都不要使用锅内胆推荐的水米比。

另外，制作米饭后内胆的易清洁程度来看，三款电压力锅内胆的不粘效果都挺不错，很好清洁。

3、电压力锅快手美食推荐

萝卜焖羊腩

家里有牛羊肉囤货的小伙伴可以做起来了，先准备下图这些香料

羊肉冷水下锅焯水，水开后去掉血沫，一定要冷水下锅否则血水就被收紧在肉里了，影响味道。把羊肉放在内胆里，这个七彩叮当的锅一次可以压1-1.3斤的羊腩。

加入之前准备好的调料，倒入黄酒，就可以选择炖肉模式啦。因为羊腩相对比较嫩，所以我们先压18分钟。如果你家是牛腩或者牛肉，那第一次要先压25-28分钟。

烹饪结束后手动排气（提高烹饪速度），放入提前切块的胡萝卜、土豆块，然后放入15克糖、30克生抽、30克老抽、10克盐（1.3斤牛腩+2个土豆+1个胡萝卜）的量，喜欢吃辣可以放几个干辣椒。

再盖上盖子重新压7-8分钟就可以出锅啦。羊肉软烂，土豆也面了但是又被压成泥，可以说恰到好处。

别人出不去在家吃泡面，你在家简简单单的就吃上焖羊腩，使用的就是家家都有的电器--电压力锅，那种feel，无论什么时候，我们都要保持努力积极的生活态度。

盐焗鸡翅根

我很喜欢囤鸡翅根。京东活动时一般15元就能买到1公斤装的，平时放在冰箱和冰柜里，想吃鸡的时候就拿出来。可以整个的烤，也可以1分3剁开当成鸡块做火锅鸡吃。

今天再给大家分享一个简单快手的电压力锅消灭鸡翅根囤货的好方法---盐焗鸡翅。

使用一袋盐焗鸡粉，倒在鸡翅上拌匀腌渍1小时等入味。

电压力锅里放上一些姜片、葱段用来去除鸡肉的腥味，除此之外不需要任何调料，也不需要加水。

把鸡翅根整整齐齐的摆在葱上盖上盖子

启动无水焗模式，先焗20-25分钟。

时间到了以后排气打开盖子，因为有葱姜垫底鸡肉表面就是浅黄色，如果想要一点焦色，可以把葱姜移开，把鸡肉直接贴在锅底在启动无水焗模式5分钟。不用担心糊锅，这款内胆是不粘涂层的，绝对不会粘。

鸡翅撒上点芝麻和小葱粒点缀就可以啦。不需要你有高端的厨艺，只要按操作步骤来，简简单单半小时就能搞定一道快手的盐焗鸡翅。如果家里有2斤以内的整鸡，也可以直接无水焗整鸡哦！

煮火锅

自从家里有了多功能锅，我已经很少出去烤肉和火锅了。邀请朋友来家里吃火锅，用的都是最新鲜的肉和最好的丸子，也比在外面吃莫名其妙的肉便宜。不是所有电压力锅都可以煮火锅的，比如600w的锅虽然有开盖煮功能，也就能煮个泡面。烧水慢不说（有的品牌还烧不开），一堆冰凉的食材下到锅里想等水滚沸，你可以先去睡一觉。

得益于七彩叮当1300w的加热功率以及火锅模式的6档火力可调，我邀请朋友来家里一试。锅底是海底捞的，准备了牛羊肉、丸子以及虾、青菜等食材。