油烟机选购中被忽视的重要性能指标

”对于一些常用的家电，在选购中一些隐性的性能指标常常被消费者忽视，而这些性能指标却可能在你使用一段时间后才会体现出来，这不光是在吸油烟机上，在其他家电上一样如此。“——来自森山的家电测试经验。

今天教大家在选购油烟机时，自行判断的一个小窍门，就是你看几款型号时，有一个指标关注下，那就是”油脂分离度“，没有这个指标的，就可以先PASS掉，在同样价位下，这个指标越高越好。

这个指标会影响什么呢？我们在做油烟机清洁的时候，打开来可能就是上面这样，脏的不忍直视，而且非常难以清理。盖上盖板虽然看不到，但是这个油脂多了，就会影响油烟机的效率，特别是电机上沾满油脂后，长时间运行寿命就会降低。

油烟机是厨房电器中非常重要的一个产品，看似非常简单，就是风机排风的原理，我自己在刚工作时做过华帝油烟机的控制电路板，但其实仅限于电控上的技术，这非常简单，没有任何技术门槛可言，就是简单触控+显示+继电器控制。

最近和我的一位好友聊天，他就职于目前国内排名前三的厨电大公司，也了解到一些油烟机的重要性能指标——油脂分离度，我觉得这个性能指标非常重要，而且体现了油烟机的技术水准，也算是不同品牌的产品力的风向标。

当我回到知乎平台，想要再去验证一番，浏览了一些答主的油烟机方面的测评和推荐，几乎没有找到这部分的内容分解，所以干脆自己来写一份，分享给大家。

首先，其实任何成熟的产品行业，都有相关的国家标准、行业标准和企业标准，国家标准显然专业度和权威性是较高的，我们来看看和油烟机相关的国家标准：

• GB 4706.1-2005 《家用和类似用途电器的安全第1部分:通用要求》
• GB 4706.28-2008 《家用和类似用途电器的安全吸油烟机的特殊要求》
• GB 19606-2004《家用和类似用途电器噪声限值》
• GB/T 17713-2011《吸油烟机》
• GB 29539-2013 《吸油烟机能效限定值及能效等级》

其中第4项”GB/T 17713-2011《吸油烟机》“是针对油烟机性能指标的专业标准，针对性更强。

这个标准的目录里，涵盖了一台油烟机产品各方面的性能项，以及测试方法：

大家看上图我用绿色框圈出来的部分。

首先，我们找到要求里面，就有明确的规定，符合国家标准的油烟机产品，油脂分离度必须大于等于80%：

然后就是试验方法：

这个试验方法大家看不懂不要紧，我简单通俗的解释一下：

首先，这个试验会统一设备的内部测试环境，比如油烟机的安装高度，测试室的空间大小，相同的灶台，相同的火力，相同的锅具等等（为的是产生相同油烟产生的量和速度）。

第二，这个试验会统一设备的外部测试环境，比如顶上的辅助风机，就是模拟相同的烟气管道的排风能力。

第三，在这个空间内制造相同的油量，且烟机工作相同的时间后，对油烟机工作前后的重量进行称重，称重后的计算公式，得出最终的相对准确的油脂分离度的指标：

第四，所有过程中的计量仪表都是一样的，计算公式也一样。

我特意去查看了京东上销量较高的油烟机产品，从一线品牌到销量不错但品牌知名度不高的产品。

@FOTILE方太 方太价位较低的基础款，非常直观的标出了92%的油脂分离度：

同样的，老板电器的油烟机：

华帝的低价款，虽然油脂分离度参数并不漂亮，但是人家一样有列出：

我们再来看某销量很大的低价产品，品牌名我就不说了，找了半天都没有这个性能指标：

简单的总结一下：

1、买油烟机的时候，油脂分离度指标一定要有，这样的产品才是正规的，至少你得有这样的测试环节。

2、油脂分离度越高越好，机器舱体内部不容易沾染油污，对电机保护更好，寿命更长。

至于油脂分离度高低的原因，这和油烟机的结构设计有非常大的关系，我也需要时间去研究，等我整明白了，再来补充，或者希望有更专业的人士来分析、分享。

对于一些常用的家电，在选购中一些隐性的性能指标常常被消费者忽视，而这些性能指标却可能在你使用一段时间后才会体现出来，这不光是在吸油烟机上，在其他家电上一样如此。

比如我研究了2年的吸尘器领域，即使同样大的吸力的吸尘器，有的在使用3个月后，吸力开始下降，有的用3年，吸力依旧，所以我们去看一些测评的内容，都是新机测评，甚至是浅尝辄止、浮于表面的测试，对一些简单的开箱测评，可信度和客观性并不高，这也是给大家的建议，如何在满天飞的测评中，找到专业的、科学的测试结论，才能帮助你买到真正好的产品。