作为一个经常在家下厨烧菜的人来说，厨房中最不可或缺的家电肯定是油烟机！因为据研究表明，在烧菜过程中产生的油烟中含有300种以上的致癌物质，如果长期处于烟熏寥寥的环境下，皮肤病、身体疾病爆发的可能性将会大大增加。

所以，在选择油烟机时，大家必须尽可能地选择优质产品，能减少绝大部分油烟对身体的侵华。那么在挑选油烟机时又有哪些门道呢？今天就给大家科普一些有关油烟机和其选购攻略。

一、油烟机工作原理及分类

在油烟机没有生产前，厨房大都使用排风扇来缓解油烟弥漫问题，虽说能起到一定的排烟作用，但无法彻底清除烟雾，也无法有效地分离油和烟。

直到油烟机出现才大大提升了排烟效果，而它的工作原理其实并不复杂，主要通过油烟机机身内部电机高速旋转产生的压力，将外界环境中的油烟迅速吸收进油烟机内腔，再通过涡轮的离心作用将油和烟进行分离，分离出的油通过重力作用流入集油装置中，而烟则通过出气口排出室外或通风管道。

市面上的油烟机主要分为两大类——顶吸式油烟机和侧吸式烟油烟：

1、顶吸式油烟机

油烟从腔体顶部正上方的吸风口排出，这一类型的油烟机优点在于排烟效率更高、噪音小，而且能搭配任意的装置风格。但由于顶吸的方式，会导致“滴油”现象出现，不容易清洁；

2、侧吸式油烟机

油烟从腔体侧面的吸风口排出，这类油烟机的好处则是安装能节省空间，且在工作时更容易吸收油烟，也不易出现“滴油”现象，清洁起来很方便。

二、油烟机的核心功能

在挑选合适的油烟机时，大家需要多关注它的核心功能——风量、风压以及分离度，这三大功能主要针对了油烟机的吸油烟能力、排油烟能力以及油脂分离能力，下面给大家分点概括：

1、风量

决定了油烟机的吸烟速度，但并非风量越大越好，油烟机的风量过大，会导致噪音增强、耗能变高。平时选择20立方/分的油烟机即可，尤其是高层住宅，防止油烟不会出现倒灌现象。

2、风压

烟道越长、户型结构越复杂的住宅更需要注意油烟机的风压大小，而风压越大，说明油烟机的抗倒灌能力越强，吸力也随之增加。

3、分离度

一般油脂分离度越高，说明油烟机能更彻底得将油和烟进行分离，而且内腔也不容易出现挂油现象，平时能减少清洁频率。另外现在市面上有很多油烟机都带有自清洁能力，非常适合懒人使用。

4、清洁方式

大部分油烟机都具备自清洁功能，这里的自清洁单单指的是内部清洁，油烟机的外观还是需要人为擦拭。而内腔清洁的主要构件来自于一体滤油网、油力净技术以及不沾油涂层。

烧菜产生的油脂经过油网的过滤后会冷凝在内腔上，油滴慢慢通过重力作用滴落在油杯内，从而达到了清洁效果。

三、如何判断油烟机是否好用

1、在烹炸煮的过程中，油烟机能不跑烟、不漏烟，并且能完全地吸净油烟；

2、排放油烟的过程很顺利，不会出现异味混乱、油烟倒灌的现象，这一点主要由油烟机的风量大小决定；

3、操作面板简易不复杂，操作方法容易，适合任何人群使用；

4、油脂分离能力高，可以减少腔体内部油脂沾附，从整体上提升油烟机的使用寿命。

四、油烟机品牌推荐

1、苏泊尔(SUPOR) 欧式吸油烟机燃气灶智控免拆洗

这款油烟机针对中式煎炒炸等重油烟烹饪方式量身定做，爆炒模式下的风量可达20m3/min，强劲吸力让油烟不铺面，使用更加安心；苏泊尔油烟机的风压为410Pa，强劲风压和宽型金属蜗壳相辅相成，宽广的出风口，排烟顺畅无压力，做饭高峰期公共烟道拥挤也不会出现油烟倒灌的情况。

另外它的导烟板可以三面环形进风，精准聚焦左右灶炉烟源，拱形吸面更大，短时间内锁住爆炒油烟，严防余烟逃窜。

最重要的是这款苏泊尔油烟机的自清洁功能确实方便，它采用智旋干洗技术，在清洁状态下叶轮正反旋转，配合不沾涂层，就能轻松甩出油污，使用体验感不错。

2、方太家用抽吸油烟机欧式顶吸式CXW-35

这款方太油烟机采用创新云板设计，改变传统进烟方式，由中央进烟变为四周进烟，大幅提升进烟接触面积，宽域覆盖，即使双灶同开，也能速排升腾油烟，告别厨房内浓烟滚滚问题；烟机边缘负压均匀分布，有效隔离油烟，快速外排，避免油烟直冲上脸，烹饪结束后，菜品色味俱佳，而且皮肤清爽不油腻。

方太油烟机的风量达22m3/min，能更好地阻挡油烟扩散，风量大，吸得快，排得更快，畅吸爆炒后的浓烟残味，净享清新空气；410Pa风压设计，有效解决烹饪高峰期公共烟道油烟拥堵问题，就算住在高楼层也能快速排烟，防止油烟倒灌，解决厨房串味问题。

爆炒时一键即可开启瞬吸功能，拢吸爆炒时产生的大量浓烟，22m3/min大风量持续暴吸180秒，自动调整至强档，可满足各类中式烹饪排烟需求。

3、美的（Midea）智能生态侧吸抽油烟机

这款美的油烟机采用黑晶钢化玻璃外观设计，打破沉闷空间，彰显轻奢美感，提升厨居格调，能搭配绝大部分的装修风格。

它选用895MM宽域拢烟屏，全面封锁升腾油烟，双灶齐开也照样吸得干净；平时使用时，只需要挥手经过感应点即可开关机，这样能够避免油腻双手弄脏面板，烟机时刻保持洁净，减少了清洁的频率。

另外这款油烟机还有3min延时关机功能，吸净厨房内油烟后会自动关机，非常方便。

4、老板（Robam）抽油烟机三面拢烟家用变频烟机

老板油烟机采用灰色涂层结合玻璃材质，烟机也要颜值在线。两种不同材质的融合，注入时尚、新颖的设计风格，为厨房带来全新的感官体验。

风量高达23m3/min，即使在开放式厨房双锅爆炒，三面拢烟，轻松应对各种厨房条件，让油烟烦恼烟消云散；静压高达1000Pa，双倍风压增幅，翻倍排烟效率、路霸级大风压让你在高峰烹饪时段获得排烟优先权，畅快排烟不倒灌。

传统叶轮设计容易在叶片流道内形成涡流噪声，28D3S运用贝赛尔曲线对叶片进行流体化设计，消除叶片入口涡流及流动分离，从而有效降低躁声，风量强档下噪音仅50dB，真正的大风量低噪音。

总结：

以上则是有关挑选油烟机的相关内容，希望大家看完后能有所收获，好的油烟机真的会大大改善家人们的烧菜环境，同时也更好地保护身体健康。