苏泊尔远红外电饭煲为什么能煮出柴火饭的味道

从古至今一直有着「民以食为天」的观念，不可否认，古人一直为了如何填饱肚子而发愁，因此就有了「粒粒皆辛苦」的传世佳作。

而今，我们已经解决了温饱的问题，但依旧摆脱不了对美食的「追求」和「探索」。如何才能将食物本身的香味充分释放出来，这一课题已经不再局限于后厨研究了，从食材品质的选择到烹饪技术的探索，再到厨具的改良，说是多方位的「齐头并进」也不为过，这一切无不是为了「舌尖上的美味」而服务，这也说明我们对食物“香味"有着深深的依赖和迷恋。

今天主要跟大家分享一款可以充分释放大米香味的神器——苏泊尔远红外本釜lH电饭煲

说到电饭煲很多人都会想到“米饭”，而大米也是我国最早种植的农作物，它承担了养育华夏民族的历史责任，我们对大米有着不可分割的情感。

随着历史的前进，煮米饭的方法、器具也在不断的演变、进步、完善；随着科技的发展，苏泊尔远红外本釜lH电饭煲的问世。如今，煮一碗香飘四溢的米饭完全没有问题，难道它真的就比普通电饭煲煮的米饭更好?那就深入了解一下苏泊尔远红外电饭煲有什么过人之处。

苏泊尔远红外本釜lH电饭煲的特点

苏泊尔这款电饭煲的特点从名字上就可以体现出来，主要有：双重加热和本釜内胆，这两个特点，可能很多人对它的这些功能一知半解或者是陌生。为了更好认识它，就从它的这些特点逐一介绍一下。

双重加热技术

加热方式

说到远红外加热就必须了解以下热量传递的三种类型：

①对流传热，例如，我们烧水时，水就是通过对流的方式来达到沸腾的。

②传导传热，例如，我们做饭给铁锅加热时，锅柄也会烫手的现象，因为铁是导热的。

③辐射传热，例如，太阳光照到我们身上时就会感觉到温暖一样，它传播热量是不需要介质的。而远红外加热技术也是相同的原理，远红外又称为长波红外线，属于电磁波的范畴，是一种能产生强热量的电磁波。

前两种热传递是需要通过介质才可以传热的，而远红外加热则不需要介质参与，如果把远红外波比作火堆，那火堆周围的一切物质都是它加热的对象；两者相比远红外线由于没有介质的参与，因此，它就节省了热能在传递过程中的消耗，同时，它还有较强的穿透力和均匀加热的特性。

因此红外加热可以说是热量利用效率最高的加热方式，在结合lH（电磁加热），我们传统的电磁加热通常都是底部加热，而lH则是在底部加热的基础上扩大了加热面积，增加了外壁加热的方式，目的只有一个那就是通过底部跟外壁的加热面积来实现内胆全放方位的均匀受热。

在煮米饭时双重加热系统就会形成一个双重的能量循环系统，一种是由内向外，另一种是由外向内。从而保证了每一粒大米都能达到360度无死角加热效果。

本釜内胆

“釜”是在古代指的是造饭的工具，其实就跟我们家用的锅是一个意思。

苏泊尔本釜内胆就是模仿铁锅的形状，还采用了55°夹角对流加热技术，可以让底部的受热面积更大，相比传统的内胆，本釜内胆的受热面积可增加30％，内部的米饭能更均匀，更稳定的受热。同时，本釜内胆的厚度和重量也比普通的内但更有分量、更有质感，这也保证了它热能传递时会更平稳均匀。

小结

以上就是苏泊尔远红外本釜lH电饭煲两大特点的解析，这些设计的目的都是为了实现“均匀受热”。搭载的远红外加热是从大米的内部向外部制造热量，而lH（电磁加热）是从大米的外部向内部加热，再加上厚度均匀的本釜内胆和良好的封闭环境，不但减少了热量的流失，也为均匀受热提供了完美的介质，这也是其它电饭煲不具备的特点。

开箱实测

从外观来看，苏泊尔远红外本釜lH电饭煲是香槟色的，特别的有质感，跟任何厨房色调搭配都不会显得突兀，

质感特别强，也非常的端庄大气，从它的功能按键就能体现出它的操作是特别简单的，可以说是看一眼就会操作，只需根据界面选择，这一设计也为年龄大的长辈带来了便捷。

清单

苏泊尔远红外本釜lH电饭煲，除了单一的煮饭还有其它的烹饪模式；这款产品配置了汤勺、饭勺、量杯可以说是常规配置，打开盖子后，里面是一个不锈钢的加深蒸格，在煮饭的同时还可以蒸蛋，在蒸格的下方就是本釜内胆，看起来非常有质感。

本釜内胆

看到内胆时，我终于见识到了本釜内胆的吨位，电饭煲虽不是我见过最重的，但这本釜内胆绝对是我见过最重的内胆没有之一，特别的厚重，质感特别强，外观看起来特别的协调，侧面标有刻度线，可以根据米量来控制水位，还标注了籼米和粳米的刻度线，在煮米时就能更好的把控所需的水量，即使是新手也能做到“手到擒来”煮出香喷喷的米饭。​

顶盖

顶盖的设计也非常有特点，采用了304的不锈钢，中间可以清楚地看到远红外的加热丝，采用了全真空材料的碳纤维发热管，可经受500°至600°高温，中间是可冷热冲击的钢化玻璃，完全不用担心存在安全隐患问题。

远红外加热上盖

此外它清洗也特别方便，只需将红色 卡口向外侧轻轻按压，就可以轻松拿出来，这一设计考虑的特别周全，十分的人化。

煮饭

在将洗好的米放入釜内盖上锅盖后，我直接选择了界面最醒目的按钮“柴火饭”，在点开始就可以了，非常的方便，整个煮饭时间大概在40分钟左右，当排气孔缓缓冒出热气的时候，不一会，浓郁的米香就会充斥整个房间，在米饭煮好后会自动进入保温模式，完全不用担心会煮糊。

粒粒可辨

这就是煮好后的样子，每一粒米都是清晰可辨，外观看来特别的整齐漂亮，这也给盛饭的我带来了良好的体验。

不糊底，不粘锅

在盛饭时我特意的翻了一下，没有出现粘底的现象，釜壁上都是薄薄一层的“米衣”，清洗想必也特别的简单。

在品尝后确实体会到了不同之处，用苏泊尔远红外本釜lH电饭煲煮的米饭，吃起来特别的松软，每一粒都是晶莹剔透，非常松软，最大特点就是米饭后口会有一丝丝的甘甜，完全释放了大米本身的味道。

总结

总体来讲苏泊尔远红外本釜lH电饭煲之所以可以煮出香甜可口、香气四溢的柴火饭主要还是它的两重加热系统和加厚本釜内胆，以及55°夹角对流加热设计，为大米的均匀受热和全方位受热提供了条件保障，从而就可以大程度的激发大米自身的清香味道。如果你也想吃到软糯香甜的米饭，不妨试一试苏泊尔远红外本釜lH电饭煲，相信它一定让你满意！

总体来讲苏泊尔远红外本釜lH电饭煲之所以可以煮出香甜可口、香气四溢的柴火饭主要还是它的两重加热系统和加厚本釜内胆，以及55°夹角对流加热设计，为大米的均匀受热和全方位受热提供了条件保障，从而就可以大程度的激发大米自身的清香味道。如果你也想吃到软糯香甜的米饭，不妨试一试苏泊尔远红外本釜lH电饭煲，相信它一定让你满意！