微蒸烤一体机到底是真噱头还是真实用？

大家好，我是@老颜说家电，一名沉淀了多年家电经验的行业老兵，为你在选购家电路上保驾护航。

国庆节刚刚过去，小长假期间相信大家都是各种“快活”，老颜也没闲着，前两天正好去发小家做客，刚到他家屁股还没坐热，他就兴致勃勃给我介绍他昨天刚到货的微蒸烤一体机，我一看，不错呀还是个进口大品牌，听到我这个家电博主夸了一句，他也起了兴致，扬言要用这台微蒸烤一体机给我做一顿大餐

不过事实却让他啪啪打脸，只见他在厨房折腾了一下午，一道像样的菜都没做出来，不是把表皮烤焦，就是切开内里还没熟……

这一顿操作下来，不禁让我这位发小怀疑人生：这微蒸烤一体机就是个智商税！！

这也是大多数朋友都存在的疑问，其实微蒸烤一体机并不是什么智商税，不过前提是买到优秀品质好的微蒸烤一体机，否则就会像我这位朋友一样，虽然入手的是进口的大品牌，不过这个品牌的品控也是出了名的参差不齐，产品好坏全靠运气。

为了给大家解决这一问题，老颜也趁着这段假期，整理出了市面上争议较大的几款微蒸烤一体机和品牌对比，本次咱们就来好好聊一聊微蒸烤一体机。

一、微蒸烤一体机是否值得入手？

想知道微蒸烤一体机到底值不值得入手，关键还得了解微蒸烤一体机的工作原理是啥。简单直白地说，微蒸烤一体机是将微波、蒸汽、烘烤三个功能集合在一起的家电。

它是在普通微波炉的基础上进行升级的，将原来的转盘改成了微晶底盘，一体式的设计便于日常更好的清洁，而且容量也会更大。

为了将三个功能融合在一起，微蒸烤一体机的顶部、底部都会有烤管，部分微蒸烤一体机还会在背部增加热风烘干。

同时还会加装直喷式蒸汽孔或在底部增加蒸发盘，实现微蒸烤三个功能。

简单了解了微蒸烤一体机的工作原理，那么微蒸烤一体机有什么优势体验呢？

最直观的就是节省家居空间了。作为家庭煮夫的我，要是家里空间够大的话，肯定是想把微波炉、蒸锅、烤箱、空气炸锅等各种厨电都买回来慢慢“造”，但最大的问题就是没钱！！！

而微蒸烤一体机仅需要一台机器，就可以实现以上厨电的所有功能，最大化节约了厨房空间的同时，还能带来多样化的烹饪体验。

除了节省居家空间之外，因为微蒸烤一体机的烹饪基本是无油烟的。

要是经常待在多油烟地方的话，油烟会堵塞我们的毛孔，让我们的肌肤质感变差。另外在做炒辣椒这类刺激性气味极强的菜肴时，还会对我们的鼻咽喉造成刺激，严重的可能会引起鼻炎、咽喉炎等疾病。

而微蒸烤一体机对比我们平时炒菜，可以做到几乎无油烟的烹饪体验，更加健康。

（图源网络：http://www.citnews.com.cn/news/201907/100077.html，侵删）

就其优势体验来讲，个人认为微蒸烤一体机还是挺值得入手的。但要想获得出色的烹饪体验，在选购时还得睁大眼睛。在给大家分享微蒸烤一体机的选购要点之前，担心部分朋友觉得内容太长，没耐心看完，所以我这里给大家直接推荐两款可以闭眼入的产品！

宜盾普WZ23微蒸烤一体机

这款宜盾普微蒸烤一体机在颜值设计上相当吸睛，摩卡色调搭配上横条纹面板，看上去质感十足。

它的容量是23L，比较适合独居青年或情侣使用。功能上，它支持9档变频微波，12孔直喷蒸汽以及上下烤管独立控温，微蒸烤体验都做得十分出色。

横向对比同价位的产品，它的优势可以说很突出了~

宜盾普WZ32微蒸烤一体机

如果觉得前边那款的微蒸烤一体机容量太小，那么这款32L的宜盾普微蒸烤一体机，必然更适合你。

大容量的设计，一般的五口之家都足够使用。外观设计上，偏向于低调内敛的轻奢风，同时功能上对比上一款也进行了全面升级。它支持10档变频微波加热，并且搭载了290孔环直喷大蒸汽设计，上下烤管不仅独立控温，而且最高支持1900W烘烤功率。

对于追求更极致烹饪体验的朋友来讲，它会是你不错选择~

二、微蒸烤一体机的选购关键点

1、核心微蒸烤

关于微蒸烤一体机的选购关键点，我们首先可以从核心功能：微、蒸、烤出发。

先来讲讲微波加热，一般微蒸烤一体机的微波加热功能，可以分为定频微波和变频微波。

• 定频微波是以固定功率进行加热食材，这种加热方式不仅能耗大，而且容易过度加热食材；
• 变频微波则是用户可以自行调整微波加热的功率，能够较好地控制食材加热情况；

简单来讲，变频微波加热是要优于定频微波加热的，并且选购时，变频微波加热的档数越多越好，用户可自行调整温度的空间也就越大。

其次是蒸汽功能，微蒸烤一体机的蒸汽主要通过两种方式生成，分别是：蒸发盘加热、直喷水蒸汽。

蒸发盘加热水蒸汽：一般是在底部的蒸发盘加水，通过加热蒸发盘的水分生成蒸汽。这种方式逐渐被淘汰了，因为蒸发盘内部容易残留水渍，不及时清理，容易导致蒸发盘生锈的情况。

直喷水蒸汽：是目前微蒸烤一体机的首选方案，调用水箱内的水进行快速加热，随后通过蒸汽孔将蒸汽喷出，达到烹饪的目的。直喷水蒸汽的喷孔越多越好，这样才能全面地覆盖食材，使其避免烹饪不熟的情况发生。

最后是烘烤功能，微蒸烤一体机的烘烤方案较多，主要有：上烤管、背部热风、上烤管+背部热风、上下烤管、上下烤管+背部热风五种。

上烤管、背部热风、上烤管+背部热风这三种方案的烘烤效果都比较一般，效率相对较慢，个人不太推荐。

上下烤管的烘烤体验可以满足日常需求，烘烤效率也比前面几种方案快很多。

烘烤体验最佳的还是上下烤管+背部热风方案，这种烘烤方案可以全面加热食材，不仅烘烤效率高，而且加热也会更均匀，烹饪出来的食材不会出现一面糊、一面不熟的情况。

2、容量大小

除了关注其核心功能之外，我们在选购微蒸烤一体机时，还得关注容量大小。

微蒸烤一体机分为台式和嵌入式，嵌入式虽然容量大，但是需要装修前预留安装位置，而且微蒸烤一体机如果用得不多，嵌入式设计反倒有些浪费安装空间，不如把空间留给洗碗机这类家电。

一般台式微蒸烤一体机完全可以满足我们的烹饪需求：

• 独居青年或情侣使用的话，选择容量较小的20L-25L；
• 一家四五口人使用的话，可以选择容量较大的30L-35L；

3、内在设计

微蒸烤一体机的内部构造，也是我们在选购时需要关注的。

先来讲讲内胆材质，微蒸烤一体机的内胆材质主要有：304不锈钢、不锈钢涂层、陶瓷内胆。关于其中的优缺点，我在下图也说得很清楚了，感兴趣的可以详细了解了。

个人比较推荐选购不锈钢材质+陶瓷油涂层的内胆，这既保证了内胆的质量稳定安全、耐高温，而且还方便我们的清洁。

另外内部构造方面，烤管的排布设计同样是要考虑的地方。不同烤管的排布，是十分影响烘烤效果的。部分微蒸烤一体机会采用“一”字型的烤管排布，这种排布方式在烘烤时，会出现热量分布不均匀的情况。

因此在选购微蒸烤一体机时，“M”字型排布是比较合理的方案，可以对食材进行均匀加热。

4、温度范围

前边说了内部烤管的排布方式，会影响烘烤效果，其实烘烤的温度范围，对烘烤体验也是有影响的。

简单直白地将，烘烤温度或许不是越高越好，但是烘烤温度的范围是越大越好。

因为越大的温度范围，我们可以根据不同的烹饪场景，进行温度调整，带来更多样化的烹饪体验。

如果温度范围很小的话，不仅烹饪体验比较单一，而且还容易出现烤焦食材的情况。

5、其他功能

最后还有一些比较次要的功能，譬如现在微蒸烤一体机为了方便用户的清洁，一般都会配备类似一键自清洁、一键烘干等功能，如果价位相似的情况下，支持自清洁功能自然是更好。如果价位差距过大，不增加自清洁功能也没有大碍，属于锦上添花的功能。

另外微蒸烤一体机大都配有自动菜单功能，用户可以根据程序设定，准备好食材、配料后，放进微蒸烤一体机内，会自动进行烹饪。自动菜单的数量根据不同的产品型号会略有不同，一般来讲，自动菜单的数量越多越好，毕竟方便我们的烹饪。

三、主流品牌介绍

讲完微蒸烤一体机的选购要点之后，相信也有比较多的朋友对于买什么牌子的微蒸烤一体机有疑惑。

为了让大家更了解微蒸烤一体机的品牌，我这里专门挑了几个主流的着重讲讲。

1、宜盾普

首先是宜盾普，宜盾普是在1962年创立的海外品牌，其主营业务是厨房家电板块。目前覆盖的产品类型有空气炸锅、蒸汽炸多功能料理锅、净饮机、微蒸烤一体机等。其定位的轻奢风的高端家电，设计风格偏向于低调内敛的轻奢风格，设计质感拉满的同时，不会让人觉得太张扬。

设计到位的同时，宜盾普的产品参数也拉满了。

在微蒸烤一体机板块，对比同价位的产品，宜盾普的微蒸烤功能都更出色。尤其是蒸汽部分，最高搭载290孔环抱直喷大蒸汽设计，可以做到全面覆盖食材，使蒸汽深入食材内部锁住鲜味，带来出色的烹饪体验。

2、美的

美的则不用多说了，属于国内家喻户晓级别的老品牌。其主营业务十分广泛，从冰箱、洗碗机、洗衣机、空调、烤箱、微蒸烤一体机等家电，都有美的的产品。凭借其强大的代工能力，以及全面覆盖的售后网点，美的这个品牌在入手时还是不必太过担心质量问题。

不过在微蒸烤一体机板块，美的台式微蒸烤机型较少，大多数都是以嵌入式设计为主。

3、松下

松下算是最早一批做微蒸烤一体机的品牌了。

其在1918年正式成立，早期的松下并不是主营家电业务，而是做灯具方面的生意。如今松下在家居电器领域覆盖极广，包括但不限于洗衣机、洗碗机、电饭煲、空调等产品，甚至在电视、数码领域都有着出色的表现。但国内的松下基本是代工生产的，质量方面不如海外型号的产品，加上松下的微蒸烤一体机性价比一般，没有突出的长处，不太推荐入手。

4、大厨

很多人对大厨可能不太熟悉，其实它是老板旗下的厨电品牌，主要将老板的嵌入式厨电技术应用到台式产品上。其主要在微蒸烤一体机板块，有着不少出色的产品，并且外观设计和硬件参数上，都有不错的表现，属于值得入手的品牌之一。

四、热门品牌产品对比及推荐

1、宜盾普WZ32

首先推荐的是宜盾普的WZ32，先来说说它的外观设计，整机以深蓝色调为主，搭配把手上的银色设计进行点缀，给人一种低调内敛的轻奢感觉，颜值还是挺不错的。

容量方面，这款宜盾普WZ32的容量是32L，就算是家里有四五口人，也可以满足日常使用了。

宜盾普WZ32的操控方式是触控+旋钮为主，这种操作方式相当直观，配合LED显示，家里的中老年人也可以轻松学会怎么使用。

不过微蒸烤一体机更关键的，还是其烹饪体验。

先来说说蒸，宜盾普WZ32采用了直喷式蒸汽的方案，更重要的一点是，它为了让蒸汽全面覆盖食材，它采用了290孔环抱直喷大蒸汽的设计，真正做到无死角深入食材内部，带来高效且锁鲜的烹饪体验。

宜盾普WZ32的烘烤功能也十分给力，其采用的烘烤方案是上下烤管+背部热风，而且烤管还采用了“回”字型排布，可以对食材进行全面地加热烘烤。烘烤时，它的最大功率可达1900W，配合上下独立控温的设计，既做到快速烘烤食材的同时，还能够避免食材烤焦的情况出现。

微波加热方面，宜盾普WZ32自然是采用的变频加热方案，但它支持10档的变频加热调节，这在同价位的产品里也是比较少见的。变频微波加热的功率最高可达1000W，我们可以根据不同的档位，实现软化、解冻、慢炖、炖菜、蛋羹等功能。

最后简单说说它其他方面的优势，首先它的水箱容量有800ML，比我之前用的微蒸烤一体机水箱容量大多了，省去了频繁加水的步骤。此外它内胆材质选用的是304不锈钢+陶瓷油涂层内胆，配合一键烘干功能，十分方便我们的日常清洁。

2、宜盾普WZ23

如果平时就自己住，或者和男女朋友一起住的话，买一台容量比较小的微蒸烤一体机会更合适。

这款宜盾普WZ23就挺不错的，小巧的烤箱机身，搭配上摩卡色的外观，整机颜值瞬间提升了不少。

它的容量有23L，平时两个人使用也绰绰有余了。

操控方式是主流的触控+旋钮，操作直观便捷。

关键还是要说说它的微蒸烤体验。微波加热功能最高支持900W功率，可以实现9个档位的变频微波加热，我们可以根据自己的需求来进行选择。解冻、慢炖、软化这些功能属于标配了。

针对用户关心的蒸汽烹饪，它采用的也是直喷式蒸汽的方案，对比蒸发盘优势明显。

而且在蒸汽喷孔数量上，宜盾普WZ23也有12个喷孔，对比普通的单孔直喷式蒸汽，能够更加完整地覆盖食材，可以保证食材得到均匀且完整的加热，不用担心出现食材内部不熟的情况。

而在烘烤表现上，宜盾普WZ23最高支持1700W的烘烤功率，配合其上下“回”型烤管+背部热风的设计，可以均匀地对食材进行加热。

还有一点，这款宜盾普WZ23微蒸烤一体机也是采用的上下独立控温，其内置的NTC感应探头，可以精准地感知食材的表面温度，做到精准控温，避免烤糊的情况发生。

其他方面，它水箱容量有700ML，和宜盾普WZ32比也相差无几了。另外虽然采用的304不锈钢材质，但清洁起来还是很方便的，尤其是搭配上一键烘干内胆的功能。它还支持40道自动菜单，方便我们的日常烹饪。

3、美的PG2310

除了宜盾普的产品，美的PG2310微蒸烤一体机也是挺不错的。

虽然不是美的拿手的嵌入式设计， 但基础功能体验还是相当完善。首先它微波加热支持100W-1000W范围调节，支持五个档位，对比宜盾普来讲相对较少。

蒸汽功能采用的是下倾式双喷口，对食材的覆盖比单喷口好，但不如宜盾普。烘烤功能采用的是上下烤管方案，不支持背部热风，这点体验比较一般。

优势在于烘焙时，支持14档的温度精控调节，满足不同温度的烘焙需求。

4、美的PG2011W

针对单人、两人居住的用户，美的这款PG2011W也是挺不错的选择。

外观设计上就十分小巧迷你，支持20L的容量，一两个人使用还是完全足够的。它支持五档变频微波加热调节，蒸汽虽然是单孔直喷，但由于容量较小，影响反倒不大。

烘烤方面支持100-230℃的广域温度调节，不管是烘焙糕点还是烤肉都轻轻松松。

5、松下DS2200

既然推荐这款松下的微蒸烤一体机，先来说说它的优势吧。

它的顶部是采用的蜂巢顶设计，烘烤时聚热效果更好的同时，而且还方便我们的清洁。此外它的温度带还很宽，支持30-250℃的温度调节。

不足的地方也有，首先性价比略低，操控方式是旋钮操作。而且蒸汽功能体验一般，采用的单孔直喷设计，不能全面地覆盖食材。微波加热支持六档火力，虽然不如宜盾普，但整体表现也是中规中矩吧。

6、松下DS2500

如果实在想入手松下的微蒸烤一体机，想要获得更好的体验，也只能提升预算了。

这款DS2500首先就操控方式进行了升级，触控式的操作相对来讲更加方便，但个人觉得不如旋钮+触控直观。

同样是蜂巢顶设计，搭配上下独立温控，可以带来不错的烘烤体验。微波加热功能支持六档调节，蒸汽功能则是单孔直喷，体验中规中矩。主要升级还是在操控体验上，个人觉得花一千多升级不太值。

7、大厨DB610D

最后推荐的这款是大厨的DB610D，它的容量有35L，能满足四口之家、五口之家的使用。

对比其他产品，大厨这款蒸烤一体机的优势在于温湿双控功能，可以带来更丰富的烹饪体验。

内置了上下后三组烤管，并且搭配上双转速的钛金风扇，可以带来极致的烘烤体验。

不过蒸汽体验上比较一般，仅支持双孔直喷，好处是蒸汽量大，但对食材的覆盖有限。

而且它不支持微波加热功能，功能丰富性上会不如前面几款产品。

五、总结

关于微蒸烤一体机的内容我也聊了不少，可以肯定的是，微蒸烤一体机是值得入手的。

而在选购时，主要看重核心的微蒸烤功能，此外还要注重其容量大小、内部设计、温度范围等方面。要想获得全面出色的微蒸烤一体机体验，自然要在选购是面面俱到。

如果实在不知道微蒸烤一体机该怎么买，又懒得去了解，可以看看我上边的产品推荐。

推荐的几款产品里，我个人相对最为推荐宜盾普的两款。宜盾普WZ23相对容量较小，功能也缩水了一些，但对于一两个人住的用户来讲，容量完全足够，而且功能体验也刚好满足。

宜盾普WZ32相对来讲容量大了很多，可以满足四口之家、五口之家的使用，而且功能上也丰富了不少，不管是微波加热、蒸汽、烘烤，都有更加极致的体验。

本期内容到这里就结束了，欢迎大家咨询老颜关于家电选购的问题，定当知无不言，言无不尽！