如何选购电饭煲不踩坑？电饭锅推荐：美的、苏泊尔、松下电饭锅

这篇文章和大家唠嗑唠嗑家中必备单品——电饭煲，全篇大致就是电饭煲选购干货+品牌、产品推荐+我的经验传授（其实就是日常唠嗑嘻嘻）。

疫情期间被迫搁家闭关的时候，天天在网上看人家制作“懒人美食”，都标上“懒人”俩字了，那你说咱能不动起来吗，多简单的事啊。

为了用电饭煲解锁更多美食，我在挑选电饭煲的时候可是没少下功夫，大概这就是专业干饭人的素养所在吧哈哈~~~

话不多说，直接上干货：

一、如何挑选电饭锅

1、内胆材质

米饭的口感除了受米自身质量、煮饭时添加水量影响外，还与电饭煲内胆的优劣密不可分。内胆作为电饭煲直接接触食物的部件，不管是用料的薄厚程度，还是涂层的制作工艺、细腻度等都有讲究。

电饭煲的内胆实在是太多了，目前电饭煲常用的内胆主要是——铝制内胆、陶晶内胆、紫砂内胆、全碳内胆、不锈钢内胆、复合多层材料内胆。

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（1）铝制内胆

优点：受热均匀；

缺点：涂层容易变薄，甚至脱落。

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（2）陶晶内胆

陶晶是一种纯天然无机物，不使用涂层，对人体无害。

陶晶内胆

（3）紫砂内胆

优点：紫砂是陶瓷的一种，没有经过化学处理，耐磨，耐酸碱，保暖性好；并且紫砂中富含天然铁质和锌、钙等人体所需的微量元素，非常适合用来炖汤。

缺点：容易出现加热不均匀现象。

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（4）全碳内胆

这种内胆发热性能好，导热很快，煮出来的米饭非常的松软可口。

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（5）不锈钢内胆

优点：导热性能良好，煮饭速度快。

缺点：比较难清洗，容易把饭煮焦。

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（6）复合多层材料内胆

优点：由多种材料加工而成，最外层多数为不锈钢，常见有“外钢内铝两层复合内胆”、“钢铝钢三层复合内胆”；普通电饭煲多采用简单的复合层内胆，大品牌电饭煲多采用四层结构内胆，可以更好的保留住食材的营养。

缺点：中间的铝夹层容易析出重金属。

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二、加热方式

（1）底盘加热

通过加热底盘直接将热量传至内胆底部，最后将热量传递给食材。

这种加热方式成本比较低，但是食材受热不均匀，也难以达到精准控温。

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（2）上下立体加热

可以看做是【底盘加热】的升级版，将底盘加热的热量传递到顶部后再由顶部折射到底盘。

虽然比底盘加热好点，但仍然会出现内壁受热不均的现象。

（3）三维立体加热

可以看做【底盘加热】的终极升级版，从顶部、底盘和外壁同时对内胆进行立体加热，可以防止煲内水蒸气的回流（水蒸气回流会造成米饭局部变稀）。

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（4）电磁加热技术

电磁线圈接通交流电后直接对金属内胆进行立体环绕加热，越过了热量的层层传递，升温迅速。

这种加热方式可以防止锅内水蒸气的回流，使食材受热更均匀；导热性能好，可以很好的保持了食材的口感和营养成分；火力强大，米饭快速吸热不易散架。

三、电饭锅的智能程度

电饭煲的智能化主要取决于芯片，芯片是控制电饭煲加热、控压等的重要部件。

传统机械电饭煲采用普通永磁——磁钢受热失去磁性，冷却后恢复磁性；智能（电子式）电饭煲采用的是热敏电阻，利用微电脑芯片控制加热器的温度。

前者成本较低，维修容易，但是控温效果逊色；后者控温控压精准，但是成本较高，故障率也高。

在这里补一个电饭煲控温控压的重要性：

控温——一般情况下前期低温，让米粒充分吸水，增加米粒饱满的口感；中期促进更多淀粉糊化，以此增加其甜度；后期大火配合高压、停止加热并加压，可以保证米饭达到外部干爽内部软糯的丰富口感。

控压——高压可以缩短米饭变熟的时间，结束之前的减压可以起到一个搅拌的效果，让内部的米饭也能均匀受热。

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四、容量

电饭煲常见容量为2L/3L/4L/5L。

1-2人建议选择2L；

1-5人建议选择3L；

3-7人建议选择4L；

4-10人建议选择5L。

五、能效等级

能效等级用于表示家用电器产品能效高低，一般分为五个等级，等级越高，能效越高，越省电，其中一级能效是最高级。

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六、价格

大多数家庭的选择都是在150——1000之间。

太便宜的电饭煲质量、售后和安全性难以保障；价格过高的没有多大必要，因为高档的电饭煲也就千元左右，价格再高它的性能也提升不到哪去。

当然，进口的除外，原装进口的电饭煲3000元都不是什么稀奇事儿。

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七、常见的几个电饭煲品牌介绍

【美的】

美的是家喻户晓的老国货了，在2019年全年营收居中国家电行业首位，保持连续4年家电领域的全球第一。

美的电饭煲主要特点是——大火包锅，煮出来的米饭非常Q弹；持续沸腾（这是很多电饭煲都难以达到的），可以让米饭充分糊化；焖饭补炊，可以让米饭原香蒸汽，煮出来的米饭更香。

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【苏泊尔】

苏泊尔是知名的家居用品品牌，他们家的电饭煲在国内排名第二，仅次于美的。

苏泊尔电饭煲的出彩之处在于“创新球形后釜技术”，创新性的球面加热可以形成环流大沸腾，煮出来的米饭更膨松、更透芯；还可以让米饭的还原糖含量增加2%。

【九阳】

提到九阳，最耳熟闻详的应该是豆浆机了吧。但是，它的电饭煲在国内仅次于美的和苏泊尔，并且电饭煲价格相对豆浆机可谓是平价了。

九阳电饭煲的“防凝露设计”可以避免开盖后有水滴入米饭中；“微压蒸汽阀”可以减少蒸汽流出，留住米饭中的水分；还有“智能温感系统”，可有效防止食材的外溢和糊底。

当然，好的电饭煲品牌并不止这，松下、米家、象印、东芝等这些品牌也很不错！

八、几款电饭锅推荐

高端款电饭锅推荐：

1、松下 SR-HG151

松下是首个推出“IH电饭煲”概念的，可以说是电饭煲领域的元老了。

煮饭的声音很轻，还设计了一些“极速功能”，很适合现在的生活节奏。

在清洗或是有大面积物体接触时，也不用担心误触的情况。

推荐指数：☆☆☆☆

还有，九阳F40T-F951

他们家的旗舰机型，内胆厚达8层的顶配，实力硬核。

内胆第2层是备长炭远红外吸热层，这种技术可以穿透导热，直接到达米芯，煮饭不易粘锅、煮粥也不容易糊底。

不过可以增加一个煮饭时用于蒸菜的架子就更好了，毕竟这么贵的电饭煲。

推荐指数：☆☆☆

l 苏泊尔 50FC873

这款造型美观，大方实用，不管是蒸煮，还是煲汤都可以，还有“热饭”功能，很实用。

对温度的控制可以精确到1℃，有7段火候，煮出来的米饭Q弹软糯。

操作非常简单，按键灵敏，即使是老人也能轻松上手。

推荐指数：☆☆☆☆

l 九阳 F-40FZ815

外表是金属机身，颜值很高。

内胆多达5层，升温快，导热均匀。

一共有7大烹饪功能，可以解锁超多美食，懒人必备！

这是九阳电饭煲主打的产品之一，没有想到这么低的价钱就能买到九阳的电饭煲。

推荐指数：☆☆☆☆☆

l 米家 C1

不得不说，米家产品的外形设计从来没有让我失望过，通体奶白色机身应该没几个年轻人不喜欢吧。

3L的迷你锅，占位小，一次能煮8碗米饭。

而且电饭煲的上盖是可以拆卸洗的，非常方便了！

推荐指数：☆☆☆☆

如果还有想了解的伙计们欢迎来找我唠嗑喔！