厨房设计的十要点

1、布局设计

在厨房的布局上，有U/L与一字型的布局，从厨房空间的操作动线的角度考虑，U字型＞L字形＞一字型。

①U字型布局

U字型的厨房布局是最实用方便的，做饭的时候从洗菜、切菜到炒菜，所有的操作只在转身之间完成，不需来回走动。

②L字型布局

如果能把“洗-切-炒”的动线设计好了，L字型的厨房布局也是比较实用的，可以带来实用方便的烹饪体验。

③一字型布局

2、隐蔽工程

厨房装修隐秘工程，最主要设计就是给排水工程、电线管线工程，此外还有地板基层、隔墙基层等，其中以水电工程尤为首要。

3、瓷砖

首先是考虑地砖的防滑性，因为厨房常常会产生油质、水质，选择防滑的瓷砖，以免滑倒摔伤，造成身体伤害。其次考虑瓷砖与装修风格相搭配。

4、吊顶

厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。

5、水电规划

厨房的水电规划，是一个装修前容易忽略，装修后才发现问题的地方，下面来分别介绍一下：

①橱柜定制节点

从装修顺序来说，橱柜是到了装修后期才安装的，然而橱柜却是要提前下单，因为这样你才能在水电改造阶段设计好橱柜与水电定位，否则等装修好了再定橱柜，那么就可能会出现橱柜与水电位置冲突的不合理情况了。

②冰箱要留专线

冰箱是一个需要长期通电的电器，哪怕你出远门的旅行，冰箱里的鱼肉也需要保持冰冻，因此建议给冰箱预留一条专门的电路，避免拉总闸的时候冰箱也断电，过几天回家后发现冰箱馊臭了！

③嵌入电器要带开关

嵌入式电器的插座一般是留在橱柜内部，想要断电就需要挪出电器才行，为了方便控制嵌入式电器的电源，建议嵌入式电器的插座要在外面留多一个开关位，这样控制起来会更方便，不用时可以断电、避免待机。

④单盆大水槽更好用

水槽有双盆与单盆，一般建议用大单盆会更好用，这样洗锅的时候会更加方便。

⑤高抛龙头才好用

厨房的龙头，建议选择可以高抛的款式，这样洗锅、洗案板等大件物品的时候，我们可以灵活控制水龙头的位置与出水，洗起来更加方便顺手。

6、操作台面

厨房的操作台面，是做饭时主要操作使用的区域，这个位置的设计，也有很多需要讲究的细节，下面我来细数一下：

①高低台

洗菜、切菜、炒菜是做饭里比较主要的步骤，洗菜的水槽是内嵌台面下、炒菜的灶炉是凸在台面上、切菜是与台面齐平，这样就导致不同操作是在不同平面上完成，如果台面是一致的高度，那么手肘就会很不舒服，为了解决这个问题，我们就需要做高低台的设计。

②挡水边

在洗菜、洗碗等操作时，不可避免会有水溅到台面上，在操作台的边沿处做挡水板，可以避免水流到台面以外、导致橱柜、地面沾水。

③洗-切-炒的动线

如果厨房的烟管、格局条件允许的话，那么厨房从左到右比较合理的动线是：洗菜、切菜、炒菜，避免来回走动，可以使得做饭操作更加顺畅。

④水槽靠窗

洗菜、洗碗、洗锅、洗手......，水槽用水较多、容易潮湿，建议放在通风较好的靠窗位置，这样可以在用完水槽后风干水渍，避免长期潮湿。

⑤切菜区台面加固

看到有网友晒出砍骨头把灶台砍断的，到自己家里砍骨头、剁馅的时候，就总感觉下不去手，怕自己的操作台也给砍断。其实只要我们安装橱柜时，给切菜区做好加固处理，问题是可以避免的。

7、橱柜定制

橱柜是厨房主要的收纳空间，厨房作为一个高频使用的空间，里面的收纳设计除了储物、使用方便性也很是关键，下面是我总结的一些橱柜设计要点：

①柜门隐藏拉手

橱柜的柜门拉手，建议做隐藏拉手，这样柜门外观简洁，并且开柜门的时候手不会直接触碰到柜门，避免做饭时手油油的，碰到柜门容易脏。

②柜门材质要防脏

厨房里的水汽、油污比较大，如果用普通贴皮的免漆板做柜门，那么打理起来就会非常难受。从耐脏角度来说，橱柜门建议用UV材质，如果要考虑到美观与耐脏的话，就可以选择烤漆门。

③留空区域

橱柜可以留一个不装柜门的柜子，这样一些常用的厨具、食材就可以存在于此，平常取用就不用反复开启柜门，减少繁琐操作、提升做饭的效率。

8、窗帘

厨房的窗帘选择上应采用铝合金烤漆镀膜的百叶窗，尽量不使用布艺窗帘，避免在沾染油污后不易清理。

9、地漏

一定要在地面上设置地漏，并把落地台柜的接地部位设计为不怕湿水的材料，以避免引水管跑水而引发橱柜受潮变形。

10、收纳

充分利用空间，利用台柜、吊柜等，给锅、碗、瓢、岔找一个相对妥善的收放空间。厨房里的矮柜最好做成抽屉，推拉式方便取放，视觉也较好。

以上内容由四川蜀聘建筑设计有限公司设计师易老师整理发布，欢迎联系交流设计。