2023年咖啡机推荐，看完这篇就够了

虽然现在商场里的快捷咖啡店很多，但倘若自己能亲手研制出香醇的咖啡，看着它从一颗颗咖啡豆变成一杯美味咖啡，那确实是一种成就感。而且对于一些热爱咖啡的人士来说，用咖啡机研磨咖啡，能根据自己的喜好来制作，也是一种享受。

下面给大家分享一些有关咖啡机的选购指南，小白看完也能增加不少知识！

一、咖啡机的分类

1、全自动咖啡机

整个酿制咖啡的过程都能直接完成，实现了预热、清洗、磨粉、压粉、冲泡到泻粉的所有程序，也是现代电子技术应用的体现。全自动咖啡机的结构非常复杂，平时使用时需要多加保养，否则后续的维修成本会非常高，这也是为什么全自动咖啡机并没有特别主流的原因。但是它的确方便快捷，只需要轻轻一按，就能得到香醇的咖啡，比起传统咖啡机来说，这也是全自动咖啡机最大的优势。

2、半自动咖啡机

这类咖啡机最开始产自意大利，而且也是从那儿开始流行起来的。半自动咖啡机的主要特点在于结构简单、功能可靠、保养维护简单，只需要按照专业的使用方法就能制作出美味的咖啡。另外它的半自动体现在需要人工磨粉、压粉、装粉、冲泡以及清除残渣，这就使得每个人冲泡出的咖啡味道都有些许区别。在使用半自动咖啡机前，需要进行专业的训练，这样才能得心应手地使用咖啡机。对于一些热爱咖啡的人士来说，半自动咖啡机确实是一种享受。

3、胶囊咖啡机

非常适合平时工作比较忙碌的上班族，它不需要额外的磨豆和放粉，直接往咖啡机的胶囊仓内放置咖啡胶囊即可，不用一会儿就能喝到一杯浓郁的咖啡。操作简单，而且咖啡机的价格适中，不会给人预算上的压力。这类胶囊咖啡机在制作咖啡时，影响口感最大的因素就是水温和水压。

二、咖啡机的重要参数

1、泵压

咖啡机内的泵主要有2点功能，第一点就是负责将研制咖啡的水从水箱输送至锅炉内；第二点是为萃取咖啡提供压力。咖啡机的造价不同，选用的泵类型也不同，大致可以分旋转泵和震动泵2种类型。

旋转泵：它的工作原理是通过电机带动扇形的叶片旋转，一般萃取咖啡的压力能达到8-10bar左右，就算在没有额外增加压力的情况下，旋转泵也能自吸加压，维护稳定的压力。

震动泵：它的工作原理类似于打气筒，通过活塞产生压力，最大能产生20bar以上的压力值，所以使用旋转泵时，它的压力大小起伏非常大，不太利于咖啡的研制。

以上两种咖啡泵产生的泵压大小，大家心中应该有所了解。一般低端咖啡机都选择震动泵，而中高端咖啡机才选择旋转泵，对于这一概念，和咖啡机本身的造价有非常大的关系。

2、锅炉

作为整台咖啡机的心脏部位，锅炉直接决定了蒸煮咖啡时温度的稳定性以及蒸汽的强度，从而影响咖啡最后的口感。目前市面上最常用的锅炉机型主要有加热块、子母锅炉、单锅炉以及双锅炉等。

加热块：最常用的锅炉机型，现在已经广泛应用于家用咖啡机之上了，它的功能主要是当少量冷水从水箱中流出后，需要通风加热块产生的热能进行加热，直到这部分冷水的温度达到咖啡机设定的萃取咖啡的温度时，加热块的工作就完成了。由于加热块的体积比较小，所以咖啡机的蓄水量也小，咖啡机开机不用一分钟就能结束前期预热，开始制作咖啡，无需等待太长时间。

子母锅炉：完整的子母锅炉结构就是蒸汽锅炉内套一个体积更小的萃取锅炉，这样可以同时提供萃取咖啡时所需的热水以及蒸汽。但因为是套壳结构的关系，子母锅炉无法特别精准的控制萃取温度，所以对咖啡味道比较敏感的人群，不适合子母锅炉的咖啡机。

单锅炉：主要承担了萃取和加热蒸汽所需温度的功能，一般单锅炉的体积都比较小且结构简单，所以制作成本会很低。另外单锅炉的咖啡机出杯能力较弱，只适合家用，不适合需要高频率出杯的商用情况。

双锅炉：这类锅炉拥有2个完全独立的蒸汽锅炉+萃取锅炉，水箱中的冷水经过蒸汽锅炉提供预热后，在进入萃取锅炉进一步达到加热的目标温度，最后再输送到冲煮头进行萃取。双锅炉的设计能让使用者根据自己的口味和喜好设置萃取温度，从而拥有更满意的咖啡口感。

3、冲煮头

萃取咖啡的最后一步，现在市面上使用最多的是E61冲煮头和饱和式冲煮头，它们的优势在于能持续不断地让冲煮头保持稳定的温度，并且还有预浸腔的功能，这使得咖啡粉的萃取更加完整。

4、粉碗

这是经常被人忽略的一个小部件，而决定粉碗萃取质量的主要因素在于它的开孔数量以及孔眼排列方式。咖啡机粉碗的开孔数量不能太多也不能太少，因为边缘开孔过多会导致通道效应增大，但太少又会阻碍萃取时水分自动流出；而粉碗的孔眼排列方式就是咖啡机的精度问题，孔眼排列越蒸汽，萃取就越均匀，咖啡的口感也就越醇厚。

三、选购咖啡机需要注意的问题

1、是否有内置过滤器

市面上的咖啡机并非所有类型都配置了内置过滤器，但它确实会影响到使用咖啡机时的体验感。有了内置过滤器，在制作咖啡时可以直接将自来水倒入水库，使用时咖啡机自身就能进行过滤步骤，非常方便。当然，如果没有过滤器的话，就得额外使用带有过滤功能的水龙头或罐子，否则会影响咖啡的口感。

2、是否有内置研磨机

这取决于选择的咖啡机类型，一般全自动咖啡机都配有内置研磨机，但半自动咖啡机就不一样。咖啡机的内置研磨机有陶瓷和钢材两种，它们各有自己的优势，钢材的硬度更大，既坚固又耐磨，但是研磨时会产生比较大的噪音；陶瓷的噪音很小，但相比钢材又没有那么坚固。所以关于内置研磨机的选择，还是看个人选择。

3、清洁难易度

制作咖啡的过程确实可以称之为享受，但制作完成后清洁咖啡机各个部位，就没有那么愉悦了。为了方便清洁咖啡机，大家在选购前最好优先考虑可拆卸咖啡机，这样清洗起来更加快捷，能更好的增加使用体验感。

4、尺寸大小

咖啡机的尺寸也有大小的区分，它的尺寸选择主要取决于使用人数以及使用场景的不同，一般常规咖啡机一次性能够制作4-8杯咖啡，对于日常家庭使用来说已经完全足够了，而且咖啡机的尺寸也刚好，不会过于占用额外空间。

四、不同价位咖啡机推荐

1、BLAUPUNKT德国蓝宝意式咖啡机家用小型半自动美式奶泡一体机 KF01

售价：¥679

选用新型耐用储水式锅炉，快速预热释放咖啡原本的香醇；同时内置双头PID温控器，温控压力精准显示，大大提升意式咖啡的成功性；采用强力蒸汽奶泡系统，20Bar进口泵浦，蒸汽强劲有力，加上大口径蒸汽喷嘴，小白也能轻松拉花。

2、飞利浦（PHILIPS）熊猫机美式全自动家用咖啡机全自动清洗 拆卸式

售价：¥999

3档研磨可调，定制味蕾享受，咖啡粉最细直径可达1mm；3档浓度设计，层次随心递进，清淡\适中\浓郁，适配不同需求；NTC智能温控，两档到杯温度，专注研究咖啡入口「人体工学」，高档约为79°C，低档约为72°C，精准控温到杯，随心选择最合适你的入口温度。

3、格米莱（GEMILAI） 咖啡机小型家用全半自动美式现磨萃取意式CRM3005E

售价：¥1399

制作咖啡的好伴侣，商用58mm直径萃取头，酸、甜、甘、醇，尝尽咖啡豆的原本滋味；专业萃取效果，商用级预浸泡技术，更好、更容易、更彻底的萃取效果；搭配专业冲煮头，蜂窝式设计，58 mm冲煮头+400出水孔。万向蒸汽管可以多角度调节，304不锈钢，适合不同角度打奶泡。

4、Barsetto百胜图 咖啡机家用意式复古全半自动mini小钢炮小型迷你打奶泡一体机

售价：¥1980

mini机身设计，轻松融入家居，只占你一片小角落。专业不锈钢牛角分流手柄，牛角式分流设计，防止飞溅，金色油脂流出状态清晰可见；低压预浸泡系统，浸泡过后的咖啡粉膨胀紧密，布粉更为均匀，有效降低通道效应，还原纯正意大利咖啡香气。