现代生活的节奏越来越快了，白天忙碌的工作，晚上回家还要为家人准备晚餐，有时让人感到力不从心。后来我入手了一款电压力锅，它真的为我节省了不少时间，让烹饪变得更轻松。它不仅可以焖饭，还可以煲、炖、煮，一锅顶多锅。尤其是对于忙碌的上班族来说，选购一台高效实用的电压力锅可以为日常生活带来诸多便利。

以下是我自己选购电压力锅所做的功课，结合了自身的使用体验。全文介绍了电压力锅和电饭煲的区别，以及选购电压力锅的要点，希望帮助大家挑选到心仪的电压力锅~

一、电压力锅和普通电饭煲的区别

1、功能不同

电压力锅功能更多，不仅可以用于煮饭熬粥，还可以用于煲汤、炖骨头、炖肉、焖肉、红烧等，用途广泛，相当于一锅多用。而电饭煲功能单一，主要用于煮饭熬粥。

2、烹饪时间不同

电压力锅通常可以在更短的时间内达到更高的温度，并且由于其密封的设计，可以保持较高的温度和压力，从而减少了烹饪时间，比电饭煲更省时。

3、耗电不同

电压力锅内的压力较高，因此热效率也较高，比电饭煲更省电。

4、价格不同

一般来说，电压力锅的价格比电饭煲要高一些。

二、电压力锅的工作原理

电压力锅的工作原理主要是利用了水的沸点受气压影响这个物理特性。在电压力锅内，通过密封环境模拟出高压环境，例如从1个大气压提升到1.5个大气压，提高了水的沸点，这样就可以使食物更快地煮熟。同时，由于密封的环境和高压的加持，使得热量能够更好地被食物吸收，从而让食物更加入味、口感更好。

三、如何选购电压力锅

1、容量

个人认为，1-3人选择1.8L~3L容量，日常煮饭煮粥完全够用，一顿就能吃完，也不会多余浪费。如果是3-5人使用，那么建议选择4L，6人以上的家庭宜选5L或者更大容量的。

除了考虑人口外，还需要考虑下使用场景，比如喜欢煲汤可以考虑偏大些的容量。

2、工作压力

目前市面上常见的有，70kpa，100kpa两种压力的电压力锅，电压力锅的主流工作压力为70kpa，一般达到这个压力，工作性能就比较好了。能上100KPA的电压力锅一般价位在千元左右。

3、内胆

市面上常见的内胆材质有三种：

（1）不锈钢内胆

不锈钢内胆有很好的耐磨性，有时内部划了一下也不太容易留有划痕。没有涂层，够安全，但是煮饭容易糊锅。不锈钢的传热性能较差，所以煮饭时可能会出现加热不均的现象。

（2）陶瓷内胆

陶瓷内胆采用陶瓷材料制成，表面经过高温烧结处理，具有不粘性和防刮耐磨性。由于陶瓷材料的热稳定性好，传热性能也较强，因此陶晶内胆的烹饪效果较为出色。但是，由于陶瓷材料的硬度较低，所以需要小心使用和清洗，避免划伤和碰撞。

（3）合金内胆

合金内胆是目前电压力锅中最常见的内胆材质，​有较高的硬度和耐磨性，易于清洗，因其实用性强、造价低等因素而受到广泛采用。不同的品牌为了突出自己的产品特色，相继推出了黑晶内胆、黄晶内胆、彩晶内胆、陶晶内胆、瓷晶内胆等各种内胆，这些内胆本质上都是由合金层和不沾涂层组成，涂层材料不同因此名字也不同，但在使用上并没有太大的差异。

在选购电压力锅时，建议选择带有两个内胆的款式，这样使用起来更加方便。可以避免食物串味的情况出现，比如可以一个专门用来炖肉，另一个专门用来煮米饭或者煲粥。

4、加热方式

电压力锅的加热方式主要有两种：

（1）底盘加热

底盘加热是通过底部加热盘加热，从底部慢慢将热量传递到顶部，这种方式加热不均匀。

（2）IH加热

IH加热利用电磁圈直接让内胆直接发热，加热效率比底盘加热高，烹饪时间会更短。

需要注意的是，电压力锅的功率和压力是相辅相成的。一般来说，功率越大，加热时间越短，但也会消耗更多的电能。若想更加节能，可以选择压力大，功率小的电压力锅。

5、附加功能

一般来说，电压力锅都具有蒸、煮、炖、煲等基本功能，其他附加功能就是看价格，价格越高，附加功能也越多。可以根据自己的实际情况选择，比如一键排气、开盖收汁、预约等功能。

6、选品牌

买电压力锅这种，追求品质并打算长期使用的电器，建议选择大牌，例如美的、九阳、西屋、苏泊尔、小熊等。品质有保证，售后也放心。

总结导图

四、高性价比电压力锅推荐

我选择了五款电压力锅进行对比，按照电压力锅的容量从高到低排列，帮助大家根据自身需求挑选适合自己的产品。

1、西屋迷你电压力锅

西屋迷你电压力锅，设计乖萌小巧，但功能很强大，有十项功能预设：煮饭，煮粥，BB粥，煲汤，豆类，五谷，肉类，开盖煮，预约，保温，一锅顶多锅。即使是忙碌的生活，也能让你轻松做出各种美食。

在性能方面，这款电压力锅的压力值70KPA，采用底盘加热方式，功率为500W。1.8L的容量特别适合独居或是像我一样厨房空间不大的小家庭使用，做一次饭刚好都能吃完不浪费。用它蒸出来的米饭颗颗分明，非常软糯、Q弹，口感很棒。

同时，这款电压力锅采用3mm五层加厚内胆，让受热更加均匀。食品级不粘涂层，煮饭不粘锅，熬汤粥不会糊底，清洗起来非常方便，用百洁布稍微打点洗洁精轻轻一抹就干净了。而且锅的盖子和阀帽都可以全部拆卸下来，清洗很彻底。购买的时候，有单胆和双胆两种选项，建议买双胆的，不会串味。

此外，西屋这款还有开盖煮功能，可以直接用来煮火锅，电煮锅都省了。虽然没有中途加菜的功能，但在做类似炖排骨土豆等菜肴时，可以先把肉炖好，泄压以后打开锅盖，再加入土豆等配菜，再用开盖煮功能，也蛮方便的。

24h预约的功能也很方便，我晚上就喜欢喝粥，以前用电饭锅，光煮粥就得花费一个半小时，很浪费时间。现在用了电压力锅，可以提前准备好食材，预约好时间，到点自动煮，煮完自动保温，晚上下班回家就能喝到美味的粥了。

西屋这款电压力锅的压力和时间都是系统自动调节的，无需手动调整。特别适合像我这种做饭小白，使用起来非常方便。

总的来说，西屋电压力锅是一款功能全面、颜值在线的迷你电压力锅，特别适合单身、情侣或是像我一样厨房空间不大的小家庭使用，300多块就能买到这样配置的电压力锅，性价比很高。

2、苏泊尔迷你电压力锅

苏泊尔迷你电压力锅的容量是2.3L，比西屋那款稍微大一点。外观小巧可爱，适合1-3人使用。硬件参数中规中矩，采用底盘加热方式。

它配备了两个内胆，分别为316精钢球釜内胆和白陶晶球釜内胆。精钢球釜适合炖肉煲汤，而白陶晶球釜则用于煮饭煮粥，这种专胆专用的设计可以避免串味。

特别的是，它内置智能识别系统，能够根据不同的内胆自动切换显示屏。

在口感方面，苏泊尔这款提供了多样化的选择。按「定时」键选择偏硬 / 适中 / 偏软口感，可以照顾到全家的口味。给长辈炖肉就可以选偏软口感的，炖排骨直接脱骨，香而不腻。自己喜欢吃硬的就可以选偏硬口感，炖排骨嚼劲十足。

此外，它还特意加了无水焗功能，不需要添加过多的水和油，就能享受到原汁原味的美食。

总的来说，苏泊尔迷你电压力锅容量不大，适合小家庭使用。对于烹饪技能不太熟练的新手小白来说，这款电压力锅可以提供更多程序化的烹饪方案，使得烹饪过程更加简单易行。当然，对于会做饭的大厨来说，其自由发挥的空间也相对较小。

3、九阳家用电压力锅

九阳的这款电压力锅是一款性价比较高的产品，其3L的容量非常适合一家三口使用。外观设计精致，杏仁白色看起来非常有质感，颜值很高。

这款压力锅的内胆是铜匠厚釜内胆，内涂加固层防止脱落，耐用持久，而且不粘锅，清洁起来也比较方便。

此外，这款电压力锅还具有10大菜单功能，可以满足你的不同烹饪需求，熬煮焖炖统统不在话下。旋钮操作，简单方便，即使是老人也能轻松上手。

炖出的肉质鲜嫩多汁，口感软烂，十分入味，很好下饭。煮粥也是一把好手，能够轻松煮出香浓可口的粥品，很适合孩子喝。

烹饪结束后，会自动保温。一键反向排气，快速泄压，更安全。

总体来说，九阳这款电压力锅是性价比之选，3L的容量，能满足家用需求。硬件中规中矩，但足以满足日常使用。就是只有一个内胆，炖肉煮饭可能会串味，对这个不太介意的可冲。

4、小熊多功能电压力锅

小熊的这款电压力锅是一款4L容量的，适合4-5人的家庭使用。它的外观设计时尚大方，配备了高清炫彩大屏，以及旋钮操作，方便简单易上手。

值得一提的是，它配备了两个锅盖，增加了这款电压力锅的实用性。当装上压力锅盖时，它可以作为压力锅和电饭煲使用；而当装上玻璃透明锅盖时，它又可以作为电火锅和煎炒锅使用。加热功率高达1300W，炖煮时间短，煎炒也轻松，但需要注意的是，高功率功能可能会比较费电。

内胆方面，小熊这款电压力锅采用了6层加厚陶瓷油内胆，加固防脱落，易于清洗。它的内胆口较浅，可以横放一整只鸡，使得食物受热更加均匀。

总体来说，小熊这款电压力锅，可以满足多种烹饪需求，不好的是，只配备了一个内胆，会有串味的问题，高功率会比较费电。

5、美的浓香系列智能电压力锅

美的浓香系列智能电压力锅的容量是5L，适合大家庭使用。

普通电压力锅在烹饪的过程中为了防止汤汁溢出，不能排气，不会沸腾，锅内食物一直处于静止状态，而这款电压力锅在烹饪过程中会沸腾，可以让食物翻滚，更入味，让食物更好吃。

煮好自动排气，无须看管，不用手按，安全性很高。可以中途加菜，一键排气即可开盖，然后就能加入素菜等不耐压的配菜，调整一下味道后，将锅盖盖上，程序会继续进行。这个功能在做土豆炖牛腩时，巨好用。先用高压将牛腩炖地软烂，然后中途再加土豆等配菜。如果同时下锅，配菜会炖太烂，口感就不太好了。

此外，这款电压力锅还具有12大美食功能，可以满足你的不同烹饪需求，按键操作，还有彩色配图，清晰明了。

该款电压力锅还附赠了两款内胆，分别是匠铜圆灶釜内胆和精钢厚釜内胆。精钢厚釜内胆适合炖肉煲汤，而匠铜圆灶釜内胆则用于煮饭煮粥。专胆专用，不会串味。

精钢厚釜内胆采用了3层设计，最内层是304不锈钢层，0涂层，够安全；中间层是合金，增强了加热速度；最外层是导热性强的430不锈钢，解决了不锈钢导热不均匀的问题。

特别的是，美的浓香系列智能电压力锅还附赠了蒸笼，支持上蒸下煮，下面煮粥，上面蒸馒头鸡蛋，很方便。

总体来说，美的浓香系列智能电压力锅容量大，烹饪中食物会沸腾，能烹饪出香浓入味的肉类菜肴，且附赠蒸笼方便实用，配有双胆可避免串味，适合多人口、大肉量的菜肴烹饪需求。

测评总结

总的来说，五款产品各有优劣势，大家可以根据自己的需求以及预算选择。

如果还是选择困难，小狮子再给大家做一个小总结，便于大家做最终的选择！

西屋迷你电压力锅：1.8L容量，是一款功能全面、颜值在线的迷你电压力锅。特别适合单身、情侣或是像我一样厨房空间不大的小家庭使用。压力和时间都是系统自动调节的，无需手动调整。操做方便，适合新手小白。

苏泊尔迷你电压力锅：2.3L容量，双胆双显的设计，可以提供更多程序化的烹饪方案，适合小白使用。

九阳家用电压力锅：3L容量，能满足家用需求，硬件配置中规中矩，性价比高。只有一个内胆，会有串味的问题。

小熊多功能电压力锅：4L容量，适合3-5人使用，可以炖煮煎炒，满足多种烹饪需求，只配备了一个内胆，会有串味的问题，高功率会比较费电。

美的浓香系列智能电压力锅：5L大容量，能烹饪出香浓入味的肉类菜肴，配有双胆可避免串味，适合多人口、大肉量的菜肴烹饪需求。

电压力锅很适合忙碌的上班族使用，它可以节省烹饪时间，让烹饪变得更轻松。它不仅可以焖饭，还可以煲、炖、煮，一锅顶多锅。希望大家看完我的挑选攻略，都能挑选到适合自己并且满意的电压力锅。

end.

我是小狮子，家居、生活好物分享者，喜欢研究让生活变得更美好的东西。

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