长期用空气炸锅健康吗？如何选购空气炸锅？

比起传统的烹饪方式——又慢又麻烦还不好吃，我还是更喜欢空气炸锅这样，只需要简单操作，就可以做出色香味俱全的美食！那要有人说了，天天吃“炸物”，身体健康咋办？其实不然，空气炸锅看起来好像是“炸”的功能，实际上它是用空气代替热油，是健康饮食的一种，空气炸锅还能够达到烘、煎、烤、加热等等效果，并且比常规的烹饪方式都要更加少油，更加健康！

下面我就用我这几年挑选空气炸锅的经验给大家总结一下空气炸锅应该怎么挑选，同时带来几款热门空气炸锅的实际测评，有小熊G1、小熊E3、九阳KL55-VF735、苏泊尔KJ50DQ851、苏泊尔KD70DJ881，对空气炸锅心痒痒的朋友一定要往下看！

一、空气炸锅选购技巧

1. 容量：一般空气炸锅的容量是1-5L之间，可以根据家里的使用人数来进行选择，如果是1-2人使用，选择3L以下的就足够使用，3-4私人建议选择3-4L，4个人就建议选择4L以上的。

2. 功率：空气炸锅的功率多是在800-1500w，功率越高加热速度就越快，这里更建议选择1200w以上的功率的，这样加热起来等待时间不会太久。

3. 底盘与内胆设计：底盘、内胆设计得好的话可以大大提高受热面积，加强受热均匀度，一般来说底盘是有螺旋设计的更加有利于热风对流，能够让烘烤更加均匀；然后就是内胆，如果是有导风槽的设计的内胆可以加速热风对流，加热速度更快。

4. 控制面板：空气炸锅的控制面板主要有智能触控和机械式操控两种，智能操控的控制面板外观更具科技感，使用起来也很方便，更适合年轻人；机械式操控就比较简单，操作起来耶比较简单，并且价格更低。按需购买就好。

5. 功能：炸是空气炸锅的基础功能，现在有的空气炸锅还有煎煮蒸烤的功能，也算是比较多功能的，可以按照自己的需求来选择。

6. 清洁难度：空气炸锅咱们主要需要清洗的部分就是炸篮，炸篮如果可拆卸、有不粘涂层，都是比较容易清洁的！因此建议优先选择可以拆卸、有不粘涂层的炸篮。

7. 可视窗口：这个主要是方便我们观察内部食物的状态，网上的食谱并不是完全适合自己的空气炸锅的，有时会发生食谱上炸好了，实际上拿出来还半生不熟的，或者拿出来已经糊了，有这个窗口就能够更直接的观测到食物状态了。不过这个功能也不是必须的，有是更好。

二、5款空气炸锅实测

下面我们就来对这五款产品小熊G1、小熊E3、九阳KL55-VF735、苏泊尔KJ50DQ851、苏泊尔KD70DJ881进行一个实测，主要从产品的各个参数进行对比，并且进行炸鸡翅、炸鸡米花、炸薯条、解冻鸡胸肉的测评，废话不多说，先来看这几款产品的参数对比吧！

1. 容量

这几款产品的容量都是比较大的，基本是在5-7L之间，能够满足4人及以上的家庭人数的使用需求了！不过值得一提的是，小熊G1的炸锅是比较扁平的设计，不是传统较深的锅，这样的设计能够大大增加食物的受热面积，大大提高受热均匀度

2. 脱脂率

相信有很多朋友选择空气炸锅就是因为它这种烹饪方式比较健康，不仅不需要加油，并且还能够达到脱脂的效果，我们可以直接从产品的参数中直接看到空气炸锅的脱脂率，不过有一些品牌是没有这个数据的，那么这个数据肯定是有的比没有的强，高的比低的好。

这5款空气炸锅中，脱脂率最高的是小熊G1，脱脂率达到83.9%，也是对标高端空气炸锅的一个数值了，数据很不错，九阳的脱脂率是72.1%，空气炸锅的脱脂率的合格标准是78%，这样看九阳的就稍逊一筹了。

给大家看看2款小熊家空气炸锅的脱脂率如何吧！

3. 是否免翻面

这5款空气炸锅中，小熊G1、九阳KL55-VF735、苏泊尔KD70DJ881都支持免翻面，有的朋友觉得用空气炸锅麻烦就是因为等了十分钟炸完之后还需要再拿出来翻个面再炸一次，等的时间太久，翻面也很麻烦！不够响小熊E3这样的会自己根据食物烤制程度提醒翻面，比起一般的凭感觉翻面会好一些，不过也是相对麻烦些！

像小熊G1、苏泊尔KD70DJ881这两款都是做了一些搅拌和旋转的外力，让食物能够直接360受热，不过从外部旋转肯定是不如内部搅拌的效果好的，这四款空气炸锅还有一款免翻面是九阳KL55-VF735，则是通过热风整流技术，让热风循环加热，以达到均匀加热的效果，比起搅拌、旋转这样的外力，均匀加热效果会差一些些。

因此这5款的免翻面功能的排序是：小熊G1、苏泊尔KD70DJ881、九阳KL55-VF735、苏泊尔KJ50DQ851、小熊E3。

4. 炸鸡翅

这里用腌制过的鸡翅来进行使用一样的温度炸制，通过外观和口感来判断哪款空气炸锅炸出来的鸡翅外皮香脆、肉质鲜嫩还多汁！

烹饪中：

做好啦！

从炸出来的样子看，小熊G1的鸡翅是看起来最好看的，上色均匀，色泽也很不错，苏泊尔KD70DJ881的炸鸡翅也不错，这连个空气炸锅炸出来的鸡翅吃起来口感好，肉质鲜嫩，多汁；苏泊尔KJ50DQ851的鸡翅可能是由于烤制时间比较长，变得有些干，口感也不好。

5. 炒牛肉河粉

很多空气炸锅都能够用来做菜，在这我们用4款空气炸锅做个牛肉河粉试试吧！

烹饪中：

成品：

小熊G1、小熊E3的成品都超级不错，特别是小熊G1，简直是色香味俱全！

不仅上色均匀，而且口感清爽，一点也不油腻，非常好吃。小熊E3上色也很不错，但表面稍微有一点油，总体来说，口感中等偏上。苏泊尔J881的成品中规中矩，上色一般，整体口感偏油腻，味道还行吧。九阳直接翻车了......可能是火力问题，同样的时间温度，九阳做的牛肉河粉直接糊了，河粉做出来也是干脆面的样子，就不放出来给宝子们看了哈

6、烤里脊肉

谁会不喜欢又香又嫩的烤里脊肉啊！今晚的夜宵就用空气炸锅烤个里脊肉试试吧！

烹饪中：

成品：

撒上料真的太香了！先来讲讲口感哈，小熊G1的口感最好，外酥里嫩，微蒸汽补水锁住肉汁，每一口都有爆汁的感觉，爱了爱了！小熊E3还可以，咬起来肉也嫩嫩的，脱脂做的没小熊G1优秀，苏泊尔J881、九阳都比较干，特别是苏泊尔，吃起来有点柴柴的。

三、总结

总的来说，这5款空气炸锅中，综合表现的最好的非小熊G1莫属！脱脂率高，还支持微蒸汽，不仅更加健康，食物口感也很好，减肥、健身人士放心入！同时还支持自动搅拌，更加解放双手节省时间~

其次就是小熊E3，虽然脱脂率没小熊G1那么高，但做出来的食物口感非常不错，还有可视窗+防爆灯设计，随时都能观察食物变化，厨房小白也可放心入！