小白必看：如何挑选高性价比的雪平锅？

目录：

一、什么是雪平锅

二、哪些人群适合买雪平锅

三、雪平锅的选购要点有哪些

四、高性价比雪平锅推荐

五、雪平锅使用注意事项

一、什么是雪平锅

雪平锅，属于年轻人的第一口锅，又名单身锅、万能锅！

正经一点来讲，雪平锅是一种独特的锅具，起源于日本，是每一个日本家庭都在用的国民锅，

其内外壁带有雪花纹的凹槽，这种纹路既可以加快锅体导热，还可以有效防止食物在烹煮过程中溢出，

通常雪平锅都会设计有导流口，方便食物倒出，当然，其实大多数时候，雪平锅都是煮完食物后直接当餐具使用的

手柄一般以实木制成，方便烹煮过程中拿取，还可以起到防烫效果；

雪平锅有什么优点：

1、锅体轻便，特别是铝制材质的，有些重量还不到1kg；

2、导热迅速、用来肉类过水、焯青菜特别方便，平常下厨忙碌可以有效提高烹煮效率。

3、功能多样，可以煮、蒸、炸、炒、焖；

4、雪平锅口径偏小，锅体较深，口小肚大，油炸食物特别省油，而且效率特别高；

5、实用性高，早餐可以蒸馒头包子、蒸红薯、中午可以炒家常菜、晚餐可以煮面条，夜宵可以煮饺子、螺丝粉、酸辣粉、小火锅等等，一锅全搞定；

雪平锅有什么缺点：

1、烹煮需要看管，人不能离开；

2、锅体较小，一次能煮的食物有限；

二、哪些人群适合买雪平锅

1、首当其冲的肯定是单身族，独居人士，住宿舍群体；

2、家庭使用，焯水、煮面、煮早餐真的不要太方便；

3、小情侣，不喜欢吃快餐的，上夜班，经常加班熬夜的，喜欢吃夜宵的；

三、雪平锅的选购要点有哪些

选材质

雪平锅的材质常见的有铝制和不锈钢，也有铜制的；

雪平锅铝制导热迅速且均匀，一般有不粘涂层，可以有效防止食物粘锅，同时清洗非常方便，但使用过程中要注意涂层的刮伤及脱落；

不锈钢材质稳定耐用，受热不易形变，安全性高，很受欢迎，而且没有涂层脱落的烦恼，但会存在粘锅的可能，另外在选择不锈钢材质时一定是要食品级不锈钢的；

食品接触用不锈钢，有430不锈钢（雪平锅常见材质），304不锈钢，316不锈钢，这几种不锈钢材的成本㕵递增关系，价格也是递增；

如果只是用来煮面、煮粥、解决夜宵或打小火锅，推荐不锈钢或铝制的；

如果要用来炒菜，推荐多层合金不粘涂层的；

如果经常要用来油炸，煎炒比较多的情况，推荐陶瓷或珐琅材质的；

选尺寸

雪平锅尺寸怎么选？

16cm：小巧精致，适合饭量较的女生使用；

18-20cm：一人使用，有余量空间，可大可小；

22cm：1-2人使用，有余量空间，可大可小，小情侣必备；

24cm：2人及家庭使用；

选手柄

手柄一般有长把手柄和双耳手柄，通常是实木制成，遵循人体工学设计，握感舒适，有效隔热防烫；

四、高性价比雪平锅推荐

京东京造JZTG-002

直径：24cm

材质：304不锈钢

24cm适合家庭使用，双层设计，上蒸下煮，可同时加工两份美食，省时省力；

304食品级不锈钢，耐高温耐腐蚀，拒绝涂层，烹饪更健康；

锅体全覆盖日式锤目纹，导热性能佳，提高煮沸效率，不易溢锅，

三层加厚复底，加热均匀，不易糊锅，节能省时；

还有一个亮点是可以反向收纳，大大节约收纳空间；

京东京造JZJSC-009

京东京造GDCS-002

双层设计，上蒸下煮，可有效提高烹饪效率和节省能源，锅身优选403不锈钢，蒸格采用304不锈钢，

双向导流设计，左右倾倒都方便，不挑炉灶，方便烹饪。

京东京造JZ-lj7021

采用优质铝合金材质，加热迅速，热量在锅体内快速传导，受热均匀，节省烹饪时间和能源，快手料理轻松搞定；

手工锻造锤目纹理，不仅美观，还增加锅内表面积，有效提高沸腾效率，防止食物溢锅，锅内采用麦饭石不粘工艺，食材受热均匀，少油烟，不粘糊，

锅底采用403不锈钢材质，耐刮耐磨，快速导热，受热均匀，不焦不糊，多炉兼容，方便实用。

榉木手柄，遵循人体工学设计，握感舒适，有效隔热防烫，双侧导流口，倾倒方便，左右都顺手。

川岛屋

有多种规格选择18-22cm，有带盖和不带盖，有滤网和蒸笼款；锤纹设计，质感满满，可以提升沸腾效率，又防止食物溢锅，

多层复合底，合金导热底部，导热快，长久使用不凸底，多炉灶适用，把手带有挂钩，不用时可悬挂，干净卫生，节省空间，

川岛屋（KAWASIMAYA）GJ-141

锻造雪花锤目纹，增加表面积，更能提高煮沸效率，相比同行容量的锅来说更不容易溢锅，光滑不粘表面，使用时更加得心应手方便清洗，日常打理很轻松，

食品接触级304不锈钢，材质放心，安心享用美食，木质手柄，原木质感，握感舒适，防烫隔热，加热速度快，导热快，

锅身有准确刻度，厨房小白也可轻松烹饪，双边导口，方便倾倒，不易溢锅。

川岛屋金色

时尚又复古的金色，为厨房提升颜值，铝合金复合锅底，适用于各种热源，导热迅速均匀，节能省时更高效，

坚固耐用，长久使用不变形，麦饭石不粘层，烹煮不焦不糊，方便清洗，锤目纹理，有效防止溢锅，增加锅具质感；

川岛屋（KAWASIMAYA）GJ-76

颜值与实用兼备的雪平锅，别致的撞色锅身，搭配锤纹设计，优雅复古，握感舒适的实木手柄，有效隔热防烫，

复合锅底，明火、电磁炉都适用，健康不粘涂层，轻享烹饪不易粘，煮面、煮奶、油炸，做辅食，一锅搞定。

川岛屋（KAWASIMAYA）GJ-110

匠心锻打出雪花般锤纹，凹凸花纹增加表面积，提高煮沸效率，有效防止食物溢锅，

采用专研双层水性不粘涂层，煎蛋无油不粘，煎鱼不破皮，少油烟，清洗方便便捷，

加厚复合锅底部，蜂窝形状，受热均匀，升温迅速，缩短烹饪距离，燃气灶、电磁炉通用，

彩虹鸟雪平锅

天然麦饭石原料，一体铸压成型，厚底薄壁，导热均，避免焦糊少油烟，

适用于多种炉灶，烹饪更轻松，省时省心，

榉木手柄，复古别致，表面细腻光滑，有效隔热防烫，悬挂设计，贴心收纳。

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从煮物到甜点，从一人食到全家宴，一锅搞定全部美食，食品级不锈钢材质，耐腐蚀防生锈，

无涂层健康安全，双向导流，左右倾倒均可，不挑炉灶。

神田KANDA

采自天然矿区瓷石，炼铸为陶瓷内壁，采、养、炼、铸四重健康工艺打造，不采取喷涂方式，用2000吨水压机一次冲压形成陶瓷内壁，

不必担心涂层脱落，健康环保，无化学材料，陶瓷颗粒细腻，光滑如镜，久用如新，

加入抗菌离子，有效延长食物存放时间，安心放心，食物营养不流失

，陶瓷锅壁拥有光滑细腻的优良特性，不亲水油、油污酱汁，碳化斑迹可轻松擦除，

把手采用真空无痕焊接，内部结构牢固，可以承重8.3kg，挂钩设计，节省厨房空间，

神田KANDA

优选443不锈钢，无涂层不生锈更健康，99.9%抗菌抑菌，传热快速均匀，耐磨防腐，久用不换锅，

日式锤目纹，有效提升烹饪效率和防止溢锅，

神田KANDA

神田绣渤意联名款

五、雪平锅使用注意事项

1、带不粘涂层需使用硅胶或木制铲，避免金属锅铲刮伤涂层，清洗也不能用钢丝球，以免造成涂层脱落，用海绵布或湿抹布清洗；

2、雪平锅锅体一般较薄，导热迅速，不宜用猛火，需要用中小火烹煮；

3、清洗完成后，用干抹布将水擦干，以免锅体发黑；