选购不粘锅？这份清单让你省心又省钱！
汽车销售邹聪
2024-01-23
想要做出一盘色香味俱全的好菜，一口称手的炒锅少不了。
对于不喜欢油烟，厨艺又不怎么精湛的人的来说，一口不糊锅，少油烟的不粘锅，简直就是太香了。
用过不粘锅的人，都知道它的好，不需要什么做饭技巧，就可以轻松做出一盘菜，
最重要的是做完不粘锅，清洗很方便。
做饭的人都讨厌洗碗，而不粘锅清洗超级方便，这也是很多人选择不粘锅的原因之一。
那我们在选择不粘锅的时候应该怎么选呢，今天就要好好聊一聊。
目录：
一、不粘锅使用注意事项
二、不粘锅选购要点
三、高性价比不粘锅推荐
一、不粘锅的使用注意事项：
为什么把这个放在第一讲呢，是因为很多人买了不粘锅，却没有相关的不粘锅使用意识，
依然当成铁锅用，炒菜喜欢用铁铲，喜欢大火爆炒，清洗用清洁球......
而这些，都是错误的不粘锅用锅方式，也是导致很多人认为不粘锅根本没啥用的原因所在。
其实，不粘锅和铁锅虽然都是炒菜的炊具，但在使用过程中，有很多不同：
1、不粘锅不能长久使用，长则1-2年，就要更换锅具，这是因为，
不粘锅在使用过程中，其不粘涂层会脱落，涂层脱落了，锅就不要用了。
2、不粘锅一般是由合金材料制作而成，其具有良好的导热性，在使用过程中，
不需要猛火加温，一般只需使用中火或小火就可以了，
长期猛火会加速涂层的脱落，会减少不粘锅的使用寿命。
3、不粘锅使用过程中，不可空锅干烧；使用后需等温度降下来后，再用清水洗涤，
不可直接用冷水浇锅，骤冷骤热同样会造成不粘锅的涂层破坏。
4、要用硅胶铲，或木铲，不能用金属锅铲，金属锅铲会损伤不粘涂层；
5、不能用钢丝球清洗不粘锅，要用湿布或海绵体清洗。
二、不粘锅选购要点
1、涂层是否有毒
不粘锅不粘的原因，是因为锅体表层附有涂层，
涂层有毒的说法主要说的是氟涂层，氟涂层是不粘锅的一种主流的涂层类型，
它的主要成分是聚四氟乙烯PTFE，PTFE本身没有毒，是在制作过程中，
一些不良厂商会加入一种PFOA（全氟辛酸铵）的加工材料，它是一种致癌物。
目前，包括中国以及大部分国家，都禁止使用PFOA，市场上大多数不粘锅产品都会标注不含PFOA.
因此，我们无需谈涂层色变，只要是从正规途径购买的不粘锅，都是符合国家安全标准的。
2、不粘锅涂层脱落还能不能用？
不要用了。不粘锅是消耗品，涂层在使用过程中会磨损。
如果说涂层的有什么安全问题，那就是在使用过程中，涂层脱落这一个阶段：
1）、锅具材料多种，有些是不能和食物直接接触的，如铝制品，长期和食物接触，对身体健康存在风险。
2）、涂层掉落后，不粘锅会出现粘锅现象，清洗麻烦。
所以，在实际过程中，要使用硅胶铲或木铲，不要用金属铲，以免刮伤锅体，也不要让锅骤冷骤热
以免涂层脱落，要正确使用不粘锅，以延长其使用寿命。
3、市场上主流的涂层有特氟龙和陶瓷两种类型。
特氟龙涂层，就是我们上面说的氟涂层，主要成分叫聚四氟乙烯PTFE，
这种材料分子结构平整，化学性质比较稳定，它具有以下特性：
1、不粘性，具有良好的不粘性，特氟龙与大多数物质都不粘合，这就是它为什么不粘的原因；
2、耐热性；特氟龙具有优秀的耐热特质，短时间可耐高温300℃，在240℃-260℃之间可连续使用，具有显著的热稳定性；
3、耐腐蚀性，它属于一种惰性材料，可耐酸、碱、盐及有机质（溶剂）等物质。可以很好的保护锅内不被这些物质破坏。
4、滑动性：特氟龙涂膜有较低的摩擦系数。不粘锅在煎鸡蛋时，鸡蛋能轻松滑动，也是出于这一特性。
5、抗湿性：特氟龙涂膜表面不沾水和油质，如粘有少量污垢，简单擦拭即可清除。
6、耐磨损性：具有优良的耐磨性能。
缺点也有，就是用了特氟龙涂层的锅都比较“娇气”，要小心呵护。
因为特氟龙的不粘特性，所以它与锅体也不太粘，
在使用过程中，不可用尖锐物质剐蹭，要用柔软的湿布清洗，以及用硅胶铲或木铲炒菜。
所以，一旦涂层破坏，一定不要舍不得丢。
另外一种就是陶瓷涂层。
陶瓷涂层，常见于比较高端的不粘锅产品，相对于特氟龙来说，它的安全性更好，颜值更高；
它因其在生产过程中不需要使用化学添加剂，所以不存在涂层脱落的问题，
它是使用纳米持术将涂层紧紧地粘在锅上，从而达到不粘的效果；
缺点是：价格高，寿命也比较一般，不耐刮，传热较慢。
而常见的麦饭石涂层，本质上还是特氟龙涂层，当然也存在有真正的麦饭石，但价格会更高。
还有一些钛、钻石之类的，是用高科技加入了钛以及钻石之类的颗粒，
可以提高涂层与锅体的粘合程度，提升涂层的耐磨性，更坚固耐用，不过价格也会更高。
4、尺寸怎么选？
锅的尺寸一般有24cm、26cm、28cm、30cm、32cm、34cm、36cm；
根据家庭的人数和实际情况，可参考下面的表格选择：
三、高性价比不粘锅推荐：
所有的产品都来自京东，因商家活动均有时效，最终价格以成交价为准！
京东京造JZSCG-30C002
直径：30cm
是否带盖：带盖
毛重：3.2kg
日本大金不粘技术与蜂窝纹结合，食材减少锅底接触面积，受热均匀，不易残留不易粘，
精选304不锈钢材质，抗腐蚀耐高温，不易析出金属离子不生锈，
美的（Midea）MP-CJ28WOK302
直径：28cm
是否带盖：带盖
毛重：1.81kg
0.9kg轻巧锅身，女生单手可操作，双向导流口设计，两边都方便倾倒，
20cm直径，7.8cm深度，煎炒炖焖样样精通，麦饭石色涂层，不粘不糊，
轻油少烟不挑灶，高强度复合底，铝合金锅身，导热迅速，
美的（Midea）MP-CGL2820
直径：28cm
是否带盖：带盖
毛重：2.26kg
手柄可拆，锅体可作餐具，也可以炊具，可洗碗机洗涤，
选用德国进口不粘材质，翻炒轻油少烟，复合底部设计，多种炉灶通用，
顶盖硅胶包边，一体微压，锁鲜无缝不易藏污垢，钢化玻璃盖，烹饪过程可视。
爱仕达CL30S8WG
直径：30cm
是否带盖：带盖
毛重：2.19kg
爱仕达这款不粘锅颜值不错，清爽的牛油果绿让你一眼沦陷，
晶石不粘技术，不含PFOA，晶石物理成分更稳定，锅具使用寿命更长，
可煎可炒，烹饪方式随意切换，
爱仕达（ASD）NWG8330E
直径：34cm
是否带盖：带盖
毛重：2.7kg
厨房小白，轻松上手，顺滑不粘，无油煎蛋，轻松做大厨，
轻盈锅身，掂炒不酸手，导热均匀，轻油少烟，清爽下厨不油头，
不挑炉灶，明火电磁炉都可用。
苏泊尔（SUPOR）EC32SP01-J
直径：32cm
是否带盖：带盖
毛重：3.55kg
一体锅身成型，均匀受热，轻烟烹饪。严选健康用材，优质不粘基层，适用于少油烹饪。磁灶兼容。玻璃上盖，时刻了解食物烹饪状态。
苏泊尔（SUPOR）EC32SP02
直径：32cm
是否带盖：带盖
毛重：2.3kg
到手价179元，麦饭石不粘涂层，星星石不粘表面，荷叶仿生工艺，煎鱼不破皮，
健康耐用不粘底，不含PFOA，使用安全放心，加厚铝合金基材，
底厚壁薄，强化蓄热，导热均匀，轻油少烟更健康，磁通复合底，不挑炉灶，
苏泊尔（SUPOR）NC34F4
直径：34cm
是否带盖：带盖
毛重：3.1kg
仿生荷叶不粘技术，实现自离式不粘，高温翻炒不粘不糊，
食材始终保持原型和原味，因为不粘，所以少油，省时省油，减少油脂摄入，健康生活，
锅体采用6层不粘结构，与合金基层层层紧密贴合，高强度复合锅底，适应各种热源，
受热面积大，高效节能，持久使用不变形，
苏泊尔（SUPOR）NJ26PA1
直径：26cm
是否带盖：带盖
毛重：1.2 kg
双面星星石，全面覆盖锅身，无油不粘，健康少烟，
优质铝合金基材一体成型，锅体导热均匀迅速，不易焦糊少油烟，
内外星星石顺滑易清洁，省心省力，
苏泊尔（SUPOR） NJ28PA2
直径：28cm
是否带盖：带盖
毛重：2.5kg
到手价169元，煎炒两用，双面麦饭石不粘涂层，健康耐用不糊底，
双向导流口，盛菜倒汤更顺手，左右都顺手，使用方便，加厚多重耐磨层，
不含PFOA，硬质氧化工艺，使用放心，加厚锅底铝合金压铸而成，
导热迅速受热均匀，锅热后小火烹饪即有大火效果，省时省力。
好了，不粘锅的介绍就到这里，后续会持续更新.